富平吊柿餅,一口下去,滿滿都是流心!

2021-02-26 中國新聞周刊

每年冬季必吃柿餅!上回給大家從天生優越的富平尖柿中再優中選優找來的te級精品果得到了一致好評!

眼看著吃柿餅的季節馬上要過去了,好不容易「搶」到今年最後一批庫存!吃完這一波,想再吃可就要等明年啦~

點擊圖片,49元起 

-搶te級精品富平吊柿餅-

即便都是來自富平的吊柿餅,也有好壞之分,大果流心更多更軟糯,小果飽和度不夠,製成柿餅後很多內部都是乾巴巴的,流心特別少。

作為柿餅愛好者,試吃了無數樣品,終於選定了這款讓大家都滿意的富平吊柿餅,嚴選出來的te級精品標準,個頭很大,流心飽滿,品質非常不錯。

這款徵服大家的吊柿餅,個大、霜白、軟糯香甜。

撕開果肉就能看到晶瑩飽滿的流心,薄薄的糖霜入口即溶,半透明的膠狀簡直叫人嘴饞!

不使用任何食品添加劑,卻能讓人吃過一口惦記一年。

因為本身是te級精品果,單枚淨重超出普通標準,每一枚都是精挑細選,庫存很有限,去年品嘗過富平吊柿餅的驚豔口感的,可以直接下單開搶了!

注意:柿餅沒有防腐劑,所以收到後一定要記得儘早吃哦。放一兩天的話可以冷藏,超過一周切記冷凍保存年均氣溫13°C,日照時長高達2472小時,靠著秦嶺山脈,四季乾濕冷暖分明,再加上沒有工業汙染,太適合柿子生長。

有人說,柿餅甜有什麼稀奇,這也值得誇?說這話的人一定不知道,這味集天時地利人和於一身的甜,有多珍稀!它從明朝時就被晉封為皇家gong品,如今還獲批成為了中國國家地理標誌產品。到了收穫的季節,漫山遍野的枝頭都掛上了紅澄澄的富平尖柿,看著甚是喜人。製成的柿餅肉多霜厚,清甜可口,軟糯到會像溏心一樣流出來!富平人特有「吊柿餅」手藝,也讓他們的柿餅從外形開始就和別家格外不一樣。普通柿餅是攤著曬的,所以比較扁圓。而富平吊柿餅是吊著曬,形狀飽滿還帶著尖兒,特別討喜。左為富平流心柿餅,右為普通柿餅因為需要晾曬,過往吃到的很多柿餅會發乾發硬,嚼起來柴柴的,有時還帶點兒澀味。掰開富平吊柿餅,能看到像溏心一樣澄黃透亮的果肉,一副幾乎要「流」出來的樣子,難怪江湖人稱「流心柿餅」

甜也不是那種單薄的死甜,而是帶著濃濃的柿子香氣,綿綿密密地充盈整個口腔,讓人吃了還想吃。提到柿餅,很多人都會想到那層雪白的薄霜,卻又說不上那是什麼。其實,柿霜就是柿餅果肉晾曬後自然析出的果糖、葡萄糖、甘露醇等的凝結物,清甜可口,說是柿餅的精華也不為過。

然而因為柿餅自然上霜比較費時,市面上很多柿餅會「人工上霜」,用澱粉,甚至滑石粉等添加劑來冒充柿霜。而這款富平吊柿餅,遵循古法工藝自然上霜分布厚薄不一,輕輕一舔,天然清甜,真正是大自然的手筆。

單枚淨重超出普通標準,每一枚都是精挑細選,買2盒立減9元,還會附贈1個專門的紙袋,送人不僅貼心也很體面。庫存就這些,還等啥呢?

注意:柿餅沒有防腐劑,所以收到後一定要記得儘早吃哦。放一兩天的話可以冷藏,超過一周切記冷凍保存要做成這樣一枚會流心的,除了要以富平的名品尖柿為原料,還要經過採摘、篩選、削皮、掛曬、捏制、捂霜等十幾道工序才行。
柿子在霜降後採摘,軟爛的剔除,個頭和品相也要都達到標準才能留下,逐一去皮,掛繩上架,到陽光下自然晾曬。掛曬個十天左右,果肉發軟,就可以開始捏制了。每一顆柿子的情況都不一樣,為了更精確把握火候,柿農都是逐個手工捏制的。捏輕了柿子不夠軟糯,捏重了又容易爛……好在這裡的柿農很多好幾輩都和柿子打交道,經驗相當豐富。捏好的「軟柿子」,會被密封或堆在一起,相互捂著,四五天後再自然風乾,這時候就會有柿霜析出了。富平尖柿本身含糖量相當足,所以出霜又快又多,析出的柿霜往往比普通柿餅要厚。

這款吊柿餅採用的是富平的優質尖柿個頭就比普通富平柿要大,營養價值也是槓槓的。維生素比一般水果高1~2倍左右,還富含果膠這樣的水溶性膳食纖維,潤腸通便。平常久坐上班的,可以來一盒。給爸媽長輩送上一盒,美味應季又健康,軟軟糯糯的也不怕咬不動。

沒有防腐劑,所以收到後一定要記得儘早吃哦。放一兩天的話可以冷藏,超過一周切記冷凍保存!柿餅的時令性很強,每年霜降前後柿子紅了,柿農就開始忙著製作柿餅,經過45個晝夜的製作,到了12月前後,才能做出正宗的富平吊柿餅!而這款柿餅的製作,更為講究,順應自然規律,堅守食物的本味,不著急,不應付,自然熟成,一旦錯過又要等一年!單枚淨重超出普通標準,每一枚都是精挑細選,買2盒立減9元,還會附贈1個專門的紙袋,送人不僅貼心也很體面。庫存就這些,還等啥呢?

注意:柿餅沒有防腐劑,所以收到後一定要記得儘早吃哦。放一兩天的話可以冷藏,超過一周切記冷凍保存

溫馨提示:受疫情影響,中高風險地區暫停發貨。恰逢春節,故截單時間為2月2日左右,此前訂單正常發貨,此後下單的用戶預計2月21日起開始陸續發貨,請各位知曉哦~

柿餅不宜與海鮮海味、雞蛋、牛奶、酒、紅薯、菠菜等一起吃,易引起不適。


註:本文文案由品牌方提供。

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  • 去年你沒搶到的富平柿餅,新出了流心蛋黃款!
    這裡祖祖輩輩都以種柿子、做柿餅為生,至今他們仍堅守著傳統的「吊柿餅」手藝。 ☝識別二維碼購買傳統的「富平降霜吊餅」要經過採摘、折鉤、清洗削皮、上架、捏心、翻轉、拿捏、出水、捏心、入箱、潮霜、合餅等十二道工序,在自然條件下加工製作而成。
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  • 顆顆爆漿流心!苦等一年的富平尖柿餅終於「好柿成霜」,軟糯甜如蜜!
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    新鮮果子的纖維都在就跟新鮮柿子一樣~看這晶瑩剔透的流心膏,紅亮綿軟,就像是滑嫩的果凍。左數第二款,是選品同事去富平找來的流心自然溼潤,帶有天然的柿子纖維!真正的富平柿餅,都是天然吊曬的,無任何添加;晾足48天,果肉清甜紅亮,掛上天然柿霜;像這樣純手工晾曬的柿餅,每一顆都爆漿流心,自帶天然柿霜
  • 12道工藝,48天吊曬,只為一顆柿餅
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  • 富平柿餅哪裡可以買到?富平柿餅多少錢?
    又到了柿餅銷售的季節,網上隨處可見的柿餅商家,打著"富平柿餅"的招牌。到處招搖撞騙,損害富平柿餅的品牌形象,欺騙消費者對富平柿餅的熱愛,實在是人神共憤! 哪裡可以買到真正的富平柿餅呢?真正的富平柿餅多少錢呢?
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  • 軟糯香甜的富平柿餅,每一顆都是出口級!
    限時折扣:3斤禮盒裝/99元(1月12日截止)熱衷柿餅的韓國人在品嘗了全世界的柿餅後,得出結論:富平柿餅NO.1!而我們常見的柿子,一般都是上下略扁的球形;肉質偏散、纖維多、易塞牙、汁液一般、甜度中等、大小和重量也不太均勻。做出來的柿餅往往是黑乎乎的,口感遠比不上富平柿餅之王。
  • 軟糯香甜的富平柿餅,每一顆都是出口級
    每年冬天我最期待的時令美味,是正宗的富平「流心柿餅」。富平柿餅我們每年都賣。之前吃過的老粉念念不忘,從去年9月就開始問啥時候上架。其實我們老早就跟靠譜的農家預訂了,但因為柿餅遲遲沒有上霜,我們寧願等它熟成最好的味道。上霜的富平柿餅有多好吃?