油膩的門帘，破舊的桌椅，沒有招牌的美食……正從越來越多食堂消失。
高顏值、黑科技的高校食堂更是層出不窮，原本「輕資產」投入的團餐企業，對單一項目的投入越來越「重」，動輒幾百萬元起步。
但過猶不及。
無論何時，萬變不離其宗，團餐企業永遠不能捨本逐末，忽略食堂的靈魂「內核」：味美價廉的美食！
這，永遠是網紅食堂的真正寶藏，香翻乾飯人的食堂魂！
在2020年中國優秀食堂TOP50的榜單上，不乏以「美食」見長的高校食堂脫穎而出，一起來看西南政法大學一食堂與廈門大學嘉庚學院北區食堂。
西政「扛把子」食堂：
有美食，還有夜市
同樣是打造學生校園生活的第三空間，快樂食間服務的西南政法大學一食堂有美的外表，同樣有美的靈魂！
西政一食堂很大，也是該校校內離教學樓比較近的食堂。
看看網友曬出的這琳琅滿目的菜品，妥妥的西政「扛把子」食堂！
關鍵是，據網上爆料，這樣的菜品，一葷一素6元，一葷兩素7元，兩葷一素8元，兩葷兩素9元，真的很實惠，有木有？
每晚7:30~22:30，這裡的「深夜食堂」也是hin有特色了：從麻辣鮮香的辣椒炒螺，涼皮涼麵，誘人的雞翅包飯、香蒸魚籽腸到特色腸粉、冷麵、燒烤、串串、冷麵讓人念念不忘的夜市美食全搬到了食堂，真的難以讓人抵擋，看這排隊就知道人氣了！
「在保障學生基本就餐需求的前提下，以合理的售價和優質高效的服務，與校園傳統食堂錯位經營，提供不同層次的差異化服務。」定位相當清晰明了。既注重科學合理地進行食堂品類規劃，又重視產品研發，也是快樂食間的特色之一。
味美樣多的「奈斯」食堂：
廈門大學嘉庚學院北區餐廳
「一日一師一菜」系列活動，將廈門大學嘉庚學院北區餐廳推上了熱搜。
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川香鈴薯香燜雞、沙茶滑肉片、香辣醬爆鴨丁、雙椒麻味醬香雞、香辣魚塊、芝麻肉絲、黑胡椒牛肉、麻辣魚塊、蒜香排骨、金湯富貴鮮玉雞……十位金獎大廚、十道大師菜，一天、一人、一道，從11月9日起，在廈門大學嘉庚學院北區食堂連推十天。
該活動由廈門大學後勤集團推出。這次10道大師菜在廈門大學嘉庚學院的首次亮相，大廚團隊超豪華：由廈大後勤集團飲食服務中心主任、中國註冊烹調大師江森民領銜，以「80後」「90後」大廚為主，個個都是廚藝賽事獲獎選手。
要知道，餐廳每年還會舉行「美食品鑑會」，組織餐廳與小吃城各商家研製出各色菜品，讓師生代表前來品鑑，人氣那是槓槓的。
北區餐廳共有四層，位於廈門大學嘉庚學院靠北位置，是全校師生主要供餐點。自2003年廈門大學漳州校區建成後，已經歷經17年的成長，江湖口碑：沒有什麼美食是北區餐廳吃不到的！
北區餐廳一層以大眾菜餚為主，菜餚葷素搭配，南北風味、酸辣鹹甜一應俱全。一樓還推出麻辣燙、砂鍋、酸菜牛肉麵、香菇雞面、沙茶麵、冬粉鴨、鐵板炒飯、拌麵、滷料等，味美樣多。
二層為自選餐廳，加快了師生的取餐速度，緩解了高峰期的擁堵現象。自選菜臺上供有各式各色菜餚、糕點、時令水果，更有漢堡窗口、現煮扁食、美味瓦罐等。
最最最火的是2016年9月正式營業的北區三樓，它以各種麵食、小炒、煎餃聞名江湖！僅第3層的套餐就有11個窗口：私房面、酸湯魚、滷麵、刀削麵、燴麵、小面、水餃、肉片、拉麵、擔擔麵、風味小吃.
尤其售賣煎餃的窗口，據說不管你是豬肉玉米餡還是韭菜豬肉餡的主義者，這裡的煎餃配上獨家秘制的醬料，都是一次味覺的升華體驗！
北區的四層風味餐廳是有特色美食的清真食堂，細心地照顧到了每位同學的不同飲食需求。
倡導節約，食堂先行。據說，該食堂還在打飯處提供了勻飯處，讓學生自助勻飯，減少不必要的浪費。
近幾年高校食堂紛紛轉型升級，搖身一變為美食、休閒、娛樂、文化第三空間，多元化服務、高顏值環境、高科技加持成為必備。
從消費端來看，越來越多高校學生的食堂消費不愁多元化選擇，但同樣也需要味美價廉的選擇。
對於團餐企業來說，錦上添花雖美，為了團餐業的長遠穩定發展，明確定位，深刻理解食堂保障性功能的本質，保證高校食堂轉型升級加速的同時不「跑偏」，同樣是新課題。
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