每種味道都能喚醒一段記憶
相信芋泥和肉鬆大家基本上都喜歡吧，特別是芋泥控，簡直是對所有和芋泥有關的食物都喜歡。之前看到網上有人發抱抱卷，當時小編就在想，這是哪個小機靈鬼想出來的主意，可以將自己喜歡的食物都包在一起，一口下去，兩種滿足。
今天小編就教大家做這款，網紅爆款食物，肉鬆抱抱卷，搭配軟糯細膩的芋泥，簡直停不下來。喜歡芋泥和肉鬆的小夥伴，趕緊做起來吧。
首先準備食材，雞蛋4個，玉米油40g，牛奶45g，細砂糖40g，低粉65g。
芋泥：芋頭160g，紫薯50g，細砂糖50g，牛奶50g
我們先來做蛋糕，將蛋白和蛋清分離，放入兩個不同的大盆裡，盆要保證無水無油哦。蛋黃裡加入20g得細砂糖，用攪拌至細砂糖融化，然後分次加入玉米油和牛奶，分別攪拌均勻。低粉篩入蛋黃糊裡，翻拌至無粉狀態。蛋白加入剩下細砂糖，幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發至大彎勾狀態。先挖出三分之一蛋白加入蛋黃糊，翻拌均勻。準備一個裱花袋，放在杯子裡，把麵糊倒入裱花袋裡。烤盤鋪上油紙，裱花袋剪一個口子，畫圈圈擠出麵糊，擠成餅狀。
4.烤箱提前預熱，160度烤15分鐘就可以，放到一邊晾涼備用。
5.芋頭和紫薯蒸鍋蒸熟後加入牛奶細砂糖用料理機打成泥狀。裱花袋，放上多齒裱花嘴，放入打好的芋泥，封口用封口夾夾上。
6.烤好的蛋糕片反面朝上，中間擠上芋泥，芋泥上面放肉鬆，底下放上紙託方便拿取，這樣芋泥肉鬆抱抱卷就做好了。
芋泥+肉鬆+蛋糕的組合太完美了，簡單好操作，入口驚豔！方子的量可以烤兩盤哦，超適合做下午茶。喜歡的小夥伴記得點讚收藏加評論哦。