阿膠的吃法有多種，為了滿足吃貨們的願望，小編給大家總結了以下十種阿膠的經典吃法，一起來看一下吧！
阿膠人參粥
【原料】人參5克，百年堂阿膠6克，粳米50克。
【製法】粳米淘淨入砂鍋，加入清水、人參燒開後，改用小火煮至粥熟，加入阿膠、蜂蜜，繼續煮至阿膠烊化即成。每天2次，溫熱服食，人參克嚼食。
【適用人群】適用於肺癌大出血後引起虛脫和各種癌症體弱者。
【禁忌】發熱及有外感症狀者忌服。
阿膠紅糖薑茶
【配方】百年堂阿膠8克、紅糖20克，姜粉6克。
【製作】
①將阿膠粉碎。
②在打碎的阿膠粉中加入紅糖和姜粉。
【用法】100度開水衝開，每日1杯；口感微甜，膠香醇厚，辣味適中。
【適用人群】宮寒痛經、健脾暖胃、祛風散寒者。
阿膠棗夾核桃
【配方】百年堂阿膠125克、棗夾核桃500克，黑芝麻200克、黃酒250克。
【製作】
①將阿膠用黃酒熬（蒸）至掛旗；
②將棗夾核桃加入熬（蒸）好的阿膠中；
③將蘸有膠汁的棗夾核桃在黑芝麻中滾動；
④將加工好的阿膠棗夾核桃至於糯米紙上晾乾。
【用法】每日吃2-3粒，日食三棗，青春不老。
阿膠蜜飲
【配方】百年堂阿膠、蜂蜜各8克，白糖適量。
【製作】
①將阿膠研碎，放鋁鍋內，加水適量，煮至阿膠溶化。
②加入蜂蜜、白糖，煮沸一會兒，即可出鍋。
【用法】每日1次，每日1杯，溫服。
【適用人群】適用於貧血、咳嗽、便秘者食用。
阿膠參棗湯
【配方】百年堂阿膠8克，紅參10克，紅棗10枚。
【製作】將阿膠、紅參、紅棗（去核）同放於大瓷碗中，注入清水300毫升，蓋好，隔水蒸1小時。
【用法】分2次食參喝湯。
【適用人群】適用於出血過多引起的貧、氣血兩虛、頭暈心慌等。
白朮茯苓阿膠羹
【配方】白朮、茯苓各10克，百年堂阿膠8克，冰糖20克。
【製作】
①將茯苓洗淨，曬乾或烘乾，研成極細末，備用。
②將阿膠敲碎，研成極細粉粒狀，待用。
③將白朮洗淨，曬乾或烘乾，切碎，放入砂鍋，加水煎煮30分鐘後過濾去渣，取濾汁回入砂鍋，加入阿膠粗粉粒，用小火煮沸，待阿膠完全烊化，調入茯苓細末及冰糖，用小火邊煨便調拌成羹即成。
【用法】早晚分服，或當點心，以溫服為宜。
【適用人群】適用於氣血兩虛益氣的習慣性流產。
阿膠養顏方
【配方】川芎10克，黨參10克，黃芪10克，當歸10克，百年堂阿膠8克，雞蛋一個。
【製作】 川芎、黨參、黃芪、當歸各10克 ，與雞蛋同煮15分鐘；撈出雞蛋，剝去外皮，再放進鍋裡，同時加入8克阿膠，再煮5分鐘即可。
【用法】將藥湯倒出喝藥湯，同時吃雞蛋。睡前或清晨起床後服用，效果更好；
阿膠茯苓糯米粥
【配方】百年堂阿膠10克，茯苓50克，糯米100克，紅糖適量。
【製作】糯米加水1000毫升，熬至粥將成時，再將阿膠和茯苓搗研成末，和紅糖一起放入，攪勻熬至糖溶。
【用法】分1~2次空腹服。
【適用人群】適用於月經前期，或月經後期，或月經先後不定期，量少色淡，便溏，舌質淡紅，苔薄白等。
阿膠杏仁粥
【配方】百年堂阿膠8克，杏仁、馬兜鈴各10克，糯米30克。
【製作】
①將杏仁、馬兜鈴入砂鍋內，加水500毫升，煎取100毫升，去渣取汁，入糯米，煮為粥。
②將阿膠烊化為汁，兌粥內攪勻待服。
【用法】趁熱服。
【適用人群】適用於肺陰虛引其的咳嗽氣短、鼻翼扇動、咳嗽咯血、喉中痰明等症。
阿膠杞子粥
【配方】百年堂阿膠、枸杞子各8克，粳米60克。
【製作】先將枸杞子、粳米加水500毫升，按常法煮粥，熟後加入阿膠使其溶化，再煮2~3分鐘即可。
【用法】每日1劑，1次服完，15天為1療程，可長期服用。
【適用人群】適用於血虛性孕婦貧血，或子宮內膜癌術後貧血。