「民以食為天」，人生永遠離不開吃這個主題，中國可能是世界上最懂吃也最會吃的國家，否則不會有八大菜系之多。央視都為此尋遍了全國的上千種美食，繼而一共拍了三季的美食類紀錄片《舌尖上的中國》，深得觀眾的喜歡，衍生出了舌尖上的中國見紅打卡點。除了《舌尖上的中國》，還有一檔美食紀錄片也深得「舌」心，它的畫風雖沒有《舌尖上的中國》那麼高大上，卻也把人生裡不可缺少的美食夜生活表達得淋漓盡致！
《人生一串》是國內首檔呈現國人燒烤情結的專題片，以展現全國各地獨具特色的燒烤文化為主題，涉及近30個城市的500多家傳奇燒烤攤。與以往的燒烤節目不同，《人生一串》極具市井氣息，把鏡頭從廟堂拉至尋常攤鋪，真實地去展現燒烤的樂天內涵與江湖風味。
現已拍攝兩季《人生一串》，從雲南昭通的牛肉小串開始說起，用鏡頭記錄街頭巷尾，講述平民美食和市井傳奇，從最常見的燒烤到你無法想像的地方特色食材，燒烤攤遍布祖國大江南北，極具地域特色，每一串燒烤都是用當地最獨特最匠心的做法，講究食材的新鮮，串法，醬料，時間，還有火候的把控。
雲南昭通的牛肉小串兒的原材料都是用的牛齡三年的新鮮牛肉，浸泡入特製的滷湯，這是靈魂點，再在大火上不停翻轉快烤，最後撒上雲南人最愛的幹辣椒提味，天哪！又是一道無法抵擋的美食。
這片子簡直就是有毒，特別是在晚上的時候觀看，它能把燒烤的魅力表現得淋漓，讓你無法抗拒畫面裡全是肉，中國人民最愛吃的肉肉，還有學常見的，如廣西百色的烤豬眼，剛看到活生生的眼珠子覺得無法下咽，待烤熟了以後，色澤金黃醬汁鋪滿，咬一口還爆漿的口感簡直好吃到爆粗，看著口水分泌個不停!!!
豬腦花是一直沒吃過的，也不敢輕易嘗試，片中特別講究豬腦花原材料新鮮程度，新鮮的腦花才能成型，而凍過的會散，抓重點哦。腦花放在錫紙盆上烤，不會變得很乾，很有口感，烤熟後再灑上辣椒和蔥花，味道一絕呀！誰能忍受得了啊這種畫面啊！
片子裡把嘈雜熱鬧人間煙火氣，髒亂中又帶有美食風味的真實感拍攝得到位，再配合著解說，感覺這才是真正的中國深夜食堂。本來不常吃的動物部位就讓我無法接受，看了《人生一串》之後，感覺任何食材在中國人手裡會能變出美味來，我每樣都想吃一遍啊。
《人生一串》紀錄片裡面還有太多太多的奇特美食了，這篇文章裡說到的只是九牛一毛，我先在這裡強推一波，它不僅是對燒烤美食的深度解說，更是對中國民眾深夜美食文化的探索。對吃感興趣的你一定不要錯過，小夥伴還記得片中還有什麼美食讓你過目不忘，甚至有讓你強烈想去的想法的？