按慣例首先溫習中國居民平衡膳食知識：
各類營養素每日攝取量
1、谷薯類250-400克（半斤到八兩）其中含 全穀類和雜豆50-150克， 薯類 50-100克 ；
2、蔬菜類 300-500克 水果類 200-350克 ；
3、畜禽肉 40-75克 水產品 40-75克 蛋類 40-50克；
4、奶及奶製品 300克 大豆及堅果類25-35克
一日三餐的安排原則
食物多樣，穀類為主；多吃蔬菜水果、奶類、大豆；適量吃魚、肉、蛋、瘦肉；少油少鹽，控糖限酒。
快速營養早餐食譜： 蛋蔬軟餅+牛奶（或酸奶）+涼拌小菜
早餐食譜快速簡單做法 涼拌苦菊
涼拌小菜大伙兒可以八仙過海各顯其能，苦菊、生菜、黃瓜、芹菜、海帶絲、幹豆腐絲、白菜絲、菠菜、西紅柿、萵筍、蘿蔔、青椒、大蔥等很多食材都適合涼拌，酸辣甜鹹根據自己的口味來調。為了健康不要太鹹，中國居民每日鹽的攝入量不要超過6克，提醒醬油和雞精中都含鹽。
蛋蔬軟餅的具體做法
1、取大碗，打入雞蛋，加蔥花、料酒、鹽等調味料攪拌；2、胡蘿蔔去皮洗淨切成丁，與麵粉一起放入大碗內，攪拌均勻待用（稀稠適度，一般來說越稠越硬，太軟了不成形，回想參考下煎餅果子攤上，老闆舀出的麵糊的稀稠程度）；3、平底鍋倒油，油燒開後倒入麵糊煎成金黃色即可出鍋
提示：必備食材原料雞蛋1-2個，麵粉適量（50-100克），配料可以是蔬菜+熟食肉丁類，根據口味和冰箱現有食材調整，胡蘿蔔、西葫蘆、黃瓜、圓蔥、醬牛肉丁、熟雞肉丁等均可。
早餐吃什麼好 胡蘿蔔雞蛋軟餅
【總結】
這份早餐營養均衡，包含了穀物類、蔬菜類、畜肉類、奶製品類，製作簡單快捷，適用是食材廣泛，可以調出不同的口味，天天吃也可以不重樣。
吃動平衡、健康體重，
你學會了嗎？