百年印記bainianyinji
百年印記——我們的理念是傳承中國家具千百年的文化，結合現代生活習慣，打造中國高品質新中式家具典範，讓家具成為一種生活方式。
這個一鍋出的燜飯，特別適合凍手凍腳的季節。提前準備好食材，回家簡單一燜。半小時不到，香氣撲鼻，有菜、有飯的一鍋，絕對滿足你的胃口。現在教你7種不同口味的燜飯，簡單易做，喜歡的童鞋趕緊學起來吧~！
香菇胡蘿蔔燜飯
食材：250g大米、150g臘腸 6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油
做法：1)香菇洗淨，摘去根蒂備用2)臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以3)胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲4)鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下5)下入香菇和胡蘿蔔翻炒6)加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味7)將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香8)燜米飯9)等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮10)直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可（愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴）
排骨燜飯
食材：500g排骨、300g大米、適量油、適量鹽、1把冰糖、適量紅椒、適量蒜薹、適量八角、適量姜
做法：1)排骨斬小塊，泡去血水。2)大米淘洗後泡半小時，讓其充分吸收水分。3)鍋裡倒少許水，放入冰糖。4)炒至淺咖啡色。5)放入排骨快速翻炒。6)均勻的炒上糖色。7)八角和姜炒出香味（排骨推到一邊）。8)繼續翻炒。9)倒入大米。放鹽拌勻，倒入盆裡。10)把盆放入大鍋，開鍋大火蒸20分鐘。11)放入紅椒。12)放蒜薹快速拌勻。ok！
孜然羊肉胡蘿蔔燜米飯
食材：300g新鮮羊肉、500g大米、適量油、適量鹽、適量大蔥、適量生薑、適量胡蘿蔔、適量胡椒粉、適量孜然粉
做法：1)羊肉洗淨，切小塊。2)蔥切段、姜切片、胡蘿蔔切小丁3)鍋內加水放入蔥姜4)水開後放入切好的羊肉大火煮開5)等羊肉變白色撈出備用6)炒鍋內加少許油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒7)鍋內加水，放入胡蘿蔔丁根據個人喜好放孜然粉、精鹽大火煮開8)把鍋內肉湯倒入電飯鍋9)把淘洗好的米倒入電鍋，按照正常燜米飯的過程進行即可
土豆豆角燜飯
食材：1個土豆、適量扁豆角、適量五花肉、適量鹽、適量大米、適量洋蔥、適量生抽、適量食用油、適量蔥
做法：1)土豆切塊，豆角掰去兩頭，拉去硬絲，掰合適的段。2)蔥切絲。3)五花肉切丁。4)鍋子燒熱，放入蔥煸炒出香味。5)放入五花肉煸炒。6)放入土豆和扁豆，煸炒。7)放入適量生抽，上色。8)加入適量的鹽。9)倒入適量的清水。10)大米提前浸泡半小時左右。11)將大米放入鍋內。（水大約沒過大米一指關節厚度）12)大火燒開，轉小火，燒至水分幹。13)米熟，微火，燒鍋巴底，等聞到微微的焦香即可關火。14)輕輕翻動，出鍋即可。
土豆牛肉胡蘿蔔燜飯
食材：2個土豆、1根胡蘿蔔、100g牛肉、1碗大米、適量油、適量鹽、適量黑胡椒粉、1碗半清水、適量蔥、適量姜
做法：1)土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。2)牛肉洗淨切小丁。3)蔥姜切末。4)鍋中放入適量橄欖油，放入蔥姜熗鍋。5)炒出香味，放入牛肉丁翻炒至變色。6)放入適量醬油翻炒均勻。7)放入土豆胡蘿蔔丁翻炒片刻，放入鹽、黑胡椒粉適量調味即可關火。8)電飯鍋內膽裡準備好大米，洗淨，放入適量清水。9)將炒完的菜倒進去。10)用筷子攪拌均勻。11)電飯鍋煮飯即可。
韓式香腸土豆燜飯
食材：大米 2杯、土豆 中等大小1個、香腸 風乾的，1根、冷凍青豆 適量、冷凍玉米粒 適量、豆角、韓式辣醬 適量、醬油、榨菜
做法：1)大米洗淨、豆角洗淨切粒、土豆去皮洗淨切1釐米見方的小丁、香腸切丁 2)上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一釐米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻 3)按正常煮飯程序至開關跳起後再燜10分鐘4)加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可
雞肉蘑菇燜飯
食材：大米 三人份、雞腿 2個、蘑菇 6個、香菇 5個、黃椒 半個、紅椒 半個、青椒 半個、洋蔥 1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精 少許
做法：1)雞腿洗淨，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘2)將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁 3)大米淘洗乾淨，瀝乾水分 4)平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香 5)再加入蘑菇香菇繼續炒香 6)再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香 7)然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。（水量要多次少加，多觀察並多加攪拌） 8)米飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋