疫情過後，越來越多人開始重視養生，於是餐飲行業的發展趨勢就成了大部分餐飲企業人需要重點關心的問題，隨著飲食習慣的改變，為了引流，像必勝客麥當勞這些洋快餐們可謂是費盡心思。
必勝客自助餐的千層套路，你讀懂多少？
6月6日，必勝客官方發微博稱，為慶祝30周年，必勝客將「首推」自助餐活動，定價為158元/人。
據必勝客介紹，該活動時間為6月8日~6月12日早十點半至晚八點半，單次用餐限時90分鐘。
可以點的菜有普通鐵盤披薩4種，各式飲料12種，小食8種，牛排4種，以及大部分意面、沙拉以及甜品等。
消息一出，對比必勝客平時的定價，不少消費者大呼划算，更有人第一時間到店打卡，並制定出了「吃垮必勝客」的點單方案。
此次在全國範圍內再推自助餐模式，必勝客不僅提高了客單價格，縮短了消費時間，也加大了宣傳力度。
活動開始的第一天，抖音、微博、B站等平臺上，就已經有不少美食博主前去必勝客打卡了，小紅書上也出現把必勝客自助餐拍得很好看的筆記，點讚收藏量都不低。
必勝客的困局並不是一下子造成的
其實對必勝客的這些「騷操作」，已經有點見慣不怪了，並且也能理解它對流量的急迫性。畢竟近幾年來，必勝客的處境一直不尷不尬，營收更是常年在百勝集團中墊底。
4月29日，百勝中國公布其2020第一季度財報。
財報顯示：本季度總營收下降24%，系統銷售同比下降20%，同店銷售同比下降15%。營業利潤同比下降68%，從3.03億美元降至9700萬美元。
調整後的營業利潤同比下降67%，從3.03億美元降至9800萬美元。淨利潤從上年同期的2.22億美元下滑72%至6200萬美元。調整後淨利潤從上年同期的2.3億美元降至6300萬美元。
後疫情時代，洋快餐紛紛降價引流
看得出來，最近幾年洋快餐在國內的擴展已變得日趨艱難：上有麥當勞、肯德基兩大巨頭壓制；下又有華萊士、老鄉雞等國產快餐品牌兜底包抄；
內部各大成熟品牌不斷嘗試孵化快餐品牌，比如海底撈推出的十八汆、撈派有面兒，西貝推出的弓長張等；
外部呢，美國網紅炸雞店Popeyes、加拿大老牌快餐品牌TimHortons等，近幾年也都開始進軍國內市場，TimHortons甚至最近還拿到了騰訊的投資。
說回必勝客，四月份的30周年活動尷尬流產後，品牌方居然能當做什麼也沒有發生過一樣，把同樣的東西換張皮加價賣第二次，看得出他們為了流量，也是蠻拼的。
必勝客的自助餐方式雖然短暫，但是也留下了讓人不可忽視的痕跡，此次活動力度不大，難免會讓人有「沒誠意」的感覺，不知道大家是怎麼看的呢？
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