現在五月正好是吃桑葚的好時機，很多愛吃的小夥伴會偷偷的吃個不停。桑葚在以前是生長在農村的野生果子，被譽為「民間聖果」。桑葚中含有大量的花青素，被歐洲人譽為「口服的皮膚化妝品」，這種天然的營養保健食品，自古以來深受大家的喜愛。那麼桑葚有什麼功效和禁忌呢？ 我們一起來了解下。
桑葚的功效
桑葚中含有豐富的酸性物質，能治療腹脹腹瀉，具有健脾胃助消化的功效。滋陰養血：桑葚含有大量人體所需的微量元素，能改善女性手腳冰涼之症，有效地擴充人體的血容量，補肝腎陰血不足。桑葚中含有大量烏髮素，能使人體的頭髮變得烏黑亮澤。桑葚含有白藜蘆醇，能抑制癌細胞生長，並能阻止血液細胞中栓塞的形成，還能阻止致癌物質引起的細胞突變。桑葚中的脂肪酶能分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化。桑葚具有多種活性成分，可以調整人體免疫功能，促進造血細胞生長，改善皮膚血液供應，營養皮膚，使皮膚白嫩，延緩衰老。桑葚可以治療神經衰弱，失眠健忘等症狀。桑椹可以治療便秘。
吃桑葚的10大禁忌：
桑葚營含有糖分，糖尿病患者應忌服。桑葚鮮食以紫黑色為補益上品，未成熟的不能吃。桑葚忌用鐵器盛放，桑葚分解的酸性物質會跟鐵產生化學反應，會導致中毒。桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用會導致溶血性腸炎。小孩不能多吃，會影響人體對鐵、鈣、鋅等營養物質的吸收。脾胃虛寒而大便稀薄、拉肚子的人忌服。桑葚性寒，女性月經期間要少吃，會引起腹痛。孕婦及產婦不能貪吃。桑葚不宜和鴨蛋同食，可能會引起胃痛、消化不良。對桑葚過敏的人不宜多吃，會導致腹瀉、面目紅赤、瘙癢腫痛。
桑葚果醬的做法
用料：桑葚適量、糖適量、水適量。
做法：桑葚洗乾淨之後，晾乾水分。將桑葚和糖按照3：2的比例放到鍋裡，輕輕拌勻，表面的糖融化後，放到爐子上面煮，煮到濃稠就基本完成了。做好的桑葚果醬，取少許，可以衝涼開水飲用，果醬的其他吃法可以根據自己喜好來嘗試。
桑葚果在農村隨處可見，很多朋友都是從小吃到大，也沒有那麼多的講究，想吃就摘來吃了，但是不可貪食。在日常生活中經常食用桑葚，對我們的身體健康還是有好處的，同時也跟大家分享了在食用桑葚時候的一些禁忌事項，希望大家能多加注意。