瑪格麗特是絕對的新手級餅乾
它不會用到繁多的工具
也不需要特殊的材料
簡單樸實的外觀
味道卻是香酥可口
有些類似旺仔小饅頭的口感。
瑪格麗特有個相當長的學名：住在義大利史特雷莎的瑪格麗特小姐，據說是一位麵點師愛上了一位小姐，於是他做了這種甜點，並把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱。是不是超級浪漫呢？小編我也想要一款用自己名字命名的甜點啊~（星星眼）
【原味】
低筋麵粉 100g
玉米澱粉 100g
黃油 100g
熟淡黃 兩個
糖粉 30g
煉乳 20g
鹽 3g
【玫瑰青汁味】
青苗粉 10g（2袋）
幹玫瑰花 20朵（捏成碎）
【木瓜味】
木瓜葛根粉 30g（2袋）
1、將熟蛋黃2個放在篩網上，按壓過篩，使蛋黃成為蛋黃細末
2、軟化的黃油加煉乳打到蓬鬆順滑，加入糖粉和鹽，打發兩分鐘左右
4、將低筋麵粉和玉米澱粉（及青苗粉或木瓜葛根粉）混合過篩，倒入攪打均的黃油裡，攪拌到無乾粉。
6、揉成麵團後，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏1個時左右
7、取出冷藏好的麵團，取一小塊揉成比大拇指稍大一點的小圓球，鋪在烘焙紙上，大拇指按一個坑，至出現裂紋
8、預熱烤箱：上下火，180℃，定時5分鐘
9、上下火180℃，烤15分鐘左右
木瓜葛根味
剛做完遭到了同（一）事（群）們（狼）的哄搶
同事們紛紛表示木瓜味的最好吃，
連從來都不吃木瓜的同事都被這香甜的口味吸引！
此外，抹茶香的青汁味和奶油香的原味的也很不賴哦！
家中有木瓜葛根粉、大麥青苗粉以及烤箱的寶寶
趕緊動手做一份瑪格麗特餅，在新的一年，跟家人或朋友一起分享吧~~
1、做這款小餅乾，最好用糖粉，吃起來口感比較細膩額；
2、烤的時間最好控制在13~15分鐘之內最好。
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