新店拍了拍你 | 是時候更新你的探店List啦!

2022-01-10 軟飯

不知不覺2020年已經過了一半,月曆也翻到了7月。天氣雖然慢慢地熱了起來,探店的腳步卻是不能停下來的。你們都在計劃周末出遊了嗎?出發的路上,不妨順便來這些新店打個卡吧!

作為一個標準的碳水愛好者,其實我們早就聽說過Temp Bakery,但因為店鋪開在番禺市橋,Temp Bakery便一直躺在我們的收藏夾裡,沒來得及去打卡。不過現在不用擔心,番禺的第一歐包終於開到珠江新城啦!

說到接骨木,第一反應可能是哈利波特的魔杖,haha!Temp的接骨木檸檬茶喝起來檸味清新,激爽怡神,帶有些接骨木特有的優雅甜香味,簡直就是夏日續命水。

瑪格麗特作為Temp的招牌,在番禺店甚至要提前預定才能吃到,趁天河店還沒什麼人知道,我們先吃一個為敬。

剛拿到手時,麵包還是溫溫的,咬一口還能聽到「咔嚓」的Asmr。加了芝士和羅勒葉的麵包,吃起來香氣撲人,口感和普通歐包的硬邦邦不同,相信即便不習慣吃歐包的飯友們也會喜歡。

本來想要吃德式布丁,但我們探店的當天剛好沒有,隨意點了這款樹莓多拿滋,沒想到也讓人很驚喜。多拿滋結合了西方經典的甜點風格和東方的鬆軟口感,再加上肉眼可見樹莓果肉的果醬,吃起來不會說像吃完一整個甜甜圈那麼膩,但又帶來了十足十的滿足感。

現在城中越來越多小店能做出好吃的可露麗了。Temp家的可露麗瀰漫著焦糖與萊姆酒香,裡頭蓬鬆溼潤的內餡有著精緻的蜂窩狀孔洞,口感層次完美!

TEMP BAKERY&COFFEE(天河店)

地址:天河區華穗路保利克洛維三期106號

人均:37元

營業時間:9:00-21:00

探店Tips:麵包當天賣完就沒有啦,如果有特別想吃的歐包記得早點去買。

廣州似乎好久沒有新的簡餐小店,終於被我們發現了一家。但去到和店家聊起來才知道,原來這家小店已經在公園前這邊開了將近10年了,趁著疫情期間進行了重新裝修。雖然是「新瓶裝舊酒」,但好吃的「內核」卻依舊不變。

這裡的座位雖然不多,但都十分寬敞。店裡放著溫柔的日文歌,讓整間店的氛圍顯得悠閒又靜謐。和入目所及的綠色一樣,店內店外都有不少綠植,如果天氣好的日子來,有太陽灑進來的話拍照肯定很好看。

光看著檸檬蘇打,第一反應就是:很!夏!天!清新的檸檬和清爽的蘇打結合,在汗涔涔的夏日嘬一口,所有的燥熱都會被趕跑!(悄悄告訴你,只要點了任意食品再另外加8元,就可以換一杯檸檬蘇打哦~)

廚房在煎帶子的時候,就已經傳出了陣陣香氣。真正吃到嘴裡,果然如我所料!帶子嫩嫩的但有嚼勁,最喜歡的還是底部的配菜,牛油果然和蔬菜真的是絕配,特別是浸入了蝦油之後,蔬菜帶上了海鮮特有的香,是吃起來讓人眼前一亮的味道。

因為牛油煎帶子配海蝦的蔬菜太好吃了,忍不住點多了一盤。但兩款蔬菜的味道還是有點不同的,烤蔬菜拼盤少了牛油的香氣,吃起來會更fresh一點。

即便吃過了各式各樣的意面,但對於奶油培根松露意面我們依舊是無法拒絕。別看這款奶油意面的奶油比較少,但奶油味卻比想像中濃鬱得多。

加入了培根和松露之後,原本食材隱約的甘甜在香氣維度上拓寬延伸,再加上奶油的溫潤口感,真的無法不愛。

Chef x no one

地址:越秀區華寧裡71號-1

人均:43元

營業時間:11:30-22:00

探店Tips:店主還有推薦一款羅勒汁海蝦意面,飯友們可以試試哦~

西門口附近向來不缺開了多年的糖水老店,基本上我們只要想找回小時候的味道,都會到這邊來逛一逛。而PIERRE & JIN就開在這條老店眾多的龍津東路上。

PIERRE & JIN的環境很復古,與龍津東路完美融合,有種港式茶餐廳的感覺。綠色的窗框、斑駁的牆面、還有熟悉的老式燈泡…樁樁件件都讓人似乎到了廣州版的《請回答1988》。

金珀京都抹茶奶凍是下單率最高的甜品,剛端上桌時就被它可愛的外表所俘獲。白白嫩嫩的奶凍在抹茶裡「泡澡」,稍微晃一晃還會有Duang Duang的效果~

奶凍吃起來是椰子味的,可能是為了平衡抹茶的澀味,所以奶凍會偏甜一些。奶凍的甜和抹茶的澀在口腔裡融合,冰冰涼涼的,格外適合夏天。

梅子酒喝過了,黑糖雪糕也吃過了,但這黑糖梅子酒卻沒有聽過。梅子酒和雪糕融合得很好,酒精的味道不會很強烈,卻能恰到好處地抓住雪糕的甜。如果吃到一半覺得梅子酒味不夠重,還可以拿起「香水壺」再噴兩下哦~

相比起金珀京都抹茶奶凍,鮮奶紅豆麻薯可能就比較普通一些了。牛奶現做而成的麻薯軟糯Q彈,記得要將麻薯和糖水一起入口,這樣吃起來味道最好。

說起Spam午餐肉,就想到《請回答1988》!PIERRE & JIN把Spam午餐肉製成薯條狀,外皮焦香,一口下去都是肉。不過美中不足的是,炸過之後的午餐肉偏鹹,一定要就著糖水吃。

PIERRE & JIN 糖水(龍津東路店)

地址:荔灣區龍津東路913號

人均:31元

營業時間:12:30-23:00

探店Tips:走去二樓的樓梯比較窄,要小心哦。

MR.X CAFE恆拓是我們為探店做功課時收藏的新店,老實說我們其實挺願意在一些不是商圈的街頭巷角發現值得推薦的小店,但MR.X CAFE恆拓卻讓我們有些失望了。

雖然這款咖啡叫冷萃,但卻不是冷萃咖啡的配置。拋去這一點,因為有百香果和檸檬的組合,所以喝起來很清新,沁甜而清爽。

X煎烤三文治是這裡的招牌,吐司被烤得脆脆的,肉眼可以看到食材配料,但吃起來沒有太多的驚喜,感覺店家還要再花多些心思改良一下。

看到Menu時我們驚喜了一下,楊枝甘露居然還能做成蛋糕?挖一口試一下,奶油加上芒果和西柚確實是我們常吃到的楊枝甘露的味道,但蛋糕胚吃起來口感偏幹,這款蛋糕我們也不推薦啦~

MR.X CAFE恆拓

地址:海珠區寶崗松漱前街19號

人均:50元

營業時間:8:00-19:00(周二至周五)10:00-19:00(周末)

探店Tips:店鋪在一條小路的轉角處,有丟丟難找哦~

這次的新店List有驚喜也有踩雷,可能探店的樂趣便是在此吧?發現一家未被人熟知的好店便高興得想要跟全世界分享,踩了雷便氣自己功課為什麼不做得再詳細一些。暑假快來了, 不知道你們身邊有什麼值得推薦的好店,不如在評論區告訴我們吧!

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我們會隨機挑選2位飯友送出

「林李婆婆OLINLIO 「就是不聽話鴨」杯子」

開獎日期:7月13日(時間隨機)

Good luck~

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