冬天怎麼能少了火鍋，在家做豬骨濃湯火鍋，營養豐富味道好
昨天已經到了大雪的節氣，一年當中很冷的天氣，後面的氣溫也是越來越低，白天比晚上短。這樣寒冷的天氣，肯定要吃暖和的食物，火鍋就是必選的食物之一。周末的時候約上幾個朋友一起，一起去火鍋店吃上一頓。但是又有一個現實的問題，火鍋店的價格可不便宜，上次我和家人去吃了一次，一次就要獎金五百的價格。
其實火鍋完全是可以自己在家做的，食材還能自己選擇，挑選新鮮的，自己喜歡的就行。要想火鍋好吃，關鍵還是要看湯底，今天推薦的是豬骨濃湯，絕對的味道濃香，周末時煮上一鍋，全家人圍在一起吃，那種氣氛實在是太好了。冬天怎麼能少了火鍋，在家做豬骨濃湯火鍋，營養豐富味道好。
【菜名】豬骨濃湯火鍋
【配料】濃湯寶，番茄，枸杞，紅棗，香菇，金針菇，娃娃菜，牛肉丸，脆皮腸等
【製作步驟】
1、這道火鍋所需的食材很多，都是很好吃的食物。先是準備新鮮的蓮藕，洗乾淨之後去皮，接著是將去皮後的蓮藕切成薄片，先放在碗裡用水浸泡。
2、金針菇要先將根部去掉，再將其撕成小朵，處理好之後的金針菇洗乾淨備用。
準備一個新鮮的番茄，去蒂之後洗乾淨，接著是將番茄切成塊，不用去皮直接切塊就可以了。
4、還要幾個新鮮的香菇，洗乾淨之後做花刀，這樣的香菇看著更加好看。
5、紅棗也要去除棗核，去棗核之後的紅棗要清洗乾淨，另外枸杞和桂圓肉都要洗乾淨備用。
準備一些大蔥，洗乾淨之後將大蔥切成段，生薑也要準備幾片，直接洗乾淨備用。
6、剩下來的一些丸子也要準備好，所需的食材基本就是圖片中看到的。這樣食材就可以一目了然了，在吃火鍋的時候就能直接燙了，特別的方便。
7、在鍋裡加少許的油，將大蔥段和薑片放進去爆香，煸炒出香味之後，倒入適量的熱水，然後再將準備好的濃湯寶放進去。
8、接著是加入番茄，紅棗，枸杞，桂圓，將鍋蓋蓋起來，直接用大火煮開。
9、這樣一鍋美味的湯底就煮好了，這道湯底也不油膩，比外面吃的好多了。接下來就是燙菜吃了，鍋底煮開之後，想吃的菜就下進鍋裡，等到食材煮熟之後就能吃了。
10、食材下鍋的順序也要搞清楚，最好先是下肉類，比如各種肉類的丸子，後面再下蔬菜，因為蔬菜會更容易熟，不要全部一起放進去就行。
【烹飪貼士】
1、這個天氣還是挺乾燥，適合吃清湯少許的鍋底。
2、要是想番茄的味道濃鬱，在煸炒蔥段的時候就可以將番茄放進去一起炒，這樣番茄能炒的軟爛一些，出汁也會更多，煮出來的湯底味道更加酸甜可口。
3、配菜也不是固定的，可以根據自己的口味來選擇，喜歡吃的菜就提前準備好。
【文章編輯】目食海小兔子