本店最新引進了自然散養鴕鳥肉系列菜品
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鴕鳥肉含有非常豐富的營養價值下面大家可以了解一下鴕鳥肉營養
方面的知識
鴕鳥全身都是寶。肉嫩鮮美、高蛋白、低膽固醇，在發達國家鴕鳥肉被確認是健康長壽的最佳綠色食品。鴕鳥肉營養豐富，具極高的營養價值，品質優於牛肉。突出特點是：低脂肪、低膽固醇、低熱量，可減少心血管疾病和癌症的發生。加之鴕鳥無疫情侵害，鴕鳥肉已成國際公認的綠色健康食品。
鴕鳥肉鮮嫩潤滑，汁多味鮮，口感好，無異味兒，且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點，其單位脂肪含量僅為牛肉、豬肉的十分之一，但其鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高於一般肉類，還含有27種人體必需的胺基酸。以養陽壯腰補腎的中藥杜仲燉鴕鳥肉，有滋陰壯陽、健身補腰之功效，且湯味鮮美可口，為冬日中、老年人的補益湯品。譬如一般的牛、羊、魚肉均含有較高的膽固醇和脂肪，為了避免肥胖症和產生心腦血管疾病，一些人不得不控制吃肉。鴕鳥則相反。每百克鴕鳥肉的膽固醇含量是牛肉的6分之1.鈣的含量是牛肉的3倍，是雞肉的18分之1，脂肪含量是牛肉的3分之1，是雞肉的6分之1.鈣含量是牛肉的3倍，使雞肉的7倍。鐵含量是牛肉的5倍，是雞肉的7倍。鋅含量是牛肉的3倍，是雞肉的6倍。
鴕鳥掌的特點：高蛋白、高鋅、高硒、高鐵、低膽固醇、低脂肪、低熱量。鴕鳥掌營養豐富，具有極高的營養價值，是綠色健康食品。
營養表
鴕鳥肉
牛肉
雞肉
鐵(mg)
9.8
1.6-3.0
1.2-2.1
鈣(mg)
23.3
6-9
2-9
鋅(mg)
8.2
2.07-3.71
1.10-1.46
蛋白質(g)
20.16
18.00-19.80
16.7-21.6
脂肪(g)
0.74
1.8-2.40
4.5-35.4
膽固醇(mg)
90.18
58-133
162.00(腿)
硒(mg)
11.31
2.54-9.80
5.4-12.75
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