一、砂鍋雞蛋豆腐湯
食材
番茄1個、雞蛋1個、南豆腐半塊、濃湯寶1塊。
做法
1、番茄去皮切碎。
2、砂鍋內加少量油，倒入番茄丁，小火炒2分鐘。
3、砂鍋內加水、濃湯寶煮沸。
4、南豆腐切絲，加入砂鍋內燉煮。
5、雞蛋打散，待水煮沸後倒入砂鍋。
6、水滾開後撒上香菜碎出鍋。
二、砂鍋白菜豆腐湯
食材
豆腐400g、小白菜2棵、粉絲適量、蔥適量、姜適量、海米適量、鹽適量、香油適量。
做法
1、蔥姜切片，小白菜洗淨，切成兩段，豆腐切成小塊。
2、砂鍋放入適量清水，放入蔥姜海米鹽燒開。
3、放入豆腐燒開，再轉小火慢燉十分鐘。
4、粉絲洗淨，放入粉絲煮開。再放入小白菜煮開即可關火。
5、加適量香油調味，也可以加點味精或雞精調味。
三、砂鍋紫菜魚丸湯
食材
魚肉適量、紫菜適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥姜水適量、澱粉適量、蛋清適量。
做法
1、新鮮的魚取下魚肉切條，放入料理機打成泥。
2、攪打好的魚泥，加鹽雞精，胡椒粉。
3、放入一個蛋清攪拌均勻。
4、加適量蔥姜水，加適量澱粉攪打上勁。
5、砂鍋中水微開，用戶虎口擠出丸子下入鍋中小火煮熟。
6、放鹽，雞精，紫菜煮開即可。
四、砂鍋豆腐肉丸子蘿蔔湯
食材
白蘿蔔半個、豆腐40g、肉餡50g、鹽適量、胡椒粉適量、蛋清少許、蔥姜水20g、澱粉少許、雞粉少許。
做法
1、肉餡用鹽和胡椒粉拌勻加入蔥姜水攪打上勁，加入少許蛋清和少許澱粉調勻。
2、蘿蔔切細絲，肉餡中加入豆腐用手捏碎充分混合，豆腐捏的越細越好，用倆手摔打20-30次左右，讓豆腐丸子更光滑。
3、砂鍋坐水或雞湯燒開下入蘿蔔絲燒開。
4、改小火兩隻手取適量豆腐肉餡來回摔打成丸子下入鍋中，改中火煮至丸子浮起，加入鹽，雞粉和胡椒粉調味即成。
五、砂鍋丸子湯
食材
豬肉餡兒半斤、娃娃菜一個、西紅柿一個、泡發木耳10朵、小蔥3根、生薑半塊、雞蛋一個、生抽半匙、澱粉半匙、孜然粉少許、白胡椒粉少許、鹽少許、雞精1/5匙、料酒一匙。
做法
1、豬前夾肉打成肉餡兒加一個雞蛋生抽，鹽料酒，澱粉均勻醃製25分鐘，用手用力的拍打直到。肉餡兒完全鬆軟。
2、娃娃菜用手撕成一片一片的西紅柿切塊兒生薑切片，蔥切段。
3、木耳用手用水泡發後洗淨撕塊。
4、熱鍋起油由六成熟時吧把餡兒，搓成丸子炸兩面黃撈出全程用中火。
5、砂鍋裡放清水加娃娃菜，西紅柿和木耳煮沸。
6、水費以後倒入炸好的丸子，轉中火熬製。
7、煮十分鐘，起鍋，撒上蔥花兒。
六、砂鍋湯
食材
蕃茄1個、平菇5片、蝦丸3個、燕餃6個、榨菜絲數根、生抽幾滴、胡椒粉適量、蔥花適量。
做法
1、蕃茄切塊平菇撕條。
2、鍋裡熱油爆香生薑倒入蕃茄塊煸炒。
3、蕃茄煸炒出汁後倒入平菇煸炒一下。
4、一次性加入水煮開。
5、砂鍋裡放入蝦丸燕餃。
6、砂鍋裡倒入煮開的湯，轉小火燜煮。
7、煮至丸子浮起放數根榨菜絲，滴幾滴生抽給點胡椒粉調味。
8、嘗嘗鹹淡，撒點蔥花即可。
七、砂鍋龍骨湯
食材
龍骨一斤、玉米一根、胡蘿蔔一根、大蔥一根、生薑二片、鹽少許、味精少許。
做法
1、新鮮的龍骨，反覆洗乾淨，泡出多餘的血。水。
2、玉米洗淨砍成大塊。
3、大蔥切斜刀，生薑切薄片。備用。
4、砂鍋裡注入清水放入龍骨。先把水煮開。把上面多餘的浮沫打掉。多等一會兒。打打完一次再打一次。然後放入生薑，玉米。，以及大蔥轉最小火煮。
5、根據自己的時間來安排。起鍋前的15分鐘，我們倒入洗淨的胡蘿蔔。把火開的大一點，煮15分鐘。放入適量的鹽和味精。
6、撒上蔥花。營養美味的湯做好了。
八、砂鍋魚頭豆腐湯
食材
魚頭一個、豆腐1/4、娃娃菜心一個、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、蔥適量、雞湯一碗、姜適量。
做法
1、魚頭洗淨，娃娃菜切條，豆腐切塊。
2、輕拍少許幹澱粉在魚頭上，鍋燒熱入油燒熱下入魚頭煎制微黃。
3、翻另一面繼續煎成微黃。
4、另起鍋燒熱入油燒熱下入蔥姜煸香。
5、添入適量雞湯，下入魚頭燒開大火燉煮10分鐘左右。
6、待湯汁發白加入豆腐娃娃菜，鹽和胡椒粉燉煮5-8分鐘左右關火。
7、盛入砂鍋中再次燒開，撒入香菜即成。
九、砂鍋山藥排骨湯
食材
排骨500g、山藥2個、蔥半個、姜2片、鹽3勺、料酒半勺、水適量、枸杞少許、幹棗片少許。
做法
1、排骨焯水後衝淨。
2、放入電砂鍋，倒入開水，加入蔥段薑片、鹽、料酒，花椒煮燉1個半小時。
3、山藥胡蘿蔔去皮切段。
4、下入電砂鍋再煮燉半小時，盛出之前加入枸杞與棗片。
十、砂鍋煲排骨蘿蔔湯
食材
排骨500g、黑木耳20g、白蘿蔔300g、胡蘿蔔100g、蔥適量、鹽適量、料酒適量、姜適量。
做法
1、砂鍋，幹燒急冷都不破,洗淨擦乾，倒扣待用。
2、小排骨洗淨待用。
3、白蘿蔔洗淨，去皮切塊；胡蘿蔔切片，黑木耳預先1小時泡發。
4、燒一鍋開水，將待用的小排骨倒入鍋內，焯水一下撈出。
5、坤博砂鍋中放冷水，將焯水過的小排骨倒入鍋中，放入蔥姜，料酒。
6、蓋上鍋蓋，開大火燒15分鐘左右轉中火燒30分鐘。
7、倒入待用的黑木耳，胡蘿蔔，白蘿蔔；放入適量鹽繼續燒10分鐘關火燜10分鐘即可。
十一、砂鍋玉米蓮藕大骨湯
食材
筒子骨800g、蓮藕1節、玉米1個、鹽3勺、糖1勺、白醋3滴、薑片5片、小蔥2棵、枸杞子5g、食用油適量。
做法
1、蓮藕1節，去皮切滾刀塊。
2、筒子骨800克，洗淨，冷水下鍋放薑片蔥段飛水。
3、撈出，衝去浮沫備用。
4、炒鍋內下少許食用油，燒熱後倒入玉米和筒子骨翻炒，約3-5分鐘移至砂鍋。
5、倒入蓮藕 ，枸杞子。
6、加入適量水，滴入白醋少許，中火燒開後轉小火燉約40分鐘。
7、放入鹽3勺，糖1勺，繼續小火慢燉50分鐘，關火燜約5分鐘即可出鍋。
十二、酸湯肉丸砂鍋
食材
肉丸適量、蘑菇適量、青菜適量、番茄2個、香蔥適量、番茄醬適量、白醋適量、食鹽適量、生抽適量、食用油適量。
做法
1、提前做好的肉丸子，備好自己喜歡的蘑菇。
2、番茄洗後可切片切丁都可以，備些青菜，備好調料。蔥花。
3、砂鍋入油預熱，加入香蔥稍炸。
4、加入丸子炒幾下，加入番茄，與番茄醬。
5、加入適量清水，燒開後加入生抽，白醋。
6、中小火燉煮10來分鐘，加入蘑菇燒開。
8、加入青菜，少許鹽，稍煮。
8、酸鹹開胃又下飯的砂鍋菜做好啦。
十三、砂鍋菌鮮湯
食材
金針菇500克、裡脊肉適量、火腿腸1根、幹木耳100克、幹黃花菜100克、新鮮萵筍葉適量、食鹽適量、雞精適量、老薑適量、花椒適量、蔥花適量。
做法
1、500克金針菇去掉尾部備用。
2、拿個大碗把切好的金針菇放在水裡浸泡，洗淨！待用。
3、拿點裡脊肉洗乾淨切成薄片，用水澱粉 少許食鹽 抓勻待用。
4、幹木耳100克，黃花菜100克用溫水泡開備用，火腿腸切片備用。
5、放幾片萵筍葉，洗淨備用。
6、砂鍋放水燒開放花椒，薑片小煮一會兒。
7、小煮會在放入洗乾淨的金針菇。
8、等鍋裡的金針菇煮開就把木耳和黃花菜倒下去煮10分鐘。
9、煮的才不多就把火腿腸和肉片放下去。
10、等湯開了就可以調味了，只要放食鹽和一點點雞精就好了，不要放多了。
11、最後把新鮮的萵筍葉放下去，稍煮下就可以了。
12、最後出鍋撒上點蔥花，鮮美的菌湯就做好了，趕緊嘗嘗去。
十四、砂鍋雙貝煲冬瓜
食材
花蛤300克、冬瓜300克、蟶250克、排骨220克、鹽巴適量。
做法
1、砂鍋內注入冷水開大火倒入洗淨的排骨。
2、倒入洗淨的花蛤，倒入洗淨的蟶。
3、大火燒開轉小火煲上1小時。
4、倒入冬瓜大火燒開小火煲15分鐘，倒入鹽巴即可。
十五、砂鍋白菜海帶湯
食材
史雲生原汁上湯適量、海帶適量、白菜適量、香菇適量、粉條適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量。
做法
1、幹香菇用水泡發，泡好後切成兩瓣。
2、粉條也泡好待用，蔥姜切塊，另再切些蔥花。
3、砂鍋在火上燒熱，倒上少許食用油，將蔥姜放進去熗鍋。
4、稍炒幾下，把香菇也放進砂鍋裡煸香。
5、然後倒入史雲生的上湯原汁（根據需要倒多少）。
6、湯煮開後，將海帶絲和白菜也倒進去煮開後，用小火燉煮10分鐘。
7、10分鐘後，將泡好的粉條也倒進砂鍋裡再稍煮一會。
8、最後放上胡椒粉撒上蔥花即可出鍋。