手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩。
今天我們在家自己製作：
手抓餅的做法步驟1、麵粉放在盆裡，一點點加入開水，並用筷子攪拌成絮。揉成光滑的麵團後靜置20分鐘備用。
2、分割成團，揉圓用保鮮膜蓋上。
3、取出一份，擀開成薄片。刷上一層食用油。
4、摺疊起來，用手拍平，從一頭捲起。
5、收口在底下，用保鮮膜蓋上醒10分鐘。
6、培根，火腿放在最邊上。取一團擀開，用平底鍋或者電餅鐺烙透明，鏟在一邊。打一個雞蛋在中間。
7、蓋上餅。稍等片刻雞蛋凝固就可以翻動。
8、把餅反過來，撒點鹽和胡椒粉，擠甜辣醬，鋪上培根，生菜火腿。
9、用鏟子捲起定型即可。
可以根據個人口味進行各種蔬菜搭配，如培根、雞蛋手抓餅、生菜等，其中包括生菜手抓餅、煎蛋熱狗手抓餅、香蔥手抓餅、甜辣醬手抓餅、沙司手抓餅、京醬手抓餅、沙拉生菜手抓餅、菠蘿手抓餅、奶油手抓餅、培根手抓餅、牛排手抓餅、五香手抓餅、椒鹽手抓餅、蔬菜沙拉手抓餅、香辣雞腿手抓餅、香酥雞柳手抓餅、手撕雞手抓餅、黃金豬扒手抓餅。
現有原味、蔥香芝麻味、全麥味、梅乾菜味、海苔味、紫薯味等多種口味。手抓餅在家也可輕鬆烹製。
現有原味、蔥香芝麻味、全麥味和梅乾菜味，共四種口味。
可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料。
配料：糧心香腸、藤椒雞排、牛肉餅、裡脊肉排、豬肉叉燒、培根、雞蛋、生菜、番茄。