【咖啡杯測課堂】春暖花開,探尋咖啡風味!

2021-02-28 DearLife館

總有衝不完的咖啡,憂不完的愁,烘不盡的豆子,理不清的思緒,萃不完的濃縮,輕鬆不了的生活,拉不完的花和愛不完的人,磨不完的咖啡粉和賺不完的錢,芬芳不盡的香氣和過不完的歲月,打不完的奶沫和來不及的回憶,永遠壓不平的粉餅和漸行漸遠的愛人,調不完的磨豆機和找不回的年華…

有人說,咖啡如人生,不會喝的人,只道它苦澀難咽,會喝的人,卻能品出它的縷縷濃香。如今,越來越多的人開始喜歡咖啡,但是,你真的懂得咖啡嗎?


【春暖花開,探尋咖啡風味!】

本月起KING COFFEE各家店鋪統一開啟【咖啡杯測課堂】模式,將為您詳細介紹咖啡的由來、品種、風味以及品鑑遊戲,讓您不僅學會喝咖啡,更懂得品咖啡。

課程內容:

基礎知識:咖啡是什麼?

風味介紹:發掘風味;

感官體驗:香氣辨識;

咖啡杯測遊戲:品鑑精品咖啡豆。

各地區門店活動時間:

西安西稍門店:2月27日

地址:西稍門十字KFC隔壁  

電話:029-88647696

漢中天漢店:2月27日

地址:漢中市天漢大道999號萬邦商場一層  

電話:0916-2160122

鹹陽人民路店:2月27日

地址:鹹陽市人民中路16號肯德基東側

電話:029-33271661

鹹陽金花店:3月5日

地址:鹹陽市人民中路3號-世紀金花二層

電話:029-38105355

寶雞高新店:3月20日

地址:寶雞市高新區高新大道天下匯商場一層

電話:0917-3135568


報名費用:

200元/人

(含咖啡豆225g一包,花草茶Mini套裝一組)。

報名方式:

點擊本文左下角 「閱讀原文」 即可跳轉至報名費支付連結,支付後即為報名成功,報名完成後請將你的【姓名+電話+參與門店】回復給本微信平臺,小編用於報名登記哦,也可直接致店報名。

詳情可致電諮詢哦~

往期活動現場回顧:

本次活動導師重磅出席,讓小編為大家介紹一下哦,請看:

王培


西安皇家咖啡學院院長

KING COFFEE 品牌主理人

2005年世界咖啡師大賽中國區冠軍

西部咖啡師大賽感官評委、技術評委

WBC世界咖啡師大賽中國區技術評委

歐洲精品咖啡協會(SCAE)AST授權導師

中國咖啡競賽委員會手衝賽評委

閆浩

2015 WBC世界咖啡師大賽中國區

西安賽區 亞軍

2015 西部咖啡師大賽 亞軍

第四屆中國福山杯國際咖啡師冠軍賽優秀選手

2015 WBC世界咖啡師大賽中國區

總決賽 優秀選手

品牌簡介:

       KINGCOFFEE連鎖咖啡店始於2002年,是由一群充滿活力的年青人成,致力於打造國內專業的有生命力的咖啡品牌!承諾以感恩奉獻的心,全心全力提供給顧客一個潔淨、舒適、幽雅的空間;籍由訓練有素之專業人員,呈遞給顧客高品質的咖啡享受; 選用健康,安全,新鮮的食材;創造有故事的食物和飲品!表達一種簡單有趣的生活態度,聚焦於成長的喜悅和分享!主要經營:精品咖啡和茶,新飲料,輕食蛋糕,進口零食,咖啡器皿。

    在人生的這趟旅途中,所有的一切都不會像我們期待的那樣發生。但是到最後,這些都不重要,我們終將原諒這個世界,原諒我們自己。因為,我們一直以來如此善意對待的世界,終將以同樣的善意回饋我們。親愛的,生活。

——《親愛的生活》

 

門店信息

鹹陽人民店:鹹陽市人民中路16號肯德基東側電話:029-33271661

鹹陽金花店:鹹陽市人民中路3號-世紀金花二層電話:029-38105355

寶雞1店:寶雞市經二路天下匯購物中心一層;電話:0917-3228282

寶雞2店:寶雞市高新區高新大道天下匯商場一層;電話:0917-3135568

天漢店:漢中市天漢大道999號萬邦商場一層電話:0916-2160122

西稍門店:西稍門十字KFC隔壁電話:029-88647696

感謝您關注【Dear Life.館】,我們擁有皇家咖啡學院【RC】;陝西潤亞大通商貿有限公司; KINGCOFFEE。這裡有最新的品牌優惠信息,學院課程,學院服務內容和咖啡專業信息;還有和生活有關的一切事物!我們希望和您一起聚焦生命,享受工作生活!

培姐小鋪(淘寶):

http://shop116478157.taobao.com/?spm=0.0.0.0.loJ8Vb

培姐小鋪(微店):

http://wd.koudai.com/?userid=130030

 

相關焦點

  • 咖啡教程:咖啡杯測入門,定義一款咖啡的風味!
    文/咖啡小芝士對於咖啡杯測,但凡知道這個說法的,基本對咖啡都是有一定的認識的,咖啡杯測可以說是對咖啡風味探索最直接的體驗方式,我們買的各種成品的咖啡豆,都會有一些烘焙、衝煮建議,這些建議基本都是源自杯測師。
  • 杯測研磨度|咖啡杯測研磨度標準 盧安達咖啡杯測流程咖啡杯測風味
    前街咖啡杯測咖啡杯測流程前街咖啡在進行杯測前,會對咖啡豆進行多個曲線的烘焙,然後再通過杯測來確定哪只曲線風味更突出。前街咖啡使用的是COE杯測流程,進行杯測主要分為兩個環節,一是聞香,包括幹香和溼香,二是品嘗啜吸。需要對咖啡豆的香氣(Aroma)、乾淨度(Clean Cup)、甜質(Sweet)、酸質(Acidity)、口腔觸感、風味(Flavor)、餘韻(Aftertaste)、均衡度(Balance)、整體(Overall)進行打分描述。
  • 如何咖啡杯測 什麼是咖啡杯測 咖啡杯測目的 咖啡杯測注意事項
    前街在購買生豆的時候很多生豆包裝上除了產地產區海拔品種以及處理法的描述外,咖啡豆的風味信息是沒有提供到的,哪怕有提供風味信息,也是生豆商提供出來的杯測風味參考。所以前街在拿到生豆後的第一時間用三種以上不同的烘焙程度進行杯測,去確定這款豆子的風味與這款豆子咖啡產區風味的接近度。同時判斷出這批生豆的品質好與壞,是否出現瑕疵豆,瑕疵風味等不愉悅不舒服的味道。
  • 杯測咖啡是怎樣的流程|咖啡杯測步驟實操 咖啡杯測打分表要點
    前街咖啡最近上新了好幾款咖啡豆,非洲埃塞的金標瑰夏咖啡豆、亞洲印尼的日曬曼特寧咖啡豆、美洲哥斯大黎加的埃爾塞羅莊園咖啡豆等等,每上新一款咖啡豆之前,我們都需要進行一場杯測。今天前街咖啡就來講講杯測是怎麼樣的流程步驟。
  • 精品咖啡杯測目的 咖啡杯測流程 如何正確填寫咖啡杯測表?
    一、精品咖啡杯測目的這是一項名為「杯測」的工作流程,咖啡杯測就是用於判斷咖啡風味與特性的一種方式,以專業的技巧及標準,把控咖啡生豆的品質,客觀地找出豆子風味上的優缺點和特性,是國際咖啡品質的溝通語言。咖啡杯測需要我們通過客觀的方式去判斷這款咖啡的味道,包括香氣、餘韻、乾淨度、口感、風味、甜感等方面。杯測是在生豆保管到烘焙過程中,尋找錯誤,給予改進的品質管控過程,所以前街咖啡會經常進行杯測來監測我們的咖啡品質。
  • 咖啡杯測--挑戰你的咖啡味覺
    何謂咖啡杯測_什麼是咖啡杯測呢
  • 【咖啡日常】SCAA咖啡杯測表
    杯測表杯測於1890年左右由美國舊金山的席爾斯兄弟咖啡公司(Hills Brothere Coffee)為了確保每批生豆的品質,開始對進口的咖啡執行兩個階段杯測,在產地出貨前先對樣品生豆進行杯測,並保留樣品豆,等生豆進港後再取樣,進行第二次杯測驗貨,以確認進口生豆品質是否與先前樣品一致。
  • 探尋咖啡的風味之迷 活動招募
    沙龍活動探尋咖啡的風味之迷
  • 咖啡杯測 |SCAA與CoE咖啡杯測方法區別詳解!
    點擊關注 | 每日精品咖啡文化雜誌咖啡工房咖啡杯測是品嘗咖啡的重要環節,不論是烘豆師還是咖啡師,在選豆之前,都必須要透過杯測才能更精準的挑選到好的咖啡豆。所謂「咖啡杯測」,英文叫 coffee cupping, 也叫 coffee tasting.就像品選紅酒一樣以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、後續餘韻和香氣、以及品質的優劣。「杯測」在咖啡產地及生產國實際舉行、是咖啡的特有風味最直接的傳達方法。在產地採購咖啡生豆時應進行杯測來判斷是否購入。
  • 雲南咖啡豆品種 雲南保山鐵皮卡咖啡特點 雲南花果山咖啡杯測風味
    保山是我國雲南省四大咖啡產區之一。保山小粒咖啡,雲南保山潞江特產,國家地理標誌產品,是全國及至全球咖啡品質較好的咖啡之一,純正阿拉比卡古老品種-鐵皮卡,顆粒均勻飽滿,氣味清新,香氣濃鬱,口感醇厚,具有濃而不烈,與聞名世界的藍山咖啡是同一品種。
  • 思者咖啡 | Coffee Cupping—這周一起探索咖啡杯測的秘密
    Coffee Cupping,中文譯作咖啡杯測,是一種非常神奇而簡單的咖啡感官評測方法。咖啡的品質是依味覺來判斷的,稱之為「咖啡杯測法」。
  • 咖啡杯也會影響咖啡風味?選對杯子,讓咖啡更好喝!
    一杯好咖啡是值得細細品鑑的,當你拿起咖啡杯或玻璃杯準備飲用時,最先會聞到咖啡香氣,接著是令人滿足的口感,殘留在口腔的餘韻…  選擇馬克杯、玻璃杯,不同形狀、尺寸、杯口厚薄度、材質都會影響你品嘗咖啡的感受,對於香氣與風味可能有加分,也可能有扣分的效果。
  • 課堂 I 咖啡杯測實操(上)--杯測準備和流程
    一、什麼是咖啡杯測 經過專業訓練的杯測人員,對採用標準化烘焙的咖啡樣品
  • 如何在家進行咖啡杯測?
    如何在家進行咖啡杯測?依照 SCA的標準,咖啡杯測有一套嚴格的流程,不僅僅是對一杯咖啡的品鑑,還包括烘焙、萃取等流程。我們如果想在家裡進行杯測時,大可不必全部遵照那些繁瑣的流程,可以適當簡化操作。周末閒暇時,邀上三五咖啡朋友,一起做做杯測,然後一起聊聊咖啡風味,也是一件很有意思的事情!在家做杯測時,主要把握好以下幾個方面即可。咖啡豆的選擇:在家自己做杯測,只要感興趣的能拿到手的豆子可以拿來杯測,注意留意豆子的烘焙時間,儘量在豆子烘焙24小時後再進行。通過網購渠道購買的精品豆,到手一般在烘焙後兩天,這時候拿來杯測就時間剛好。
  • 什麼是咖啡杯測
  • 咖啡師養成記 | 精品咖啡杯測流程詳解
    ▲點擊關注 | 每日精品咖啡文化雜誌咖啡工房
  • 詳解COE卓越杯咖啡杯測賽 COE競拍咖啡豆手衝粉水比例&風味描述
    前街咖啡咖啡豆杯測表咖啡杯測賽的比賽方式 各咖啡農會經過精挑細選約25——35袋每袋約60公斤,在比賽前送至大會倉庫保存直到競拍結束前街咖啡杯測新鮮烘焙咖啡豆為了讓生產者有動力種植高品質咖啡的理由,不僅是「我要種出美味的咖啡!」的這種自覺,還要有高利潤,才能讓咖啡種植人改變自己的生活,從貧困中掙脫。
  • 為什麼烘焙後的我們要進行咖啡杯測?
    咖啡杯測,是一種通過人體的幾大感官——嗅覺、視覺、味覺來專業評測咖啡的一種方式。它有著一套固定的流程和國際認可的評標準。通常專業的咖啡杯測需要在受控環境下進行,並且杯測容器的容量、水溫以及咖啡粉水比都需要是一致的。
  • 精品手衝咖啡豆杯測 咖啡豆杯測步驟流程 如何使用咖啡杯測表
    前街咖啡的日常工作中,經常會看看到一群咖啡師圍著很多隻裝著咖啡的碗,然後用勺子勺起咖啡,並發出很大的啜吸聲。其實這是一項名為「杯測」的工作流程,咖啡杯測就是用於判斷咖啡風味與特性的一種方式,以專業的技巧及標準,把控咖啡生豆的品質,客觀地找出豆子風味上的優缺點和特性,是國際咖啡品質的溝通語言。
  • 2018年夏咖啡中國雲南+中南美洲新產季咖啡杯測品鑑會
    2018年夏咖啡中國雲南+中南美洲新產季咖啡杯測品鑑會昆逸(上海)國際貿易有限公司X原品咖啡&Plum Coffee      X昆逸專注於中國國內的咖啡生豆供應,並致力於向國內咖啡市場提供高品質及高性價比的咖啡生豆,在上海擁有恆溫恆溼倉庫。本公司將努力完善從原產地採購、物流、倉儲、銷售的各個環節,為中國咖啡市場和咖啡文化的發展貢獻自己的一份力量。