藏在巷子裡的這家日式燒肉,是一場炭火和肉的戰役,也是吃肉的最高境界!

烤盤上滋滋作響的肉

空氣中徐徐飄散的香

煙火氣的生活裡

怎麼能少得了一頓日式燒肉

什麼是日式燒肉呢？

其實在日本，烤肉就被稱為燒肉

和韓式的烤肉不同

日式燒肉會讓肉直接接觸到炭火

既有一種原始和野性的香

又有一種肉本身的鮮嫩

這家店所用的炭火統統都是上好的菊花炭

比果木炭產生的煙更少

而且燃燒的更加充分

高溫可以快速的鎖住肉汁

保持肉類的原汁原味

炭火將烤網燒的滾燙

沒一會我們的肉肉也上桌啦！

開動吧！

肥瘦相間的五花肉，淋上獨家的秘制醬汁，一上烤盤，就嗞啦的升騰起一股油脂的香味兒，烤到微焦的時候，蘸上醬和辣椒粉，再包一片生菜，大口大口的吃肉才是人生贏家嘛！

方方正正的牛肉粒看起來就是肉感十足，事先經過調料的醃漬，更加鮮嫩多汁，肉粒切得很大塊，烤制肉粒均勻變色之後，一口下去，肉香在嘴裡瞬間迸發出來，汁水四溢！

在一桌子肉肉裡，不得不說這一盤絕對是最吸睛的，從色澤到紋理，都散發著高級感！烤至變色時馬上翻面，八分熟的嫩肩能感受到微妙的彈牙，滿嘴都是牛肉的香氣，吃過的人都會愛上！

松板肉是產於脖頸兩側的肉肉，因為比較稀少，更有「黃金六兩」之稱，烤過的松板肉入口有一種與眾不同的爽滑，肉質鮮嫩不塞牙，又自帶脆感，口感100分！

相對牛五花來說，這一盤肉肉更加厚實，沒有經過醃製的肉更能體現出來原汁原味的感覺~因為豬肉本身的油脂比較豐富，油花滴在熱烈燃燒的菊花炭上，炭火把肉香燻的更加濃鬱！

除了這些肉肉，還有牛舌、牛板腱、雞脆骨、墨魚腸、雞腿肉等等，每一份肉都選用上好的食材，無需繁瑣複雜的調料，簡簡單單的味碟就能帶來一場頂級的舌尖盛宴！

吃完了這些肉慾滿滿的食物，還可以再點幾個小食，香甜濃鬱的黃油口蘑、量足美味的日式牛肉丼飯、芝士就是力量的奶酪香蕉、還有清爽解膩的橙汁冬瓜和西柚冬瓜！

取名本武藏，也確實有著傳奇武士一般的孤傲，這是一家藏在巷子裡的日式燒肉，沒有臨街的鋪面那麼醒目，但有的是深藏功與名的美食追求。

原木製的基調、藏藍色的軟裝布藝、和風氣質的暖簾、富有特色的浮世繪，整個空間都充滿著日式的傳統色彩，恍惚間便覺得是置身於浪漫的京都一般。

店裡主打日式燒肉，每一塊肉入口時帶給食客的美好都是珍貴的，三五好友坐在桌前，暖黃色的燈光漸亮，被炭火映紅的臉龐上是脫去疲憊之後的輕鬆，不得不說，美食往往是我們感知幸福最直接的途徑。

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店面導航

【本武藏日式燒肉】

地址：甘南路與金昌路交叉口向東510號俞家大院內

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