可樂雞翅是一道營養美味的菜品，以雞翅和可樂為主要食材，配上蔥姜，料酒，食鹽等輔料製作而成。
今天給大家分享的便是這道可樂雞翅。喜歡美食的朋友們不要錯過哦，讓我們一起來學習一下它的具體做法吧：
【可樂雞翅】
準備雞中翅一斤左右，洗淨後，用刀從中間劃開放入盆中，這樣可以使雞翅更加入味。
盆裡加入白糖，食鹽，味精，胡椒粉，生抽，料酒各適量，用手抓勻，醃製二十分鐘左右。
大蔥一段，切成蔥花放入碗中備用。
鍋內添水燒至沸騰時，把醃好的雞中翅放入鍋中焯水，一分鐘後撈出控水。
另起鍋，添入一勺食用油，放入小半勺白糖，用勺子不停的攪動炒出糖色，然後把雞翅倒入鍋內，翻炒幾分鐘，煎至兩面呈金黃色時，撈出備用。
鍋內添一勺油，放入蔥花爆香，倒入煎好的雞翅。
取一瓶可樂倒入鍋內，加上一勺食鹽，可樂以淹住雞翅為宜。
開大火，燒至湯汁沸騰時，加幾滴老抽調色，繼續燒制十五分鐘左右。
等湯汁快要收幹時，起鍋關火。
然後用筷子把雞翅撈出，均勻的擺在盤中。
最後把剩餘的湯汁澆在盤子中間，放上少許香菜點綴一下。
好了，這道外酥裡內，酸甜可口的可樂雞翅就做好了。
【溫馨提示】
購買時雞翅時，最好選擇發黃髮幹的雞翅，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅，說明這雞翅用火鹼水浸泡過（但火鹼有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用。）