關於蔬果汁

2022-01-01 蟲二生活日記

我共接受了十四個療程的化療。第四個療程的時候就有姐妹推薦我喝蔬果汁,因為她喝了有很好的效果,但不知怎的我並沒有堅持,直到第十個療程吧,當時剛好是夏天,像我這種老愛跑戶外的人,因為怕熱而減少了外出,突然就很有動力想喝蔬果汁。然後一喝就愛上了,那時的感覺就是,既然不能頻繁到大自然中去,那就通過蔬果和自然界連接吧。

 

因為熱愛所以堅持,而且也開始學習。當時姐妹把我拉進了樂汁群,通過進群學習,對蔬果汁有了更多的認識。大家也可以在手機的應用市場下載「樂汁」軟體,了解更多相關的信息。

隨附樂汁群的網址,方便大家瀏覽。 

http://www.xinzhenstudio.com/

樂汁網站:北京馨臻文化傳播中心

 

學習了之後才知道,直接食用生鮮蔬果和喝蔬果汁是有區別的,直接食用的營養吸收率是17%,而且從消化到完全吸收需2小時左右。而蔬果打成汁後營養吸收率提高到65%,消化吸收時間只需15-20分鐘。此外,與咀嚼的量相比,直接喝蔬果汁可以攝取到更多的蔬果量。換言之,榨成汁可輕鬆地攝取營養,提高營養吸收率,並減少消化器官的負擔。

剛開始我怕蔬菜沒煮熟時的菜青味,所以打汁的比例是水果多,蔬菜少,後來單獨用蔬菜打汁也能喝得很香哈。樂汁推薦早上喝汁,中午和晚上正常飲食,但我一開始就早上喝中午都喝汁,因為好好喝。

 

喝汁後最大的變化是對添加劑敏感了,以往吃慣熟食,油鹽醬醋都會添加進去調味,喝汁直接是天然的食材,所以味蕾慢慢的就變得敏感,對於飲料,食品裡面後天添加的材料會很容易感覺出來,越來越喜歡品原味,突然想起菜根譚裡面說的「真味只是淡」。不過這種淡不是寡而無味,是食材本有的味道。

 

還有另外一個顯著的變化,發現自己比以前的精神狀態好好多,甚至比沒得病之前都好。我在群裡面提問,群友給我解答,蔬果汁的精華在於生物活性物質,是酶類的構成成分,而酶是人體生化反應的催化劑,缺少了酶類,再多的營養素在體內也只是堆積。這種酶隨著食物高溫蒸煮就會消失,所以蔬果汁建議不超過攝氏四十五度,這樣的溫度之下,食材原有的營養成分和酶類物質都得以保存,也能更大限度地被人體吸收。打個比方,二百克熟食攝取到營養量,可能一百克的生食就達到了,這就是為什麼很多汁友發現喝汁後雖然吃少了,但卻比以往還精神的原因所在。

 

說了一大堆,現在來介紹打汁的基本要求:首先把菜洗淨,可選用食用蘇達粉或環保酵素等將農殘泡掉,再衝洗乾淨,用刀切碎食材,放入機子裡,即一二種蔬菜加一種水果,以蔬菜為主,水果調味,總品種不超過4樣,蔬果比例3:1或4:1為最佳,然後加溫開水不超過45度,(胃寒的人群在打汁時加片去皮姜)出汁不超過4O度即可,汁就是一頓早飯,至中歺前不吃任何熟食,中途餓了喝水或生嚼水果,乾果,中晚歺正常吃,吃到6一8成飽,以雜糧為主,少吃精米精面,每天要保持心情愉悅,每天要曬點太陽,堅持適當的運動,讓身體微微的出點汗,晚上10:30鐘上床。

 

喝汁還真讓我長進了。剛得病的時候,經常會糾結能不能吃這,能不能吃那。對很多食物都會擔心,恐懼,不放心。加入樂汁群,聽志願者們分享,逐漸明白了樂汁不對治,但是樂汁提倡正確的生活方式,身體的疾病不是一朝一夕得來的,現代的醫學用醫藥針對疾病,但是真正改善身體不能單靠醫藥,還要通過改變生活方式,改變飲食結構來達到身體健康。所以在群裡面沒有說這個病吃什麼汁的說法,就是雜食。

 

以往逛菜市場就買肉為主,喝汁後,看見蔬菜水果都特別興奮,每天不重樣地買點這買點那,回家用環保酵素泡四十五分鐘,然後打汁,感受著這些天然的食材源源不斷地進入自己的身體,感受著自然界食材的原味,無比感恩。少了糾結,多了喜悅。

 

最後引用一段汁家的文字:汁不對治,汁是飯不是藥。喝汁是飲食方式的改變,通過喝汁攝入足量和種類豐富的營養素,同時減輕消化道能量的消耗,增加身體的排毒能力。慢性病包括癌症的發生,主因就是因為身體缺乏營養素,未能及時修復損傷,以及各種毒物長期堆積造成的,一旦身體獲得足夠的營養素和排出了不良堆積物後,健康就會再現,慢性病就會改善和不治而愈。因此,無論你患有什麼樣的慢性病,都不需要問「我的病喝什麼汁好」或「吃什麼好」這樣的問題,只要吃的是生機健康法規定的食物,並堅持"雜"的重要原則,大多數人都能取得利益。

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