這就是貴陽的「絲娃娃」
何一東
從春節至今，天天在家「抗疫」，不敢輕易外出，食材有限，飯菜也沒往常那麼豐富，嘴裡都要「淡出個鳥來」。忽然想起去年夏天到貴陽吃的當地名小吃「絲娃娃」，那大快朵頤的場景又浮現眼前。
去貴州前幾天，從未見過面的貴陽好友鶯女士就在微信裡告訴我，到了貴陽，一定要請我們吃「絲娃娃」。鶯女士說：「絲娃娃就是素春卷，是貴陽一種常見的地方傳統小吃之一。此素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾，相信你們會喜歡的。」
每次外出行遊，除了看風景，我其實很喜歡吃住在大城市。衣香鬢影、亂花迷眼，觥籌交錯，既感受城市的繁華與市井的熱鬧，又體味人生的多姿與旅程的新奇。
鶯女士容貌秀麗，熱情溫柔，一看就是素質極高的人。雖是初次見面，她卻落落大方，我們有一見如故之感！她帶我們來到長江路附近萬科廣場的「絲戀紅湯絲娃娃」店，沒想到周末人挺多，店內客滿，店外排號。不過既來之則安之，那就耐心排號等吧。
等了一個小時，終於可以落座了。鶯女士歉意道：「沒想到生意這麼好，你們餓了吧！」然後去點菜。喝著熱茶，又等了一會，鶯女士親自端著一個長形方格盤子放著桌上，有蘿蔔絲、折耳根、海帶絲、酥黃豆、炸花生、豆芽、黃瓜絲、豆腐乾、涼麵，土豆絲等十多個菜，菜絲切得極細，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分悅目，勾人食慾。而麵皮薄如蟬翼，軟糯潔白，如手掌般大小。面對美食，我們也不客氣，摩拳擦掌，立馬動筷。
鶯女士熟練地裹好絲娃娃，笑道：「你們看，這像不像襁褓中的嬰兒？從它出現在街頭小巷的攤點上開始，貴陽人就給它起了個形象的名字——『絲娃娃』。」這下我們恍然大悟，絲娃娃真是名副其實。兒子早已餓了，蘸上酸辣佐料，一口咬下去，然後細細品味，再吞下肚中，大讚一聲：「好吃，比成都的春卷好吃多了！」我慢慢咀嚼，果然絲娃娃口感豐富，多種蔬菜的美味鮮香全都在咀嚼中溶合，讓整個味覺都充分調動起來，讓飢腸轆轆在這一刻得到極大的滿足。
在吃絲娃娃的同時，細心的鶯女士又點了掌中寶、烤牛肉、烤五花肉、金牌鍋貼、脆哨洋芋粑等幾個葷素菜，對無肉不歡的兒子來說，正好！而且，這些菜的味道也很地道，和川菜相比，既相似，又略有區別。是啊，世間美食就像世上的美女，都屬沉魚落雁、閉月羞花之檔次，但彼此就有那麼一點點不同，讓人眼睛一亮再亮不厭倦，讓人一吃再吃永遠新鮮。
然後，又吃了一碗香噴噴的炒飯，這下，胃的舒適感達到百分之百。最後，再來一碗撒著白芝麻、炒花生米的紅糖冰粉，涼涼又甜甜下肚，哇，那真叫一個爽快，一個絕佳的完美！再說一句，今天的菜中，基本上都撒有炸花生米，雖顆粒小卻很香。對愛吃花生米的我來說，正中下懷。
美食無可挑剔，而友情的「味道」更讓人難忘！在一個風景如畫而陌生的城市，物質的需求固然可以輕易得到滿足，但若有友情相伴，那這樣的旅行會帶給我們全身心的愉悅，並溫暖一生。