舌尖上的中國：牛肉蘿蔔湯
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材料：牛肉、蘿蔔
配料：紅棗兩個、蔥一棵
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做法：
1、蘿蔔、牛肉都切薄片；
2、瓦煲放水，放蘿蔔、放兩粒紅棗煲開4、5分鐘；
3、放牛肉，用勺子攪拌一下，大火煲開2分鐘，放一點蔥花、鹽、花生油關火上桌！
極其簡單的有湯有蔬菜有肉的菜式，蘿蔔甜，牛肉香！
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後記：
1、牛肉叫買了雪花，脆口、香，切薄片能儘快熟透，煮時間長就韌了；
2、今天中午吃飯，幾分鐘就簡單做了這個有湯有蔬菜有肉的菜式，蘸牛肉的可以用薑蓉（姜剁成蓉，加花生油，也可以加點豆醬和辣椒醬），其實，最好吃的是醮鹽粉！其他什麼都不要放，就蘸純鹽粉，牛肉原汁原味的香味才能表現得淋漓盡致！
3、加兩粒紅棗和一點蔥花是攔攔牛寮味的，也可以放一片姜，個人不喜歡吃薑的味道就沒有放。
4、蘿蔔看起來好像很硬，一放牛肉煮開，立即軟了，非常甜的蘿蔔，非常甜的湯！
5、煲湯使用瓦煲，瓦煲煮開後，裡面溫度比普通鍋更高，這樣放牛肉兩分鐘就熟透了。
非常靚的雪花牛肉，可以看到肥瘦相間。
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