記憶中的老成都，是一碗蓋碗兒炊煙飄香！是府南河邊上納涼的大蒲扇！是公園裡面吹牛吹殼子的大嗓門兒！
後來，趙雷的一首《成都》，給成都加上了「煙雨」「小城」「文藝」「浪漫」「民謠」「小酒館」的標籤，大街小巷都響起了「和我在成都的街頭走一走」的旋律，慢慢的，舒緩的旋律，就像成都的生活一樣，慢而有情調！
小時候喜歡在成都的街頭走一走，左手拿一串兒糖油果子，右手拿個十二橋的大肉包子，一隻小手還拿不過來，裡面慢慢的都是肉粒，肥瘦分明，一嘴一口油，滿嘴都是油香！算算時間，十二橋的大肉包子也有三十多年的歷史了，現在還在金牛區的西南南路，早上蒸一籠，幾下就沒得了！
讀書的時候喜歡在成都的街頭走一走，大街小巷都是童年的身影，最喜歡吃的還是那個巷巷裡面一個奶奶煮的肥腸粉兒，不知道裡面是加了什麼仙氣兒，麻麻辣辣的，兩下就唆完了，連湯都不會剩半點兒，每次吃完，裡面就剩下些辣椒米米！
工作的時候喜歡在成都的街頭走一走，雖然是個主要吃白米飯的城市，但是麵食卻絲毫不遜色於北方，添加了四川獨特的味道之後，形成了四川獨有的麵食文化！
四川的麵食就是，各種川菜都可以加到麵條裡面，做成麵條端出來，常見的牛肉麵、肥腸面、雜醬面、青菜面、肉絲麵、到四川獨有的豆花兒面、蹄花兒面、辣雞面、姜鴨面、回鍋肉麵數不勝數，麵條種類有 粗面、細面、龍鬚麵、刀削麵、鋪蓋面，硬一點的、軟一點的、有嚼勁的、有彈性的，有清湯的、紅湯的、麻辣的、甜味兒的！
眾多麵食中，獨鍾愛一味，回鍋肉麵，細數眾多麵館，獨愛上池正街哪家麵館，回鍋肉熬出燈盞窩兒，二荊條、鹹豆豉，麵條比大多數地方的要粗些，有嚼勁，從翻騰著氣泡中的大鍋中撈出，盛在早已經放好豬油的大碗中，小勺子飛快的從鹽、味精、雞精、花椒粉等調味料小盒中勾出一點點，再用湯匙挖滿滿一勺特製密醬倒入碗中，再用盛飯的勺子，從事先炒好的回鍋肉中挖一勺，然後看著大叔的手抖啊抖，這個時候就趕緊上去接，然後端個小板凳，坐在路邊上，擁筷子使勁兒拌兩下，吹兩口，然後直接挑一大筷子麵條塞入嘴裡，咬一口，趕緊呼兩口氣，滿嘴的面香，再從旁邊拉根板凳，把面放著，自己跑去打碗麵湯！一大碗麵條下來，稀裡譁啦、暢汗淋漓，是真的吃肉了！
麵條吃飽了，再去街邊上阿姨那裡吃碗冰粉兒，紅糖薄荷葉，從嘴裡清涼到心裡，滿滿一身都是幹勁兒！
現在成都也是跟坐上了珠穆朗瑪峰的電梯一樣，爬的飛快，南門那邊的天府街區，各方面都已經非常有現代化都市的樣子了，科技感十足的高樓大廈、又寬有漂亮的大街、吃飯的地方個個裝修的精緻漂亮，有些地方去吃飯，連服務員都沒有，只需要用手機在作為上掃一掃就可以點餐，所有工作人員臉上都掛著微笑，服務態度很好，菜也蠻好。但是老感覺味兒不對！
可能老朽還就喜歡老成都巷子街邊那種，老闆一邊忙一邊吼「沒得紹子了，你加了別個吃撒子？」，「嫌我這鱔魚面不好吃，個人去其他地方吃啊，走走走」或者阿姨親切的說「哎呀，沒得桌子了，你們拼一哈哈」「沒得牛肉麵了，吃排骨嘛」，或者是你周六周末去吃麵，看著的是「每周日休息，不開門」，或者你下午去吃麵，卻吃了個閉門羹「我們這下午三點就不買了，沒得面了」
還是喜歡在成都的街頭走一走，聞一聞市井炊煙的氣息、聽一聽喧鬧的人聲、嘗一嘗充滿人情味兒的麵條！這種感覺很充實、也很真實！
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