文末有大大大福利！
這裡每一頭牛，新鮮不過夜
火遍全國的潮汕鮮牛肉火鍋來南昌啦
現點現切，口感鮮嫩豐腴
滿足你對牛肉的所有幻想！
到店的客人都可以看見的「透明廚房」，從切肉到擺盤，各種流水操作都盡收眼中，安全放心。
潮汕牛肉部位講究，刀工更講究，不同部位有不同的切法，而且保證薄厚均勻，這樣的肉才能秒熟，吃起來更滑、更嫩。
只見切肉師傅們刀起刀落，非常嫻熟，每片牛肉都切得厚薄均勻。每天只供應一頭鮮牛，現點現切，新鮮不過夜！想吃的小夥伴記得早點過去哦~
一頭牛將牛的各個部位都有囊括：五花趾、三花趾、胸口撈、匙仁、雪花、吊龍等。
牛肉切好後按照部位放在不同的格子裡面，因所食用牛身上十個部位的肉，幾乎囊括牛身主要精華，故又有「一餐吃了一頭牛」之說。
涮燙時間不用太長，用小火「三吊水」，下鍋翻轉撈起，最後抖一抖，肉裡帶筋，吃起來格外彈牙。
為了迎合南昌人愛吃辣，鵬記還特製了有香辣鍋底的鴛鴦鍋，既保證讓大家吃到正宗的潮汕滷水香鍋，也滿足了南昌人想吃辣鍋的欲望。
潮汕人最愛的就是用滷水鍋底涮肉了！湯料醬香濃鬱，回味無窮。既避開了麻辣的燥熱，又不失食材的本味，裡面的藥包大家千萬別撈出來喲~那是讓湯底更加濃香的秘訣。
用牛骨頭熬製的高湯，營養非常豐富，裡面還有玉米和蘿蔔。在高湯鍋底裡涮肉，保證了牛肉的原汁原味，非常推薦喲~
還有很多配菜可以選擇涮，都是超推薦的~潮汕埔田筍乾和炸腐皮是小編最想推薦的喲，別說我沒提醒你們！
自鵬記這個品牌創立以來，牛肉丸便是店內的鎮店之寶，從打丸用的肉的臻選、捶打的時間與力度，以及配方比例都有自己的一套「秘訣」。
牛肉丸都是用整塊肉直接捶打，打成肉泥後揉成丸子，保證纖維不被流失，更加鎖住了口感。
十幾種調料整齊擺放 ，想吃的醬料全都有！
潮汕牛肉火鍋最配的是沙茶醬喲~小夥伴一定要試！
說起潮汕小吃，「粿」類最為出名，而在各種用米製成的「粿」中，又數無米粿最為特別。相傳是潮汕嚴重的缺糧時，為填飽肚子，心靈手巧的潮汕婦女用番薯變幻出來的「無米之炊」。
粿肉粒有不少馬蹄粒，形成緊實又爽脆的口感，略帶清甜的味道使得炸粿肉不會過於油膩。
潮汕人都知道的地道小吃之一，從它的名字就可以知道，這是一道沒有用米製成的特色美食，它的皮不是用米漿而是用薯粉製成的。它的餡以韭菜為主。
金黃酥脆的外皮，還來不及細細品嘗它的脆爽，韭菜就帶著它特有的香氣強勢攻掠。入口即化的韭菜那綿軟的口感和「喀滋」響的焦脆的外皮搭配得恰到好處。
土豆粿是潮汕人看到就不會錯過的一道小吃，看到果斷都會下單。
土豆、臘肉、蔥花、蝦沫.包裹在一起的料非常多，再蘸上店裡特調的潮式辣醬，鹹香味瞬間變得濃鬱~
神秘的魚餅，就是用這種特別的魚，徹底打透，製作成軟滑的魚漿作為原材料。為了保證魚的質感和口感，他家的魚漿都是從家鄉打好快遞運過來的。
這種單獨炸的魚餅，吃的時候別忘了沾點解膩的金桔油哦~
鹹蛋卷炸得色澤金黃，bling bling實力搶鏡，單憑顏值小編就給它99分。
鹹蛋卷融入了鹹蛋香味，十分美味，蛋香鮮甜細膩，外皮香酥，入口即化。
每日新鮮採購的排骨用鵬記秘制的醃料稍加醃製之後，用熱油炸熟，再加上輔料，剛出爐的香酥骨外脆內嫩，香味四溢！
再蘸上特製蘸料，別提有多香啦！真香警告啊~
取新鮮的黃牛肉切丁，配以玉米粒，胡蘿蔔和芥蘭菜粒，加入精製的調料。
炒出來的飯顆粒分明，色澤鮮豔，口感細膩，香味四溢，此菜還榮獲2018年＂汕頭名菜＂的榮譽稱號。一端上來就立刻空盤了！
吃火鍋很容易上火，這時候來一壺鵬記秘制的老藥桔衝泡的茶飲壓壓火最合適不過。老藥桔作為潮汕涼茶的特產，不僅有助於消化，還有潤肺、止咳祛痰等保健功效哦~
優雅舒適的用餐環境，在大堂用餐也可以感受到精緻環境帶來的輕鬆。全透明公開化操作廚房，讓你親眼看到食物的衛生，標準化操作流程。
汕頭鵬記餐飲策劃管理有限公司
成立於2010年4月，現自營
3大原創潮汕品牌
TA文化底蘊豐厚，並且採用多元化經營
滿足各種吃貨的飲食需求
一家專注做牛肉的火鍋店
潮汕美食的搬運工
整個廚師團隊都是潮汕人
把潮汕美味直接空降到南昌
讓你在家門口
就能品嘗到原汁原味的潮汕牛肉火鍋
最值得一提的還有它的牌匾！
牌匾採用的是老船木
在海裡浸泡了20+年
上面還有船釘眼
牌匾上的字
是中國書法協會張金臺老師
親自提寫的店名
大大大福利！！！
福利一
11月30日-12月2日
在南昌美食微信公眾號對話框
回復「鵬記」
按提示操作
即有機會免費獲得200元代金券一張
（抽10位小夥伴，12月3日公布中獎名單）
福利二
在南昌美食微信公眾號對話框
回復「鵬記」
按提示操作
即可享受以下活動
12月1日-12月3日
全場5.8折
12月4日-12月6日
全場6.8折
12月7日-12月10日
全場7.8折
*福利二不含鍋底、酒水及調料費
*活動最終解釋權歸商家所有
丨鵬記潮汕牛肉火鍋南昌旗艦店丨
【電話】0791-88829698
【地址】江西省南昌市青山湖區北京東路398號恆茂夢時代廣場5號樓3層302-306號（星巴克同棟）
【交通】地鐵1號線謝家村站4口出，步行376米
【營業時間】10:30-22:00
【人均】80+元
微信公眾號改版啦！
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