【何太燕窩燉品】第302篇:玉米紅蘿蔔豬頸骨煲花膠湯

2021-02-16 何太燕窩燉品



 

--302--


名稱：玉米紅蘿蔔豬頸骨煲花膠湯

材料：玉米，紅蘿蔔，豬頸骨，花膠，螺頭

步驟：

花膠提前處理好，具體處理辦法可以參考以下銜

【何太燕窩燉品】手把手教你花膠如何去腥味

購買新鮮豬頸骨，回來後衝洗乾淨，飛水一次待用

響螺頭用3-4個，此湯無需加鹽

玉米 紅蘿蔔清洗乾淨後，切段待用

所有材料放入煲內，約2小時，即可

是的，很多時候我們會發覺冬天的時候，手腳冰冷，這個時候，可以煲幾次的花膠湯喝喝，特別是老人家的話，連續幾次可以明顯的感覺手腳沒那麼的冷，當然如果你叫會炆羊肉或者驢肉也是可以的 ，這兩個肉類對手腳冰冷的人也是有不少的幫助的，但是一般建議孕婦少吃羊肉和驢肉就好了。老人家吃的話也是需要考慮上火的問題。







今天重點介紹一下這個鰵魚片膠，也叫作巴西北海魚膠，其實不同的花膠做出來的效果和口味還是會有不同的區別的，而且不同的花膠的腥味還有不同花膠的膠質也是有不同的，很多人會認為膠質多價格就高，其實不是的，而且很多人一想到花膠，第一個反應就是花膠筒，這一點也是很難扭轉的。







直接點擊以下文章都有詳細介紹

1、【何太燕窩燉品】007何太TRACY手把手教你家中DIY燉燕窩

2、【何太燕窩燉品】手把手教你花膠如何去腥味

3、第294篇：適合這個冬天的花膠湯，20個菜譜，何太公布私人廚房秘密



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