本文鳴謝 進化鎮
近日，杭州金峰茶葉專業合作社裡茶香四溢，頭茬春茶炒制完成。
「看，色澤和形狀都不錯，湯色也很鮮亮。」趁著餘溫，合作社負責人徐金峰馬上泡上一杯新茶，品了起來。這幾天，春茶「烏牛早」陸續開摘了，如果想喝「龍井43」的市民，還需再等上10多天。
「前一天，趁著晴好天氣，茶農們都搶著採摘茶葉了，一天共收了400多斤的青葉。」徐金峰介紹，由於前段時間有一次降溫，部分「烏牛早」被凍壞了，一些茶農採摘的茶葉芽尖會有凍焦，但合作社收青葉比較嚴格，有凍焦的茶葉都是不收的。「總體來說，今年『烏牛早』的品質不錯，但產量會略微下降，價格和往年差不多，目前每斤在500—600元。」
在蕭山，「烏牛早」的種植面積約2000多畝，佔蕭山春茶的10%左右，主要分布在進化、所前、戴村等地。由於「烏牛早」採摘較早，前一段時間正在冒芽的時候剛好遇到降溫，部分區域的「烏牛早」有凍傷，但總體上影響不大，這周基本上都能陸續採摘上市了。
沁人心脾的茶香，也立馬吸引了茶葉經銷商。老林每年都會在春茶採摘時段趕來訂購茶葉，今年由於疫情影響，他改在微信上訂購了一些。「不少人都想嘗嘗新茶的味道了，蕭山一般『烏牛早』打頭炮，接下去『龍井43』是大頭。」老林和很多茶友一樣，關注著「龍井43」的長勢。
「關鍵還是看天氣。」區茶業協會秘書長蔣炳芳表示，接下來一段時間的天氣對「龍井43」的影響比較大，最好的是氣溫10℃左右穩定的天氣，有利於茶葉吸取養分分批生產，如出現前幾天一下子上升到20℃以上的天氣，茶葉就會長得太快，不利於採摘。
目前，蕭山地區的「龍井43」有些早地冒出了點點「芽尖」，茶樹的葉子已經由冬季的深綠，變成初春的淺綠，而芽頭是更淡的嫩綠，像米粒一樣大小。茶農們預計，如果氣溫適宜，「龍井43」到3月中旬可開摘。
那麼，受疫情影響，蕭山茶葉採摘工人會不會出現短缺？蔣炳芳表示，蕭山的茶葉基本上還是以本地茶農採摘為主，有部分大的茶場會在採摘高峰期僱採摘工，目前，從聯繫的情況看，採摘工基本都能到位。只要天氣適宜，再過10多天，就能喝上今年蕭山的第一批「龍井43」了。
文字：龔潔
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