教你在家做雞米花,方法簡單易學,外酥裡嫩,和買的一樣好吃!

2020-12-21 心隨彧動的家常美食

今天兩個孩子的作業完成得比較早，吵著要吃零食，外面太陽那麼大，不想出門，還是在家做吧！早上去超市買了新鮮雞胸肉，本來打算做包子的，有事耽誤了，下午用它給孩子做了份雞米花。每次帶孩子去吃肯德基的時候，我都只允許點兩份雞米花，總聽他們抱怨沒吃過癮。今天就在家吃個過癮吧！

金黃酥脆的雞米花，不光孩子愛吃，我們大人也很喜歡。以前一直以為雞米花做法很難，今天才知道，原來幾步就能搞定。先把雞胸肉醃製好，再裹粉，最後下鍋炸，不到一個小時就能做好。方法簡單易學，看一遍就能學會，新手也可以做好。在家做出來的雞米花，外酥裡嫩，和買的一樣好吃。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【炸雞米花】

主料：雞胸肉1塊；雞蛋3個；低筋麵粉100克；玉米澱粉50克。

配料：玉米油適量；鹽3克；生抽10克；白胡椒粉1克；料酒30克；花生油10克；洋蔥半個；姜1塊。

第一步：把雞胸肉清洗乾淨，切成小塊，打入一個蛋清、加入鹽、生抽、白胡椒粉、料酒、花生油、洋蔥塊、姜塊拌勻，用保鮮膜包好，放冰箱醃製一兩個小時。

第二步：雞蛋磕入碗中打散，把雞胸肉裹上一層蛋液。

第三步：把低筋麵粉和玉米澱粉混合成炸雞粉，喜歡吃辣的可以加一勺辣椒粉，做成香辣雞米花。雞胸肉裹上蛋液後，再裹上一層炸雞粉，全部裹好粉後，再下鍋炸，這樣才不會手忙腳亂的。喜歡吃粉多一點的，可以再裹一層蛋液，多裹上一層粉，這樣成品更酥脆。

第四步：鍋裡倒入玉米油，燒至六成熱，轉小火，放入雞胸肉炸6分鐘左右，撈出。

第五步：雞米花都炸好後，再次開大火，放入雞米花復炸1分鐘左右，撈出，控油。炸好的雞米花稍微晾涼一點，就可以開吃啦！

教你在家做雞米花，方法簡單易學，外酥裡嫩，和買的一樣好吃！今天分享的這道零食，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。

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