炭烤蒜蓉茄子：
取長茄子一個帶蒂洗淨，不去皮縱向從中間切開但不要切斷，再用刀在切面上輕劃幾刀以方便入味，放入預熱好的210℃的烤爐內（切面朝上），烤制約10分鐘，加入調料（蒜蓉、甜辣醬各50克，鹽2克，色拉油3克），取出後再撒入黃油碎3克，繼續烤5分鐘，最後撒入香蔥末2克即可。
炭烤豬手：
1、豬蹄5千克洗淨，仔細刮淨縫隙裡的雜毛，從中間劈開。
2、將豬蹄放冷水鍋中，中火煮出血沫，待血沫都撇淨後撈出衝水，用幹毛巾吸乾水分，放入燒至七成熱的色拉油中，小火浸炸至表皮變為金黃色，撈出控油。
3、將豬蹄放入高壓鍋內，倒入清水3千克、料酒200克，放入生薑、蔥段各100克，花椒、紅曲米各20克，香料粉50克（香料包38元1包，3包起免郵費，諮詢手機15971474111，QQ微信449824916），鹽50克，蓋上蓋子，大火加熱至上氣，改小火壓半個小時，撈出晾乾水分。
4、將豬手放在炭火架上，中火烤至表皮起泡，撒上飄香粉即可。
炭烤雞胗：
雞胗5千克自然解凍，用清水衝洗乾淨，控幹水分，加入花椒麵、孜然粉、圓蔥油各20克，辣椒麵、色拉油各30克，蒜粉10克攪拌均勻，醃製4小時以上，用釺子串好，放在炭火上烤制4-5分鐘撒上飄香粉即可。
炭烤豆皮卷：
1、豆腐皮200克切成長、寬均為8釐米的正方片；金針菇切成長8釐米的段；用豆腐皮把金針菇用力地捲起來，串在竹籤串上（一根竹籤串6個左右）。
2、將豆皮卷放在炭火架上，烤制約5分鐘，刷上色拉油，撒上飄香粉即可
炭烤羊蹄：
1、羊蹄5千克洗淨，把縫隙裡的雜毛去淨，放入沸水中大火焯水，再放入冷水中浸泡3小時取出。
2、不鏽鋼桶裡倒入清水10千克，放入老薑50克，辣椒段200克，香料粉100克（香料包38元1包，3包起免郵費，諮詢手機15971474111，QQ微信449824916），生抽醬油100克，孜然30克，大火燒開，放入羊蹄小火煮40分鐘，關火浸泡1小時，撈出晾乾水分。
3、將羊蹄（食客點了幾個放幾個）放在炭火架上，烤制3分鐘，刷少許色拉油，撒上飄香粉即可。
烤豆花：
1、選用內酯豆腐250克，切成小方塊，放入錫紙盒裡，放入調料（鹽、薑片、黑胡椒碎各3克，蒜米、蔥花、辣椒油各5克）。
2、將盛有豆腐錫紙盒放在燒好的炭火上，烤3分種至豆腐「咕嘟咕嘟」，撒上香菜碎1克、酥黃豆5克、榨菜丁10克即可。
烤豬腦花：
1、豬腦花300克放在清水裡浸泡4小時（最好是用流動水），把水控幹，用牙籤或竹籤把豬腦花中的血絲挑淨。
2、容器裡放色拉油20克，大藏芥末5克，料酒15克，雞粉、鹽各3克調勻，把豬腦花放入。
3、將容器放在烤架上，把火儘量調得小一些，待腦花快熟時撒紅油豆豉30克、蔥花和榨菜各0.5克即可。
關注我們，您將免費收到更多美食資料！
▲ 歡迎大家添加微信449824916；成就精彩人生！每天免費為你分享最新美食資訊！將此文章分享給你最好的朋友，幫助他們一起學習成長！人因夢想而偉大，因學習而改變，因行動而成功！看完這篇文章，記得轉載分享給你最好的朋友，因為您的愛心，會幫助更多人成功，感謝您的支持。
【匯滷名門香料包產品】
◆醬滷類：九九鴨脖，鄉巴佬熟食，絕味鴨脖，五香滷水，潮州滷水，武漢周黑鴨，川式滷水，醬豬蹄，醬豬頭肉，德州扒雞，霸王鴨，麻油雞，麻油鴨，杭州醬鴨，鹽水鴨，東北醬骨頭，滷狗肉，溝幫子燻雞，海鮮滷水，麻辣羊蹄，正宗醬牛肉，麻辣兔頭，道口燒雞，廖排骨，鹽焗雞，洪瀨雞爪，涼菜紅油料。
◆小吃類：麻辣燙，串串香，關東煮，冒菜，單縣羊湯，陝西涼皮，涼菜紅油，泡椒鳳爪，淮南牛肉湯，牛雜料，麻辣香鍋，肉夾饃，醬香餅，長沙臭豆腐料，河南牛肉焦餅，土家醬香餅，武大郎燒餅。
◆粉面類：桂林米粉，螺螄粉，酸辣粉，過橋米線，土豆粉，蘭州拉麵，陽春麵，牛肉板面，加州牛肉麵，重慶小面，四川牛肉麵，襄陽牛肉麵，熱乾麵，河南燴麵，東臺魚湯麵，遵義羊肉粉，餃子料，包子餡料。
◆龍蝦類：十三香小龍蝦，油燜大蝦，滷水龍蝦，麻辣小龍蝦，濃香型龍蝦，憶口香龍蝦。
◆烤鴨類：啤酒烤鴨，神仙鴨，廣式烤鴨，爆烤鴨。
◆燒烤類：燒烤料，烤羊腿，烤全羊，蒜蓉生蠔，烤魚，紙包魚。
◆雞鴨類：重慶雞公煲，黃燜雞，香酥雞，柴火雞，地鍋雞，王小二炒雞，外婆神仙雞，大盤雞，神仙鴨，藥膳鴨，乾鍋料，砂鍋料，燜鍋料，饞嘴鴨，鐵鍋燉大鵝，火焰鵝，風乾雞料。
◆香腸類：香腸灌腸紅腸五香粉。
◆海鮮類：香辣蟹，迷蹤蟹，香辣蝦，饞嘴牛蛙，海鮮大咖，辣炒蛤蜊。
◆魚鮮類：饞嘴魚，灶臺魚，烤魚，酸菜魚，沸騰魚，百歲魚，農家燉魚，石鍋魚，飄香魚，香水魚，啵啵魚，木桶魚。
◆火鍋類：火鍋魚，火鍋雞，菌鍋火鍋，牛肉火鍋，筒骨火鍋，羊蠍子火鍋，魚頭火鍋，花江狗肉火鍋，啤酒鴨火鍋，酸湯火鍋，筋頭巴腦火鍋，重慶傳統火鍋，酸菜魚火鍋；等等各種香料包。
【介紹】購買匯滷名門香料包產品，提供技術支持，3包起免郵費；所有料包附帶詳細技術資料。 產品配以多種上等中草藥材，天然、營養、健康，區別於普通香辛料，打磨成粉末狀的產品；按照嚴格比例研發配製而成。本產品2010年至今，已取得眾多客戶信任，擁有忠實的客戶粉絲；為客戶帶來真實的利潤空間，滿意的技術交流；為客戶解決開店技術問題，為廚師解決新菜研發問題，為家庭主婦提供方便的配料包。
手機：15271517898或15971474111。
微信：449824916。
技術支持：QQ1172689206或449824916。
請關注微信公眾號：wuhan797和微信公眾號：wuhan787
淘寶搜索：匯滷名門
歡迎搜索：東方食神名廚網，了解我們更多資訊！