喝酒如何喝法、喝多喝少、醉與不醉，不同年齡段的人有不同的觀點，老一輩喝酒的人大多喜歡鯨吸海飲，正如我們在武俠小說中看到的那樣，大碗喝酒大口吃肉，酒逢知己千杯少，開懷暢飲不醉不歸。而對於當代年輕人來說，他們更加喜歡小酌微醺，閒暇時喝點低度小酒江小白，享受輕鬆飲酒的愉悅。
我們正處於一個快節奏的時代，每個人都面臨著前所未有的壓力。而下班後約上三五好友，一起去喝點好喝的江小白，大家一起聊聊開心的事情，所有的煩惱與壓力都在微醺中消散。作為一款主打年輕消費群體的中國酒品牌，江小白在口感上不斷創新，致力於酒體的「低度化、利口化」研究與創新，精選單一高粱為釀造原料，配合當地清洌軟水，在青石窖池中純淨髮酵，傳承川法小曲高粱酒釀造工藝提香去雜，最終釀得無色透明，醇香清雅，去糟提香，酒體柔和，清新爽口，純淨怡然的輕鬆口味高粱酒，用簡單、純粹的口感俘獲了年輕消費者的心。
簡單、純粹是江小白的口感，也是江小白主張的生活態度。江小白的文化就是打造放鬆的青年文化，提倡輕鬆飲酒文化理念，專注於休閒飲酒場景，主張小聚、小飲、小時刻、小心情這四小消費場景，小聚，指的是三五同事之間、朋友之間、同學之間的非商務應酬;小飲，就是不拼酒，點到為止，講究適度;小時刻，是時刻的經常性與偶然性;小心情，是指酒這個產品是和心情、情緒所掛鈎的，而不僅僅是一種功能性需求。江小白致力於打造輕鬆飲酒體驗, 傳遞簡單輕鬆的生活態度。生活中,「一起去喝一杯」不應該成為負累,喝應酬酒、喝大酒、強行勸酒都不是好的酒文化。桌上一瓶酒,身旁有好友,聊聊近況或趣事放鬆一下。小聚小飲小心情,是江小白對於理性飲酒的個性化理解。
江小白在注重口感的同時，更加注重品質和內涵，江小白CEO陶石泉有句話在業界流傳甚廣——「為了提升20%的品質,我們願意付出200%的成本」。在我們看到的一點點品質進步之下,實則是超10倍的專研與辛勤。在江小白的釀造基地江記酒莊，擁有一支實力強勁的專業技術團隊，他們在繼承傳統高粱酒釀造工藝的基礎上，創新研發了單純釀造法，對原料、工序要求極為嚴苛，單以溫度控制為例：釀酒工人為了保證釀造的溫度，夏日凌晨3點開始工作，釀酒過程中保證約90℃高溫泡糧，以去掉高粱顆粒表面的異雜味。同時，他們還大膽優化創新。改良7天發酵時間，延長至32天，攻克了小曲高粱酒苦味等諸多技術難題。
憑藉輕鬆的國際化口感和卓越的品質，江小白在國際烈酒大賽中屢獲獎項，而江小白的產品也已遠銷全球20餘個國家和地區，彰顯了中國白酒的品質自信和文化自信。未來，江小白將繼續致力於中國白酒的老味新生，有信心實現高質量發展，也有能力助力消費者追求高品質生活。