「工業」風的越泰料理,藏在鬧市的巷子裡,不經意就會錯過…

2021-02-17 惠陽淡水一些事

第一家「泰嘢thaihouse」在惠城東湖九區隆生廣場，它是惠州第①家以泰國湯粉為主題的越泰料理餐廳，以泰國湯粉、南北部小吃和冷飲為主體，把傳統的越泰料理帶回惠州，還原越泰當地最純正的味道。

   # 假裝自己在泰國街頭 #   

初入泰嘢，沒想到銀灰色的「工廠」裡居然藏著一家東南亞街頭風的餐廳。收音機插播著上世紀中的電臺音樂，不禁讓人沉浸其中。

白天&晚上的泰嘢是兩個不同的風格。白天的採光基本是依靠自然光，在玻璃的折射下，一切似乎都充滿了生機。遍地的綠植和定製的原木桌椅，仿佛置身於森林小屋之中。

開放式廚房設計很巧妙，食客可親眼見證食物的「誕生」。

THAI YEAH

#2

 - 泰嘢經典融合菜式 -   

Vietnam & Thai fusion cuisine

泰嘢對食物有獨特的追求，出品更是泰嘢的靈魂所在。主理人更是定期飛到泰國和越南品嘗當地美食，不斷改進和豐富原有的味道。

   # 泰式生牛肉湯金邊粉 #   

金邊粉起源於柬埔寨首都金邊，口感清爽彈牙。泰嘢選自泰國當地的金邊粉，搭配薄片生牛肉，湯底經過一些改良之後，「搬來」了惠州。

一碗生牛肉湯金邊粉的靈魂在於它的湯頭，加入牛骨和各種東南亞香料熬製出來的湯頭清香而又濃鬱。

把滾燙的牛肉高湯淋在生牛肉片上，牛肉瞬間由紅色變成粉色。

 

可根據個人口味放入放入搭配的檸檬和各式香料，伴著湯汁「吱溜」吸入口中，獨具泰國風味的濃鬱湯汁還有清爽彈牙的金邊粉，讓人忍不住細細回味。這一碗生牛肉湯金邊粉，就足以消散所有疲憊。

   # 青木瓜沙拉 #   

這是一份基本款的泰式沙拉，把木瓜切成絲，拌上魚露和醬汁、加入檸檬汁和各式調料，每一絲都融合到了極致。

這道沙拉很好得綜合了酸甜鹹三種味道，加入了味道較重的魚露卻絲毫沒有霸佔木瓜絲本身清甜爽脆的口感。

   # 古法咖喱蝦 #   

精選來自泰國的羅氏蝦，每一隻個頭都超大。古法咖喱濃鬱清香，口味會稍偏甜，放入鮮甜的羅氏蝦熬煮，嘗一口就無法忘記。

秘制的古法咖喱滲入每一隻大蝦中，散發著無法抗拒的誘惑。Q彈的蝦肉伴著咖喱放入口中，連殼都不想放過！吃完蝦肉千萬不要錯過蝦黃，結實的蝦黃同樣值得拍手叫好。

   # 玫瑰金不奐辣肉炒飯 #   


加入金不奐作為調理料的辣肉炒飯，也是泰嘢一道經典的主食。肉沫中散發著香料的清香， 幹玫瑰花瓣的點綴也是十分誘人。

米飯炒至顆粒分明，清爽中帶著些許辣味，口感也是非常獨特。還可以擠入搭配的檸檬，豐富味道。

   # 冬陰功海鮮湯 #   

泰國料理餐廳必不可少的冬陰功海鮮湯。海鮮熬製的湯底，加入各種香料調製口味，酸味和辣味都拿捏得剛剛好。

對冬陰功湯情有獨鐘的人，一定執著於它的「酸」&「辣」。還沒端上桌就遠遠被它的香味迷住了，多喝幾口，那股鮮香酸辣直擊味蕾，讓人過癮又上癮！

除了湯底，一份冬陰功湯的另一道靈魂就是這兩隻羅氏蝦。剝開蝦殼淋上湯汁大口吃，又是另一番風味了。

   # 泰式小吃拼盤 #   

一份拼盤集齊了6種泰國地道的小吃，每一款都獨具特色，特別適合與朋友分享。

泰式拼盤一定不能少了蝦片，還有獨具東南亞特色的春卷、雞肉串等…搭配甜辣醬和辣醬風味更佳~

THAI YEAH

#3

 - 泰式風味下午茶 -   

Vietnam & Thai fusion cuisine

   # 泰國奶茶布丁 #   

奶茶布丁是由泰國正宗奶茶製成的，奶茶香味十足。倒入自製的淡奶，輕輕勺起一小塊，布丁在口中慢慢融化，清香的奶茶味霸佔了整個味蕾，久久不能散去…

   # 水蜜桃脆波波蘇打 #   

粉嫩的水蜜桃汁像是抹上了一道腮紅，散發著甜蜜的氣息。搭配大象牌蘇打水，似乎又增添了一絲清爽。

沿著杯壁緩緩倒入蘇打水，與蜜桃汁的碰撞讓人怦然心動。後續可以倒入斑蘭糖漿調整甜度。

   # 泰式奶茶 #   

飯可以不吃，奶茶必須要喝 ;-)經典的泰式奶茶入口醇香絲滑，茶香濃鬱。

泰嘢以組合的方式出品，食客可以根據自己的口味調節奶味和甜味。

   # 泰式椰青冰 #   

椰青是最嫩的椰子，裡面滿滿都是椰青水。椰青汁的濃香恰到好處，椰青果肉軟糯香甜，每吸一口都甜到了心裡。

一份椰青冰還另外配有椰青汁、椰奶和糖漿，發揮你的創造力，可以搭配出好幾種口味哦~

THAI YEAH

#4

 - Welcome to Thai Yeah -   

Vietnam & Thai fusion cuisine

泰嘢不僅對食物有很高的要求，對待每一處細節也是用心到極致。

為了保證更好的用餐環境，井井有條的餐具擺放增添了一絲高級感。

大量使用綠植和原木擺設，治癒了在城市環境待久了的都市人。

「工業」冷淡風的設計風格，所及之處仿佛置身於泰國街頭之中，細細品嘗美食，有一瞬間感覺時光流逝變得緩慢。

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 泰嘢Thai Yeah 

福利①：

原價164元的雙人套餐

83元限量搶

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【套餐內容】

冬陰功海鮮湯68元

玫瑰金不奐辣肉炒飯32元

檸檬葉黃咖喱燴雞48元

傳統龍蝦片16元

福利②：

原價364元的3-4人套餐

178元限量搶

點擊下面小程序即可搶購

【套餐內容】

青木瓜沙拉36元

玫瑰金不奐辣肉炒飯32元

泰式燒豬頸肉78元

泰式生牛肉湯金邊粉38元

亨利咖喱豬軟骨60元

椰子奶凍26元

傳統龍蝦片16元

奶茶（奶綠）3杯78元

泰嘢Thai Yeah

 - 地址 -  

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