北海道土豆泥、戰斧牛排、咖喱焗飯,封測整整一個月,現在品嘗正當時

2021-02-16 溫州深夜食堂



三月初深食給戈樂扒房舉行了內部新品封測會。邀請發出duangduang幾天內,就收到了幾十份報名表。嘿,發現對美食挑剔的吃貨還真不少。從中我們邀請了十位最挑剔的吃貨,為戈樂新品把關!經過整整一個月的改善,綜合點評員的意見,改良後的戈樂新品終於和大家見面咯,歡迎各路挑剔吃貨再次品鑑。

這是溫州深夜食堂的第480篇文章,截至2015年4月3日,共有63308位朋友與您一起訂閱公眾微信號"zjwzsyst"

戈樂扒房

溫州智慧谷店

地址:溫州市鹿城區車站大道789號智慧谷B幢1樓

電話:0577-88169222

人均90元

無錫濱湖萬達店

地址:江蘇省無錫市濱湖區萬達廣場3樓

電話:0510-85872926

紹興柯橋萬達店

地址:紹興柯橋萬達廣場室內步行街3樓

電話:0571-85182653

杭州拱墅萬達店

地址:杭州市拱墅區萬達商業廣場室內步行街4樓4033號

電話:0571-88270988

平陽鰲江萬達店

地址:平陽縣鰲江萬達商業廣場室內步行街三樓戈樂扒房

電話:0577- 63669810

編輯 | 泡沫 攝影 | 肖兔 責編 | Vicky

國內獨家

北海道土豆泥

戈樂曾以米其林三星大廚的巧克力熔巖和米飯布丁驚豔了無數食客們。這次新推的北海道土豆泥又要讓多少食客拜倒。土豆泥經過長時間不間斷的攪拌,黏滑細膩,混著芝士和奶香味兒,還吸引著從北海道學成歸來的留學生。

麻辣點評

北海道土豆泥 ★★★★★

挑剔吃貨A:最大的驚喜是北海道土豆泥,據店家說只有北海道和戈樂有做。真的很綿軟,奶味很重。

挑剔吃貨B:黏滑細膩,拉扯程度極大。口感柔和摻雜有較濃鬱的芝士味兒。唯一的缺憾是上菜時配以白色碗具色澤單調,不具有吸引力。

挑剔吃貨C:土豆泥驚豔,相比其他主食,要突出很多。

新品牛排

還是一樣的好品質


戰斧牛排 ★★★★

到戈樂扒房吃牛排,最放心的就是品質。直接從澳洲進口Teys牛肉,從源頭保證肉類品質。不用過多醬料覆蓋,一塊表層被煎至金棕色的牛排閃閃發光,安靜而美好。食材好,它本身的味道自然是無需其他佐料賦予的。

西冷牛排 ★★★★

切一大塊送入口中,好粗狂的肉的觸感,柔軟多汁充斥在口腔裡,豐滿到根本嚼翻不動。



麻辣點評

牛小排 ★★★★

挑剔吃貨F:牛小排外焦裡嫩,烹飪熟的正好。

挑剔吃貨G:一點個人建議,按照溫州人的口味,這種排酸牛排,熟度再提高一點,更容易讓人接受。

雪花牛小排(原味) ★★★

挑剔吃貨C:口感不錯,確實有別於市面上的醃製牛排。可惜牛排冷了。

焗面焗飯

你想吃的這裡都有


麻辣點評

泰式咖喱焗(飯,面) ★★★★★

挑剔吃貨I:很純正的咖喱味,咖喱控可以來試試戈樂的咖喱,很不錯。

義大利肉醬焗(飯,面) ★★★★

挑剔吃貨J:肉醬焗飯的味道很正,吃的出牛肉的口感很好,可惜焗飯醬太少,飯太幹。

挑剔吃貨E:肉醬焗面和咖喱焗面都很優秀,但我更喜歡肉醬的,肉醬和面很爽口、Q彈。咖喱真的很香,味道也很濃鬱,偏心純粹是個人口味問題。

海鮮蘑菇焗(飯,面) ★★★

挑剔吃貨H:海鮮蘑菇焗飯太鹹,蓋過了其他味道。

挑剔吃貨F:海鮮和蘑菇料足。

西式濃湯

不一樣的本土食材

戈樂的湯看似簡單卻十分講究。老闆本著一方水土養一方人的飲食理念,精選本地鮮蔬,精心搭配調製,回歸食材本味。

麻辣點評

帶子南瓜湯 ★★★★★

挑剔吃貨G:帶子南瓜湯所謂將中式菜餚帶入西餐予以碰撞。湯主打鹹味,口感良好。帶子加入其中時,未能散發其鮮味,或切碎成片後會有更好的口感。

黑松露菠菜湯 ★★★★★

挑剔吃貨J:黑松露菠菜湯味道很不錯,入口十分細膩。

鮮蝦胡蘿蔔湯 ★★★★

培根玉米湯 ★★★

不是主打

但也別具特色


麻辣點評

果蔬沙拉 ★★★★

挑剔吃貨B:果蔬沙拉中蔬菜好吃,水果口感欠佳。

挑剔吃貨F:紅的、黃的、綠的、紫的。看著也能增強食慾。

挑剔吃貨I:沙拉中黃桃口感欠缺,放了芝麻醬再放芝麻搶味了。


麻辣點評

香炸魷魚須 ★★★

挑剔吃貨A:香炸魷魚須配的是番茄醬,個人建議換奶黃醬會更好吃。

(PS:現在可自選番茄醬或奶黃醬哦。)


挑剔吃貨C:總的來說,樓下環境良好,餐廳食物選料上乘,製作講究,但很多方面還不夠細緻,有待改進。這頓讓人很滿意,已經排陣再來這裡了!

老闆有話說:

試吃當天客人比我們預計的多得多。加上這次新品都是未上市的,廚房要分開做。很多菜品廚師也是第一次做給客人吃,所以廚房有些忙不過來。耽誤了試吃會的進程,讓各位試吃員的胃開始抱怨。實在是抱歉,是我們招待不周。也十分感謝你們的建議,給了我們不少啟發。這一個月,我們都在進步,包括服務、菜品口味、擺盤等等。新的戈樂整裝再發。


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