藕塊咕嚕雞球
By 檞寄生
周末在家突然想吃菠蘿咕嚕雞球，不過家中米有菠蘿，外面又在下雨不方便出去買。經老婆點撥用藕代替菠蘿，嘗試做了這道藕塊咕嚕雞球，吃起來不錯，方便、實惠又家常~~~
原料：雞腿、藕、紅彩椒、亨氏番茄醬、糖、鹽、澱粉、澱粉。
做法步驟：
第1步、首先準備好食材
第2步、先把雞腿的骨頭剔出來，平時沒咋剔過雞骨頭，不好看大家見諒
第3步、把雞腿肉切成小塊加入適量鹽、料酒、幹澱粉，用手抓勻進行醃製
第4步、藕去皮切成小塊，彩椒撕成小朵
第5步、把亨氏番茄醬和糖加適量鹽用水調成料汁
第6步、鍋裡放油，油七成熱後放入醃製好的雞球
第7步、炸到雞球變黃後撈出並控幹油
第8步、藕塊用熱水焯一會，焯好後撈出控水
第9步、鍋中留底油爆香蔥花
第10步、先下焯好的藕塊翻炒
第11步、再下彩椒繼續翻炒
第12步、翻炒片刻加入調好的料汁
第13步、料汁沸騰後加入炸好的雞球
第14步、等收汁濃稠，雞球均勻裹上湯汁後即可關火出鍋~
第15步、可以媲美菠蘿咕嚕雞球的藕塊咕嚕雞球出鍋咯~來碗飯~
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