coco奶茶有7~8個配方採用了和紅茶搭配,產生了非常奇妙的味覺感受,可人們又發現,自家買的紅茶和在門店當中的有較大的區別,於是紛紛提問,coco奶茶配什麼紅茶?
關於該品牌的材料選擇,在業界也不是什麼秘密,畢竟大批量採購肯定會留下蛛絲馬跡,coco奶茶配什麼紅茶?使用的是出名的日照紅茶,由於採用了全發酵技術,所以茶湯紅潤,味覺香甜醇厚,如果和奶蓋或純牛奶相搭配,自然會產生不同的化學反應。
這種茶富含茶紅素和茶黃素,甚至具有殺菌消炎的作用,產品全部採購至武夷山的正宗茶廠,至今已經有400多年,還曾經於明朝時流入到歐洲,變成宮廷競相品嘗的品種,不過要和奶茶互相搭配,自然需要一定的加工工藝,將全發酵茶送到門店之後,先通過純淨水衝泡,然後晾涼,再按照比例來勾兌牛奶,一般情況下為1:3~1:4,多一點黏稠,少一點爽滑,這個比例關係是非常微妙的。
它體現在coco紅茶這款經典產品上便是醇香四溢,苦甜交加,其實,在其他品種當中也適當的勾兌了紅茶,例如四季青茶,普洱鮮茶,茉莉綠茶其實算不得純茶,都按照1:7的比例勾兌了一些紅茶,從而增加了醇香,讓人的感受再度升級。
紅茶的價格不菲,採購成本頗高,同時對工藝環節要求也比較嚴,自然帶來了產品系列的較高售價,紅茶系列在友商那裡大多都是6元起步,但是coco奶茶的菜單上卻提高到8元,不過進入口腔那股微妙的味道,卻讓人覺得兩元錢的差價非常值得,一連4年,紅茶系列都是夏季點單的熱門品種,7款產品每天的銷售額非常可觀,所以常常賣斷貨。
還記得2018年夏季,有許多北方的門店呼籲提高紅茶的供應量,因為每天到下午4:00之後就已經銷售一空,看來喝奶茶的人群對傳統茶文化還是相當感冒的,無意中coco奶茶又變成了傳統茶的傳承者,coco奶茶配什麼紅茶?以上進行了介紹,一杯普通的茶要經過工藝上的數次升級才能將口味穩定下來,經過4年發展後,紅茶系列終於擁有了自己的穩定配方,只是在上一年的基礎上進行口味的微調,還是那熟悉的味道,到了夏天又怎麼能錯過呢。
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