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宜興百合，無疑是大自然賜予宜興的最好食物，糯米與百合的默契配合，再加入少許糖，讓這碗糯米百合粥成為了宜興人民餐桌上最常見的主食之一，糯米的柔軟加上百合的清香，煮熟後的百合略帶苦味，但細細品來，則苦味變甜，甜而生津。宜興人吃百合不只是簡單的做粥，他們還喜歡用來做菜，百合跟西洋芹搭配、百合跟白果搭配等都是宜興人特別喜歡的清淡菜品
宜興緊靠太湖，氣候溫和，土地肥沃，所產百合不但產量較高，質量在全國也屬上乘，至今已有 三四百年的栽培歷史。百合含有澱粉、蛋白質、鈣、磷等營養成分，具有潤肺止咳、清脾除溼、補中益氣、清心安神的功效。
宜興古稱陽羨，其南部山區多產茶葉，是中國最享有盛名的古茶區之一，也是中國重要的茶葉基地之一。焙制後的成品茶條形緊直鋒妙，色翠顯毫。沏泡後，湯色清澈，葉底勻整，清香淡雅，滋味鮮醇，回味甘甜，沁人肺腑。陽羨茶始於東漢，盛於唐朝，成熟於宋、明、清。經茶聖陸羽推薦，陽羨茶被定為貢茶，每年採制三百多公斤進貢給朝廷，由驛騎日夜兼程用十天時間送到長安，趕上皇帝的「清明宴」。
陽羨春茶多在穀雨前採制，焙制後的成品茶條形緊直鋒妙，色翠顯毫。沏泡後，湯色清澈，葉底勻整，清香淡雅，滋味鮮醇，回味甘甜，沁人肺腑。
自明代以來制茶工藝、飲茶習慣有了較大改變，葉茶（片茶）逐漸取代了末茶，綠茶製作工藝基本成熟，在沿用煮茶法的同時出現了沏泡茶的方法，用宜興水質上乘的金沙礦泉水泡陽羨茶，盛於泡茶不走味、貯茶不變色、盛夏不易餿的宜興特有的紫砂壺中，早已成為「江南飲茶三絕」。
相比中國其他地方，宜興則更講究名茶名水之配，講究品茗賞景之趣，有一種風雅、詩意的情致。中國的陶瓷文化更是博大精深，茶文化與陶瓷文化一旦相撞擊相結合，兩者相得益彰，更提高了文化品位。
宜興還保留著茶局巷、茶亭等茶文化古蹟，並且在在長期種、制、飲茶過程中形成了一種提升和、靜、怡、真的茶文化精神。宜興人到茶館品茶，已成為有些人日常生活中不可缺少的一部分。
宜興螃蟹養殖面積近萬公頃，畝產超百公斤的養殖戶不在少數。在宜興的官林、高塍和新建等鄉鎮，螃蟹養殖成為當地農民致富的重要收入來源。「宜興大閘蟹」被認定為國家地理標誌證明商標。
宜興每年都會舉辦河蟹節，宜興滆湖有著無錫市最大的螃蟹市場，螃蟹大多半斤以上。
宜興人講究吃蟹應景，這就是風雅和考究。
過去宜興人吃蟹講究吃本地的「溪蟹」。宜興市江南水鄉，每到秋季，蟹便順流由西向東而來，西風越大蟹越多，所謂「西風響、蟹腳癢」。蟹沿著荊溪遊到宜興，一路清水裡過來，捉上來時，身上已經沒有了泥土味，成了所謂清水青殼蟹，味道當然特別鮮美。宜興古稱荊溪，西氿又稱西溪，東氿又稱東溪，這溪河裡捉上來的青殼蟹當然稱「溪蟹」了啊。過去站在太滆烈士塔上看西氿，水裡點點漁燈，大多是捕蟹船。
過去常說，陰曆九月起蘆信，蘆葦要開花，天氣漸漸地寒涼起來。蟹就要上市了。記得那時長橋邊的大街上，傍晚就掛起了紅燈籠，遠遠的就能聞到蟹腥氣，走進還能聽見蟹在竹籠裡作沫的聲音。這些都是漁船送到城裡來賣的蟹。俗話說，九月團臍十月尖。團臍指婆蟹，尖臍指雄蟹。過去，如果你把蟹說成「公的、母的」，或者「雄老、婆老」，有些老先生會大不以為然，認為不作興這樣說的，他會說你話都「講不連牽」還吃什麼蟹。而老先生一隻蟹會剝上半天，那吃剩的蟹殼還會拼出一隻蟹來。
九月要吃團臍，那時團臍的蟹黃已經長得滿滿的了。正是：「鰲封嫩肉雙雙滿，殼突紅脂塊塊香」。十月裡吃尖臍，主要是吃它的那塊蟹油，餈嘴得，真是又肥又香。老法師買蟹都要先捏蟹腳，蟹腳鐵硬的了，那蟹肯定滿了，可以上桌了。燒蟹不能是浸水裡煮，考究要上蒸籠蒸。蒸的蟹吃作料入味。那種兩隻一斤的對蟹，用麻線扎住蟹腳蒸。吃完一隻，再在蒸籠裡拿一隻，蟹一直都是熱的。
吃蟹吃的作料，這話不假，古人吃蟹也說要「潑醋擂姜」，一個潑字，一個擂字，又把吃蟹的豪興表達的淋漓盡致。你看，蒸熟的蟹緋紅，碧綠的芫荽，純黃的生薑，雪白的白糖，噴香的酸醋，那誘人的香味，和著微微的蟹腥氣，還有黃酒的酒香，飄灑在屋子裡。高朋滿座，真是賞心悅目。宜興人吃蟹喜歡本地的芫荽，瀆上的生薑，本地的「老苦」黃酒，還要鎮江香醋，綿白糖。料作齊全了，色香味俱佳，吃蟹就更有滋味。如果席間放一盆菊花，那就是「菊花席」，持鰲賞菊，頓時就生出許多的情韻來。
過去宜興人吃蟹還講究「家什」，就是吃蟹的專用工具。所謂「蟹八件」、「蟹六件」。據說有個大戶人家嫁女兒，新娘子遲遲不肯出門，原來，新娘子發覺自己的陪嫁裡面少了一副吃蟹家什，就是挖勺、剔刀、通針、鉗子、小榔頭、小砧之類。這套家什要到銀匠店裡去做的。沒辦法，就去現做好送來，新娘子才上轎。這也許很重要，過去的老先生、清客相公，吃只蟹要一黃昏，他如果沒有專用工具，怎麼會把蟹殼再拼出一隻蟹來呢。慢慢吃，慢慢品，慢慢地拼出蟹來，他不急，說又不要「搶投人生去」。這也叫品味生活吧。
過去到蟹市，宜興街上還有蟹黃饅頭賣，時令點心。飯店裡有膩蟹糊、炒蟹賣。記得宜興飯店的蟹黃饅頭很有名。當然，蟹黃饅頭裡面是要和些蛋黃的。那饅頭真鮮啊。普通百姓家吃蟹也是一件全家的樂事。
宜興板慄又稱「大慄」，以果豐飽滿、香糯甘酥見長。宜興板慄富含澱粉、脂肪、蛋白質和多種維生素，是一種營養豐富的木本糧食，也是多種菜餚和點心的優質原料。宜興板慄是多種菜餚和點心的優質原料。既可生吃，又可煮炒合食。山裡人常用板慄炒竹筍、板慄燜鴨梨（驅寒治感冒）、板慄蒸豬肉、板慄煮紅棗、板慄炸花生。也可磨成粉做慄子糕點、慄子羹，還可做成蜜餞。
宜興大浦的特產「香梗芋」，鮮藕，蜜桂花，紅米血糯少許。實為時令佳味。據說，上世紀六十年代，劉少奇主席到江南視察，宜興特意送上了香梗芋，香梗糯，頗得好評。
據說，上世紀六十年代，劉少奇主席到江南視察，宜興特意送上了香梗芋，香梗糯，頗得好評
宜興以毛竹著稱。在宜興太華山區，是江蘇最大的毛竹基地。一山又一山，連崗接坡，層巒疊翠，無邊無際.全市竹林面積達18萬畝。翠竹連崗接坡，挺拔茂密，層巒疊翠。山風過處，竹影婆娑，綠浪起伏，有「竹海」美稱。
來到宜興山區，可以看到蒼翠茂密的毛竹漫山遍野，山連著山，竹連著竹，無邊無際。隨著山勢的起伏，恰如碧波萬頃的綠色海洋。
春筍跟毛竹的關係眾所周知。每到春天，竹筍即破土而出，沐春風，浴春雨，蓬勃向上，一天一個樣。俗話說：「清明挖筍，穀雨長竹。」毛竹生長有大年小年之分。一般習慣，大年筍多留竹，只挖退筍和次筍；小年多挖筍，少留竹。毛竹產區，又因用途不同而分竹山和筍山。竹山以留竹為主，筍山以挖筍為主。
宜興毛筍，皮薄肉嫩，鮮美可口，是佳餚中的上品。每年穀雨過後，山區即有大量毛筍上市。據科學分析，毛筍含有多種養份，且多纖維質，易消化，益腸胃，葷素食用均宜；炒煮燒燉皆成美餚。另外，毛筍也可入藥。
宜興春筍是宜興三珍之一。
鮮筍保管時間不長，就是放在冰箱裡也不過幾天，多了怎麼辦？曬筍乾。最常見的筍乾做法是筍乾煨肉。曬筍乾也是吃的「功夫飯」，先將筍煮好後，切成片，然後放在竹匾上曬，如遇天氣好兩天就幹，天氣不好就會前功盡棄。一次性曬乾的筍看上去較為潔白，但吃起來有點硬。如果把第一次曬成的筍乾再「回鍋」，就是用原湯再煮上幾個小時，然後曬乾，這樣的筍乾看上去雖有點「黑乎乎」，但吃起來真有點「原汁原味」了。張渚、太華、湖氵父一帶的山裡人，一般在清明過後的半個月內，幾乎是家家戶戶都要曬上幾斤，多的上百斤。曬筍乾大多是毛竹筍，但也有「剛竹」、「水竹」、「四季竹」曬成的筍乾。現在市場上買到的筍乾都是一次性曬成的，因為它既潔白好看，又省工省本。有的筍乾看上去顏色較黃，是因為「褪筍」夾雜較多的緣故。
宜興人都愛吃綠糰子，綠油油的糯米糰子，一口咬下去，香糯香糯的，看相口味都好。每到過年宜興家家戶戶都要做糰子。蒸糰子時冒出來的熱騰騰的熱氣圍繞著整個屋子，似乎就暗示著中國人最重要的節日春節就要來了。
綠糰子的用料有好幾種，艾草、菠菜汁、麥苗汁、薴麻葉……宜興人在春夏之際採摘下的薴麻葉子，用生石灰漬在甕頭裡，留備春節時做綠糰子用。這些「蘿莒黛」真正派上用場要到每年春節前的年二九。每到這時候，將那漬過的薴麻葉衝洗過後，揉進米粉裡，那粉越揉越綠，那綠色越揉越勻，最終將那團生米粉全都揉得粉綠粉綠的。備好了綠粉，才去揉本色的白米粉，白糰子通常是鹹口葷餡，而那綠糰子，從來都是甜口，黑芝麻和赤豆沙餡的，包綠糰子的時候，每隻糰子裡，再放進一小粒生豬油。這種綠糰子煮熟後的口感最好，香糯甜潤，餘味不盡。
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