手抓餅的原名為蔥抓餅，起源於寶島臺灣，零四年從臺灣引進。新鮮出爐後的手抓餅，又脆又酥，千層百疊。層如薄紙，用手抓之，面絲千連，外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香氣撲鼻而來，讓人迫不及待，抓起就吃，這是手抓餅的特點，因此，稱為 ：手抓餅
手抓餅不但好吃，而且營養豐富，簡單易做的小吃。
手抓餅最簡單做法：把麵粉和好，掰成一個一個的小麵團，然後把麵團擀成餅狀放進烤爐，然後放上自己喜歡的口味配料。還可以將雞蛋、肉排煎好，裹在手抓餅裡，若是在配上那小吃店裡秘制的調料，那就是美味中的美味。對於上班的盆友，如果早上沒有時間弄麵團，可以提前在前天晚上先把麵餅做好，包上塗油的保鮮膜，放在冰箱裡，第二天早上醒來放在平底鍋裡烙熟就可以啦，既不耽誤上班，也能輕輕鬆鬆的做一份營養美味的早餐。