記得幾年前，同學邀我和女兒去她家玩兒，中午給我們做了好吃的咖喱飯。配菜有捲心菜，土豆，胡蘿蔔，加上軟爛的牛肉，天賦異香的咖喱和這些個肉菜完美融合，配上一碗軟糯的白米飯，好吃極了。當時還是廚房小白的我好生佩服！覺得她實在是太厲害了。
後來，我也開始做飯了，這才發現這世間竟還有咖喱飯這樣簡單的存在！
不過，做這咖喱飯得處理牛肉呀！我不會弄啊！
辦法總比困難多。打電話給老媽：老李同志，幫我煮塊牛肉，下班我去拿哈！
搞定。
我通常把煮好的牛肉切成幾塊放到冰箱裡凍上隨時取用。講究人可以早晨現燉。
還有一個技術難題是我不會做米飯。
沒關係，老頭會呀！前一天晚上就做好，早晨熱一下就好了。講究人可以早晨現做。
好了，終於輪到我上場了。
土豆，元蔥，胡蘿蔔，牛肉通通切成小塊。
熱鍋，放油，放入元蔥土豆胡蘿蔔炒一炒。然後把牛肉放入鍋中一起煮。
蔬菜熟了，放入咖喱塊，再煮幾分鐘即可。
把土豆牛肉咖喱倒到米飯上，撒點芝麻裝飾一下。
以此類推，我應該還會做咖喱雞肉飯，咖喱排骨飯，咖喱炒麵……
如此簡單的存在，So easy！媽媽再也不用擔心我的廚藝啦！
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