吳大將家電選購指南【第8篇】
蒸烤專題【第1篇】
疫情期間周末多是宅在家中，無聊之餘也慢慢開始沉溺於學習各種美食的烘焙。平日裡自己多喜歡燒烤，偶爾也會蒸點包子吃，不過超大的鐵蒸鍋使用不方便不說，日常存放也是個問題。這時候，就需要一款集成多種功能的家電-蒸烤一體機來解決煩惱了。
那麼，如何買到適合自己的蒸烤一體機呢？
購買攻略：
1.買多大容量的
答：根據家庭人數，1-2人選20L，3-4人選30-50L；在家裡能放下的基礎上越大越好
解釋：同水平機器，容量越大，受熱越均勻。另外有大的空間才不會受到食材大小的限制嘛，想烤什麼烤什麼~
2.蒸汽發生方式選擇
目前有直噴式和底盤式兩種
答：選直噴式
解釋：底盤式蒸發器原理和傳統蒸鍋一樣，就是水倒入鍋中，加熱到100℃後產生蒸汽，相對直噴式蒸汽產生速度慢，且水和食材在同一空間，容易串味，另外蒸煮的食材表面也容易水分過多，吃起來軟軟的口感不好。直噴式則是水滴在內部加熱管上直接變成蒸汽後噴出，需要多少噴多少，蒸汽產生速度快，烹飪口感好；但他的劣勢是如當地水質不好，容易在內部加熱管產生水垢，影響蒸汽產生效率，所以需要定期使用檸檬酸進行清洗。
3.加熱配置選擇
目前有上下管加熱（平爐）、熱風加熱（風爐）、上管+熱風加熱、上下管+熱風加熱（平爐+風爐）
答：選上下管+熱風加熱（平爐+風爐）
解釋：純上管加熱會有加熱不均的問題，少了熱風則燒烤層次感會差點，綜合還是上下管+熱風效果最好。當然如果因為預算問題，也可退而求其次選擇上下管加熱的。
PS：一定不要選擇純熱風加熱的產品，會讓你感到痛不欲生的
4.內膽材質：
目前主流不鏽鋼內膽、搪瓷（琺瑯）內膽兩種
答：個人偏向搪瓷內膽
解釋：兩個材質各有優劣，不鏽鋼的耐用但很不好清潔，搪瓷的清潔非常方便但耐用性不及不鏽鋼。我個人是更追求日常的使用體驗的，困難的烤後清潔會讓我崩潰到不想再去做了，所以我一定選搪瓷內膽。大家具體看自己需求
總結來說，蒸烤一體機簡易選購攻略就是：選直噴式蒸汽、上下管+熱風加熱、搪瓷內膽。
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之前發完選購指南的文章很多朋友都會問型號推薦，這回就一步到位，也推薦三款我自己認為不錯的蒸烤一體機。
2000-3000元價格段
推薦型號：蘇泊爾ZKQD40-609
產品價格：日常2699，促銷2299
主要配置：40L大容量、嵌入式安裝、直噴式蒸汽、上下管加熱、不鏽鋼內膽、本地菜譜
推薦原因：
1.價格便宜，2000出頭的價格，適合預算不足的朋友
2.基本配置都有，直噴式蒸汽+上下管加熱可滿足基本的蒸烤需求
3.40L大容量，適合2-3人使用
4.不鏽鋼內膽，相對耐用
3000-5000元價格段
推薦型號：美的BS5055W
產品價格：日常3999，促銷3699
主要配置：50L大容量、嵌入式安裝、直噴式蒸汽、上下管+熱風加熱、琺瑯內膽、7種烘烤模式、APP在線雲食譜、NFC晶片
推薦原因：
1. 配置齊全，直噴式蒸汽、上下管+熱風加熱、搪瓷內膽該有都有
2. 採用琺瑯內膽，耐磨刮易清潔，實用性強適合家用
3. 1℃可調的控溫幅度，適合對烹飪有追求的朋友
4.在線雲食譜，20道本地菜譜+APP雲食譜菜單，烹飪簡單，適合小白使用
5.NFC晶片，這個挺新穎，在其他機器上沒見過，是帶NFC的手機觸碰機器可快速喚醒美的app，更快操作選擇菜譜
5000元+價格段
推薦型號：西屋V8
產品價格：日常8280，促銷6212元
主要配置：58L大容量、智能彩屏、嵌入式安裝、直噴式蒸汽、上下管+熱風加熱、在線食譜
推薦原因：
1.配置齊全，直噴式蒸汽、上下管+熱風加熱
2.6.9寸大屏科技感十足，食譜選擇方便，
3.在線雲食譜，簡單烹飪，適合入門小白
4. 上下管獨立控溫，適合烘焙西式甜點
大家會選擇購買哪一款呢？