在家自製牛肉串，添加咖喱風味，比外面買的還好吃
最近幾天的氣溫已經明顯下降了，畢竟正式進入到冬天了，除了要及時的添加衣物之外，還需要做吃一些溫補的食物，比如肉類的食物肯定不能少。肉的種類有很多，常見的就是豬肉，牛肉等。今天要推薦的就是牛肉，雖然價格不便宜，但是很有營養，另外脂肪含量也不是很高，經常吃也不怕會長胖。
牛肉的做法也很多，可以直接炒，也可以燉，不同的做法吃起來的口味也有區別。其實牛肉串還能烤，烤好的牛肉串味道並不比羊肉串味道差，另外還可以做成咖喱的味道，這樣吃起來就更加有風味了。
做這道牛肉串直接用烤箱就行了，非常的方便，在家就可以完成。在家自製牛肉串，添加咖喱風味，比外面買的還好吃。
【菜名】咖喱牛肉串
【配料】牛肉，咖喱，姜，蠔油，植物油等
【製作步驟】
1、在烤牛肉串之前要先將食材備齊，主要的食材就是配料中提到的，還有一些調味料，這樣才能烤出來更好的味道。因為這是咖喱的味道，所以咖喱塊肯定要提前準備好。將少許的油倒在鍋裡，然後倒入切碎的咖喱塊，用小火來炒，將咖喱塊完全的炒融化，但是要注意火候，防止會炒糊了。
2、等到咖喱完全炒融化之後，可以先將咖喱塊先盛出來放涼待用。
3、雖然是烤串，但是配菜也不能少，這樣才能起到調味的作用。這道美食的配菜很簡單，主要就是將薑片切成薑絲，這樣還能起到去腥的效果。
4、牛肉儘量挑選新鮮的買，這樣烤出來的牛肉會更加好吃，也會更加有營養。買回去的牛肉要先處理乾淨，用清水反覆的衝洗乾淨。
5、等到牛肉衝洗乾淨之後，直接將牛肉切成小塊，就和平時吃串的肉塊差不多大，全部切好之後還要醃製一下。
6、將洗淨切好的牛肉塊放在一個乾淨的大碗裡面，將之前就已經切好的薑絲放進去，同時添加適量的蠔油，這些食材和配料都加好之後一起攪拌均勻。
7、等到食材都攪拌均勻之後，接著是將之前就放涼的咖喱糊也加進去，加好之後還是繼續拌勻，這樣牛肉塊上面就可以包裹著咖喱。拌勻之後的肉串用保鮮膜蓋起來放在冰箱，直接冷藏醃製半個小時左右。
8、等到牛肉全部醃製好之後，直接將牛肉塊串起來，在烤盤上面墊一層錫紙，肉串全部放上去，烤箱提前預熱，接著就是放進去烤了，烤好的肉串聞著就很香，吃起來口感也很好，還可以搭配一些蔬菜一起吃，這樣也不會覺得油膩。
【烹飪貼士】
1、這裡烤的牛肉串，其實不一定就是牛肉，還可以根據自己的喜好選擇豬肉或者雞肉等。
2、要是沒有烤箱的話也可以用平底鍋，直接用平底鍋來煎。
3、烤箱的使用方法很重要，因為不同品牌和型號的烤箱使用方法並不同。
【文章編輯】目食海小兔子