關於開展2020年全市校園食品安全和秋冬季傳染病防控檢查的通知

江教安保〔2020〕22號

關於開展2020年全市校園食品安全和

秋冬季傳染病防控檢查的通知

各市（區）教育局，市直各學校（幼兒園、校外教育培訓機構），局機關各科室：

為貫徹落實省市新冠肺炎防控指揮辦工作部署，進一步做好秋冬季學校（含幼兒園、校外教育培訓機構，下同）重點急性傳染病防控，堅持安全工作「黨政同責、一崗雙責、齊抓共管、失職追責」原則。經研究決定，在全市範圍開展2020年校園食品安全和秋冬季傳染病防控檢查工作。請各市（區）教育局參照市直檢查方式組織開展本市（區）檢查。現將有關事項通知如下：

一、檢查組檢查安排及要求

（一）檢查時間：從即日起至10月23日。

（二）檢查小組：以局機關各科室為單位成立檢查小組。

（三）檢查對象及主要專項：開展對市直學校安全工作目標管理責任書落實、新冠疫情防控、衛生管理、傳染病防控、飲用水衛生和食品衛生等工作進行實地檢查。

（四）工作要求：

1.檢查組按檢查安排表（見附件1）進行。

2.檢查組按檢查內容督促學校全面查找隱患，對發現的問題或隱患要進行現場指導，限期整改。對一時確實處理不了的，要責成學校制定切實可行的方案，落實責任人，確保安全。

3.各檢查組檢查結束後，將填寫好的檢查表（附件2）以及有關情況交局安保科匯總。

二、檢查重點內容

根據我市各地和各校實際情況，檢查重點內容清單如下：

（一）落實責任書情況。檢查各地各校是否落實安全工作目標管理責任書。是否按照《廣東省教育廳關於印發<廣東省教育系統安全專項整治三年行動實施方案>的通知》（粵教保函〔2020〕3號）制定各地各學校安全專項整治三年行動實施方案。

（二）落實學校疫情防控工作情況。是否制定全力防控新冠肺炎疫情確保校園安全工作方案、應急預案等系列方案及文件，責任到崗，任務到人，全員全過程全方位周密防控，全力以赴做好各項工作。是否按照省教育廳「四精準」、「六分」、「一獨立」的原則，按照一把手負總責和「一校一案」的要求，每間學校制定具體的開學工作方案。是否堅持每日摸排情況和執行日報制度。是否堅持加強校園安全防範，嚴格管理校園出入。校園是否實行封閉式管理，校內實行網格化管理，各地各學校是否堅決做到「五個一律」：未經學校批准，學生一律不準提前返校；校外無關人員一律不準進入校園；師生進入校園一律核驗身份並檢測體溫；對發燒咳嗽者一律實行醫學隔離觀察；不服從管理者一律嚴肅處理。

（三）落實學校食堂和食品安全管理情況。學校是否建立健全食品安全相關管理制度，落實學校食品安全主體責任，壓實校長（園長）負責制，加強食品安全教育和日常管理，定期開展食品安全自查自糾，降低食品安全風險，及時消除食品安全隱患。是否進一步完善學校食品安全監管制度，強化監管手段，充分運用「廣東省學校食品安全監管系統」開展線上巡查，同時做好食品安全開學檢查、飛行檢查等，強化日常監管工作。是否加強食品安全宣傳教育和培訓力度，提升廣大師生食品安全意識。

（四）落實傳染病防控工作的情況。是否制定九項制度（完善傳染病疫情及突發公共衛生事件的報告制度，學生晨、午、晚檢制度，通風、消毒制度，完善因病缺勤登記、追蹤制度，複課證明查驗制度，學生健康管理制度，免疫接種證查驗制度，環境衛生檢查通報制度和傳染病防控的健康教育制度）。是否配備專職或兼職保健老師，是否根據不同場所的特點開展預防性消毒，特別做好教室、課座椅、公共教學用具、門把手、食堂、住宿區域、廁所、垃圾廂房、電梯、隔離區域等處衛生消毒。

三、開展自查自糾

各校要對照督查內容深入開展自查自糾。在自查時應做到全面摸清底數、掌握真實情況，要立行立改、全面消除問題隱患。各校如遇到問題和困難，且問題和困難確實不在本單位能力範圍之內的，應及時、主動向當地政府和相關業務主管部門報告，爭取支持，早日解決。

附件：1.2020年江門市校園食品安全和秋冬季傳染病防控檢查安排表

2.江門市校園食品安全及傳染病防治工作檢查表

江門市教育局

2020年10月19日       

（聯繫人：李曉明、李新朝，聯繫電話：3503850，電子郵箱：[e-mail]。）

公開方式：主動公開

抄送：省教育廳安保處、市安委會、市食安辦、市衛生健康局。

附件1

2020年江門市校園食品安全和秋冬季

傳染病防控檢查安排表

調研小組 （帶隊領導或科室）	調研學校	備註
張   璐	江門一中	辦公室聯繫並陪同
劉利元	培英高中 江門市建設培訓中心	招生考試科聯繫並陪同
鍾海軍	景賢學校 江門黃金早期教育培訓中心	德體衛藝科聯繫並陪同
韋健寧	江門幼師 江門市匯點教育培訓中心	機關黨委聯繫並陪同
李立新	市一幼 江門市開文教育培訓中心	教育督導室聯繫並陪同
葉民眾	教育一幼 江門市紅樓教育培訓中心	紀檢監察室聯繫並陪同
何迪川	江門一職 江門市達德教育培訓中心	基建財務科聯繫並陪同
徐衛江	市特殊教育學校 江門市邦正教育培訓中心	教育工會聯繫並陪同
人事與師資管理科	中加柏仁學校 外經貿幼兒園
基礎教育與信息化科	福泉學校 江門市文化城藝術培訓中心
安全保衛科	雅圖仕職業技術學校 二輕幼兒園 永盛幼兒園
職業教育與終身教育科	江門二中 江門市中小學素質教育中心
教育研究院	中港英文學校 省七建幼兒園
教師發展中心	工貿職校 培英實驗幼兒園 電力幼兒園
教育會計核算中心	財貿幼兒園 春燕幼兒園

江門市校園食品安全及傳染病防治工作檢查表

被檢單位(公章)主管領導籤名

檢查項目	序號	檢查內容	存在問題	整改期限	備註
落實責任書情況	1	制定各地各學校安全專項整治三年行動實施方案。
學校疫情 防控工作	2	制定新冠肺炎疫情防控工作方案，落實「四精準」、「六分」、「一獨立」。
	3	學校每日掌握教職員工及學生健康情況，實行「日報告」、「零報告」制度，向主管部門報告。
	4	精準掌握疫情防控重點地區的教職員工、學生分布情況。
食品衛生 安全工作	5	制定食品安全事故處置方案。
	6	建立並落實從業人員健康管理、食品安全自查、進貨查驗記錄、食品召回等食品安全管理制度。
	7	落實學校食品安全校長負責制及學校負責人陪餐制度，有值日記錄，有學校負責人陪餐記錄。
	8	在經營場所醒目位置公示食品經營許可證、量化等級、承諾書、食品安全管理員、健康證及使用的食品添加劑、大宗食品原料來源等信息。
	9	按照「明廚亮灶」建設規範指引要求，公示加工操作關鍵過程。
	10	主要負責人知曉食品安全責任，按要求配備食品安全管理人員，食品安全管理員在崗並按規定履行職責。
	11	從事接觸直接入口食品工作的從業人員持有有效的健康證明。
	12	有從業人員食品安全培訓記錄。
	13	開展從業人員晨檢工作，對患有有礙食品安全疾病的人員立即調離食品加工崗位。
	14	從業人員穿戴清潔的工作衣帽，雙手清潔，保持個人衛生。
	15	具有餐具、飲具的清洗、消毒、保潔設備設施，並運轉正常。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器用後洗淨、消毒，炊具、用具用後洗淨，保持清潔。
	16	用水符合生活飲用水衛生標準。
食品衛生 安全工作	17	查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明，並留存複印件及發貨票證。
	18	食品添加劑專人負責保管、領用、登記，專櫃保存，並有相關記錄。
	19	原料外包裝標識、食品及食品原料貯存符合要求，分類分架、隔牆離地存放，定期檢查並及時清理變質或超保質期的食品。
	20	未經營國家禁止生產經營的食品及原料。
	21	食品原料、半成品與成品在盛放、貯存時相互分開。
	22	餐具、食品或已盛裝食品的容器不得直接置於地上。
	23	清洗、消毒水池不得與其他用途水池混用。
	24	食品成品存放的溫度和時間符合要求。
	25	製作食品的設施設備及加工工具、容器等有顯著標識。
	26	專間內由明確的專人進行操作，使用專用的加工工具。
	27	食品留樣符合規範。
	28	開展食品安全宣傳周活動，加強對師生及從業人員的食品安全宣傳與教育等情況。每日進行食品安全自查並上報「廣東省學校食品安全監管系統」的情況。
傳染病 防控工作	29	專職衛生技術人數（學校按學生人數600：1配備，不足600人可配備專職或兼職保健老師），幼兒園按150:1設立專職保健老師。
	30	是否設立衛生室（衛生室負責人及電話）
	31	是否明確學校一把手是學校傳染病防控的第一責任人（查閱資料或文件）
	32	是否制訂傳染病防治工作制度（查閱資料或文件）
	33	是否制訂傳染病、突發公共衛生事件應急預案
	34	是否設有晨檢制度，有無晨檢登記本及因病缺課登記本。
	35	是否設有新生入學接種證查驗制度（查閱資料）
	36	是否設置傳染病疫情報告人，報告人對傳染病報告的病種、時限及程序是否清晰。
傳染病 防控工作	37	有無傳染病暴發疫情，是否及時上報
	38	疾病預防知識宣傳教育情況（查閱宣傳會議記錄、講座或宣傳欄）
	39	是否設有因病缺勤網絡直報制度，有無設置因病缺勤網絡直報專職人員，有無每天進行網絡直報。
	40	因傳染病缺課的學生在複課前有無出具複課證明
	41	衛生室是否儲備急救設施、用品、防護用品（手套、口罩），查看實物。
	42	衛生室器械有無定期消毒，查看消毒記錄；衛生室是否備有有效的消毒液，消毒液是否索證。
	43	課室的清潔、通風、採光情況（現場查看）
	44	學生（幼兒）臥室的清潔、通風情況（現場查看）
	45	學校（園）內衛生情況（現場查看）
	46	睡室是否安裝紫外線燈，是否按要求安裝，安裝的數量是否足夠，有無記錄消毒時間、紫外線燈使用時間和清潔記錄。幼兒園是否對毛巾和飲水杯有消毒，並記錄。
	47	學校（幼兒園）洗手設施多少個，是否足夠；是否備洗手液。
	48	使用何種水源（自來水、直飲水、桶裝水、二次供水），供水產品是否索證，是否定期進行水質檢驗（查閱資料），是否定期對飲水機進行清洗消毒（查閱資料），供水人員是否持有有效健康證明。
	49	有無建立衛生檔案管理和學生健康檔案管理
	50	有無每年進行至少一次以上的學生體檢，有無每年進行體檢資料匯總、分析（查閱資料）。
	51	現場提問校醫（保健老師）對在校學生發生呼吸道傳染病（如流感）或腸道傳染病（如腹瀉）的處理措施。（基本包括1.報告教育部門和衛生部門；2.隔離發病學生；3.對發病學生的情況進行登記；4.嘔吐物的處理。）

檢查組籤字：檢查日期：