這，應該是我今年吃肉吃得最奢侈的一次。
澳洲M9和牛眼肉、M7和牛牡蠣肉、M5和牛上腦、安格斯前胸肉、雪花上腦、智利黑毛豬五花……妖豔的尖貨，一盤接一盤地朝鍋裡涮，而旁邊的泰國黑虎蝦、鮑魚、鵝肝蒸蛋等，一下子淪為了配角。
這頓飯，從中午11點40分吃到下午1點多，空盤子撤了一個又一個，相當豪橫！
接近尾聲，當我聽聞店裡將推出【澳洲M7 / M5和牛火鍋套餐】、【1元吃M5和牛上腦】時，便立馬給身邊的飯桶安利，這等大便宜，必須要撿啊！
上個月，南苑東路店面一側修路，豎起工地圍擋，即將迎來2周年慶的【雪創意料理·咖啡】因此全店放假1個月。
員工們是休息了，但老闆娘沒閒著。期間，她跑了多次上海，向滬上知名日料店取經，幾番調試後，最終推出現在看到的澳洲M級和牛火鍋。
作為美食小白鼠，我自作主張替大家提前品嘗了。一分錢一分貨，口感與銀子相匹配。照例，我厚著臉皮，向老闆娘要來了飯桶專屬的套餐折扣等福利（詳見文末）。
鍋底是靈魂，而我偏愛【日式壽喜鍋】，柴魚高湯加日本三種醬油、清酒、味淋等調料熬製，湯底鮮甜。
除此之外，店裡還有番茄田園多C鍋、蟲草菌王鍋、日式膠原美人鍋、日式味增土手鍋、麻辣川府鍋，還可拼成鴛鴦鍋，絲毫不用糾結。
神戶牛肉醬、沙茶醬、香辣醬、日式柚子醋、芝麻醬，醬料份量超足，一份均成2個人吃，完全沒問題。
02
澳洲M9級別的和牛眼肉，放眼永康，並不常見。老闆娘說，光進價每公斤就要上千元，再去掉一些邊邊角角，成本又驟升不少，別看一盤肉賣100多元，其實沒多少利潤，這是大實話。
從M1-M12，澳洲和牛品質級別越高，肉質越是細滑香嫩，M9即相當於日本A4和牛，豐富的雪花紋理看上去十分養眼。
夾一片，放鍋裡輕輕蕩漾幾下即可，然後在壽喜鍋標配的蛋液中滾上一圈，牛肉迅速降溫，肉質變得更加嫩滑，一口下去，感覺生活的苦都化成了煙。
澳洲M7和牛牡蠣肉極具溫柔，鮮豔色澤如紅寶石般閃亮，紋路細膩清晰可見，整整齊齊碼在盤子裡，滿足吃貨們強烈的肉慾。
下鍋燙上幾秒鐘就可以撈起，嫩滑的口感和甜香的牛肉味在口中激撞，鮮嫩又帶著嚼勁，淡淡的脂香瀰漫在齒間。
與涮鍋吃法不同，經過碳烤後的M7和牛，配上日式柚子醋，嫩滑多汁且略有嚼頭，像是在口中炸裂出一個新世界。
澳洲M5和牛上腦，每一片肉都是超大大大大大大片的，差不多跟小仙女臉一樣大，肥瘦均勻，自帶水墨畫般的紋理。
活動期間，再加1元，還可換購澳洲M5和牛上腦50g 1份（不與套餐活動同享）。簡直就跟白送一樣，超划算！
因為是薄切，推薦下鍋燙4-6秒就好，油花交織其中，滿滿都是牛肉的原汁原味。
厚薄均勻、肉質精緻的安格斯前胸肉，堪稱是殿堂級別吃貨的必選之物，在店裡同樣擁有超高人氣！還有沒來得及上鏡的安格斯保樂肩，一口下去，又是過齒不忘的口感。
剛燙好的紐西蘭羊肉卷細膩滑嫩，無羶味，不用多蘸料，就能嘗到肉質的鮮嫩！智利黑毛豬五花，豐富的油脂香，美了美了！
涮火鍋嘛，總要來點綠葉菜收尾。火鍋店常見的蔬菜，店裡都有。假如你預算充裕，不妨再拼些泰國黑虎蝦、鮑魚、松葉蟹柳、巴沙魚等，逼格立馬提升好幾檔。
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米飯上是奢華的M7和牛、鵝肝，這碗照燒飯，可以算是飯中貴族了吧！
如果想再奢侈一些，還有M9和牛火焰丼。
現烤的巴沙魚色澤濃亮，輕輕一夾就分開了，配上帶湯汁的雞排，熱氣飄進鼻尖，十分有誘惑力！
我一直認為，吃是很容易滋生快樂、傳遞心情的。獅子頭也常說，一大堆的甜言蜜語，都抵不過一句「帶你去吃好吃的。」
冷風陣陣吹起，吃肉的念頭根本按都按不住，我現在啊，就盼望著有人對我說：
走啊，我們一起去吃和牛火鍋！