新年餅乾禮盒最後一彈嘍
前面那幾款都是甜的
吃膩了嗎,小寶貝~
做個辛辣的刺激一下怎麼樣
恩,行!
(這樣ISA小姐姐就不會跟我搶吃的了)
哇哈哈哈哈
想在餅乾裡尋求一點刺激的盆友
請跟上我的步伐
蒜香黑胡椒曲奇&麻辣曲奇
材料
參考量:每種曲奇約22個
蒜香黑胡椒曲奇(wilton 2D裱花嘴)黃油
75g
糖粉
28g
蒜泥
13g
黑胡椒粒
6g
百裡香碎
0.5g
芝士粉
5g
雞蛋液
10g
鹽4g低筋麵粉
110g
麻辣曲奇(SN7142裱花嘴)黃油75g糖粉25g雞蛋液10g低筋麵粉110g細辣椒粉3g麻椒粉1.5g鹽4g步驟
準備工作:
-大蒜儘量切碎
-黃油室溫軟化
-選擇自己喜歡的花嘴,提前裝在裱花袋裡備用
制作蒜香黑胡椒曲奇:
①用打蛋器將黃油稍打散,加入糖粉,打至蓬鬆發白羽毛狀,然後加入黑胡椒顆粒、百裡香碎、鹽、芝士粉和蒜泥,繼續用打蛋器打勻。
②加入雞蛋液打勻,篩入麵粉,切拌均勻即可。
③將餅乾麵糊裝在裱花袋裡,大小均勻地擠在烤盤上,放入烤箱中層,上下火180度,烤15分鐘。
tips:如果不是不沾烤盤,要鋪油布或油紙再擠哦。
製作麻辣曲奇:
①用打蛋器將黃油稍打散,加入糖粉,打至蓬鬆發白羽毛狀,然後加入辣椒粉、麻椒粉和鹽,繼續用打蛋器打勻。
②加入雞蛋液打勻,篩入麵粉,切拌均勻即可。
③將餅乾麵糊裝入裱花袋,大小均勻地擠在烤盤上,同樣放入烤箱中層,上下火180度,烤15分鐘。
蒜香黑胡椒曲奇的靈感來自於法香麵包
蒜蓉跟黑胡椒的搭配真真兒是叫人吃了上癮
如果家裡沒有百裡香也可以不放
不過味道就稍微少了那麼一點層次
麻辣曲奇吃完可是解了我想吃火鍋的饞
在做這款曲奇的時候
麻椒粉和辣椒粉的比例可以根據自己的口味來增減哦
一開始要做的時候
同事們都覺得是黑暗料理不敢吃
烤完以後辦公室裡瀰漫著一種外賣的氣息
哼,聞著香味兒了才知道上來搶
雖然味道上做了重大突破
但這兩款曲奇仍然保留了「酥」的特質
一定要耐心等到冷卻以後再吃哦
曲奇的保存方法也很簡單
密封放在陰涼乾燥處常溫保存即可
循規蹈矩的口味總吃也沒什麼意思
總得換換口味不是
要是好吃麻煩您給個好(zhuan)評(fa)?
(跟外賣小哥學的套話啊哈哈)
餅乾禮盒的六款教程就全部結束了
你最喜歡哪款呢?
歡迎你們跟我分享哦
有任何疑問可在下方留言給我們
一定會努力回復大家的
♪(^∇^*)
製作&編輯:丹曉
拍照:ISA
新的一年也要繼續好好做作業哦
小編會不定期翻牌子噠
長按識別下圖二維碼交作業
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幸運入選的優秀作業
我們會送出超實用的獎品
學廚U形餅乾模具一個
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