說起啤酒，相信不管是能喝酒還是不能喝酒的，應該都喝過。作為一款老少都能喝的酒，不僅擁有廣大的市場，而且市面上的啤酒種類繁多，口味各不相同，雖然說啤酒大家都喝過，但是深入了解的估計不多，小編今天就為大家作個科普，和大家聊聊各種啤酒。不提升一下逼格，怎麼好意思約妹紙來家裡喝酒呢？
一、如何鑑定一款啤酒
我們拋棄一些指標性的東西，單從觀感和口感入手，教大家如何鑑定啤酒的好壞。鑑定啤酒主要關注是原麥芽汁濃度和泡沫是否豐富這兩項。
①麥芽汁濃度
一般而言，原麥芽汁濃度與啤酒的酒精度數和存儲時間成正比。比如原麥芽汁低於10P，酒精度數超不過5度，屬於低度啤酒，而黑啤往往高達15到20P，那麼酒精度數在5度以上。喝啤酒，就是喝麥香和發酵產生的奇妙滋味，幾度偏差的酒精度數從口感上難以察覺。討論酒精度沒有太大意義，最重要的是啤酒本身的口感是否濃鬱、複雜，香不香等，而啤酒的這些口感主要與原麥芽汁濃度有直接的關係
②泡沫豐富度
如果一款啤酒，倒在杯子裡，泡沫豐厚又持久，喝起來有濃鬱而複雜的香氣，基本就可以說是比較優質的啤酒。品鑑品酒經常會用到一個詞：殺口。這個感覺很難用語言來表述，這是優質、細膩、複雜的啤酒，給口腔帶來的一種複合型感受或刺激。
二、主流國產啤酒
國產啤酒的品牌非常多，而且呈現出一定的地域性，比如廣州人喜歡喝老珠江，而青島有青島啤酒，哈爾濱有哈爾濱啤酒，廣西有漓泉，福建有雪津等等，我們簡單介紹幾款主流的：
①珠江啤酒
原產地：廣東
珠江純生是一款大家都不會陌生的啤酒，是國內老牌子了。無論是什麼年齡層對他都什麼喜愛，常常出現在各種飯局聚會上，口感酒香濃鬱、口感醇厚、苦味適中、殺口力強，帶有一點點的麥香味。
②哈爾濱啤酒
原產地：哈爾濱
大家俗稱「哈啤」，這款小麥王乃是哈啤的代表之作，開瓶後會聞到一陣香濃的糧食味，口感麥香濃鬱，將小麥王倒入杯中，潔白、細膩的泡沫立即泛起，濃濃的麥芽香結合果味和淡淡的檸檬酸味。與眾不同的雲霧狀是柏龍小麥啤酒明顯區別於其它小麥啤酒的一大特點豐富而持久，相比其他啤酒更帶有酒勁。
③青島啤酒
原產地：青島
問起青島人，你們的驕傲是什麼，相信十個有九個都會說「當然是我們的啤酒啦」。其實大家不一定知道，青島啤酒其實是德國技術，是德國戰期的產物。按顏色能分黃啤、黑啤、白啤，泡沫的掛杯度很高，麥芽的香味也很濃鬱。我站之前也推薦過一款青島的原漿啤酒，有興趣的童鞋也前往一看。
④雪花啤酒
原產地：瀋陽
至今雪花在國內也有20年的時間了，大家也愛叫他「老雪花」。在1936年，當瀋陽啤酒廠飄出第一縷酒香的時候，也許人們不會想到，73年後，會有今天的雪花啤酒。針對國內市場喜歡淡爽、清爽口感年輕一代量身而做，口感淡爽、清爽，泡沫潔白如雪，口味持久溢香似花。
以上就是一些大家平常都能喝到的啤酒了，給的購買連結都是一號店的單瓶，按箱買肯定會更便宜，價格經常有變動，大家可以多多比較，有好價格的時候當然也會推薦給大家。
三、進口啤酒
放眼世界，進口啤酒種類非常豐富，口味也千奇百怪，這裡主要介紹大家容易買到的，大眾口味的啤酒。先說幾個大路貨：
①百威Budweiser
1876年誕生於美國，口感非常大眾化，容易入口，長期活躍在國內各大KTV、酒吧、大排檔。這個還需要多說嗎？
②嘉士伯(Carlsberg)
世界第五大釀酒集團，於1847年創立，總部位於丹麥哥本哈根，同時嘉士伯也是該公司主要的啤酒品牌。小編很喜歡他們家的廣告創意，唔準唔開心。
③喜力(Heineken Brouwerijen)
荷蘭釀酒公司，於1863年由傑拉德-阿德裡安-海尼根於阿姆斯特丹創立。喜力在世界85個國家擁有超過165家釀酒廠，共釀製超過170種頂級，地區性及特製啤酒。
④麒麟啤酒
相信經常去日本旅遊購物的童鞋應該是非常熟知的了，日本三大啤酒公司之一，也是世界前十大啤酒集團。著名的日本「一番榨」釀造工藝，只提取第一道麥汁釀造，絕不摻第二道麥汁，由於第一道麥汁中，從麥芽殼滲出的澀味成份較少，所以只提取第一道麥汁釀造的一番榨啤酒沒有一般啤酒的澀味，口感更純更順，讓人喝了還想喝。
這幾個品牌的啤酒在國內也非常流行，逼格比純國產的啤酒要高那麼一點，價格也相對較貴，但是不少其實是在國內分裝，嚴格來說不算是進口啤酒了。
接下來要介紹的是正宗的進口啤酒，先從德國說起吧。德國啤酒主要介紹愛士堡EICHBAUM和艾丁格Erdinger這兩個品牌，都是遵循《純度法》釀製的。這種啤酒有個特點，就是比較渾濁，而且泡沫豐富，持續時間久。
關於《純度法》：在公元1516年，巴伐利亞大公威廉四世頒布了《純正啤酒法》，明確規定只能用麥芽、水、啤酒花及酵母生產啤酒，其他成分（大米、玉米、澱粉等）一律禁止使用，保證了德國啤酒的純粹品質，這也是人類歷史上古老食品法律。
現在，德國本土生產的啤酒，目前還在嚴格遵守《純正啤酒法》進行製作，保持傳統風味。而其他地方出產的啤酒，或多或少都會添加輔料（大米、玉米、果汁等），不過，添加輔料主要是改變味道和口感，迎合不同人的口味，並不是說添加了輔料就不好。
①Erdinger艾丁格
德國最出名的小麥啤酒品牌，艾丁格啤酒代表了巴伐利亞小麥啤酒釀製的傳統象徵，年產超過1.45億升。招牌的Weibie是基本型德國小麥啤酒，也代表著德國白啤，它們以明確的50：50的經典大麥、小麥比例來釀造小麥啤酒，而且德國的法律規定小麥啤酒必須以上發酵工藝進行釀造，這樣可以讓小麥啤酒富有水果香氣、大麥的甘苦和小麥的酸澀，而且苦味較低。
②EICHBAUM愛士堡
創於1713年，至今將有300年的歷史，是由傳教士們自己釀造的啤酒。德國修道院修士們以啤酒作為主要飲料，並對啤酒的配方進行了不斷的摸索、研究和改良，採用最好的原料，精湛的技藝，最認真的態度釀造了金瑩剔透，麥香撲鼻，口感醇厚，細潔泡沫的純正啤酒。作為德國啤酒業的驕傲，修道院啤酒不僅遵循古法釀造、口感風味獨特。德國人都知道，德國最好的啤酒是從修道院裡出來的。
EICHBAUM瓦倫丁，我站多次推薦。酒花香氣突出，泡沫持久，口感濃鬱，色澤濃厚不透明，泡沫白潔細膩。Hefeweissbier意思就是未經過濾，含有原漿雜質的小麥啤酒，所以倒在杯子裡就會發現比較渾濁。
他們家的Eichbaum修士啤酒也是非常受歡迎的，從易拉罐到5升裝，從白啤黃啤到黑啤皆有，口感比瓦倫丁更烈更濃鬱。適合比較重口味的朋友。
此外，德國奧丁格OETTINGER的渾濁型小麥啤酒，也是值得一試的，泡沫非常豐富，麥香濃鬱。
除了德國，捷克和比利時也是兩個啤酒大國，他們沒有德國嚴謹的《純度法》限制，因此啤酒口味和種類更豐富。
④Brouczech布魯傑克
來自捷克，他們家的黑啤酒和黃啤是非常有名的，有桶裝有罐裝，適合不同場景飲用。
而比利時的啤酒口味更是五花八門。林德曼Lindemans是比利時一家以生產果味啤酒著稱的啤酒廠。主要有五款口味：蘋果、桃子、櫻桃、覆盆子和藍莓。其中最受歡迎的是櫻桃，最甜的是桃子，酒精度數都不高，適合和女神一起飲用。
⑤粉象Delirium
這款啤酒特點是口感甜美，妹紙往往會在不知不覺中喝很多，但是該啤酒的酒精度數在8度以上，屬於度數較高的酒，但是容易入口，所以你懂的。
⑥科羅娜CORONA EXTRA
世界上銷量第一的墨西哥啤酒，是莫德羅啤酒公司的拳頭產品，因其獨特的透明瓶包裝，以及飲用時添加白檸檬片的特別風味，一度深受時尚青年的青睞。
⑦健力士黑啤
這款啤酒由四種原料：大麥，啤酒花，水和酵母釀造而成。使用烘焙大麥釀製的健力士黑啤酒，擁有特色的深色以及獨特的口味。此外，這家酒廠的老闆非常蛋疼，《金氏世界紀錄》的創始人就是他。