今天我們來給大家做道芝士土豆球，營養美味高顏值，軟糯香甜可口，來杯咖啡，再吃上3-5粒，美美滴享受午後幸福的時光，喜歡吃甜食的朋友趕緊來呀！
食材配料：糯米粉30克、土豆300克、芝士30克、麵粉20克、雞蛋2顆、麵包糠30克。
製作過程：
1、先將土豆清洗乾淨，然後用刮刀器將它的皮消掉，再將它切成3-5毫米的薄片，如上圖所示。
2、然後將放入蒸鍋中，開大火蒸煮，時間大概在15-25分鐘左右，這和你切的厚度關係相當大，切的越薄自然蒸的時間就短，本著節約燃氣的原則，切薄它！
3、將蒸熟的土豆搗成土豆泥，再加入30克的糯米粉，將它揉成細膩光滑的麵團，如上圖所示。
4、揪取下一小搓的面泥，將它揉成小圓球，然後用拇指按壓出一個」小窩窩「」，再將芝士回填進去，最後給它封口、搓成小球狀，如上圖所示。
5、圓球全部搓好後，碼放入盤中待用，依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠，再次放入盤中擺放整齊，等待下鍋炸。
6、鍋中加入適量的食用油，油燒7成熱，將芝士土豆球放入油中，炸成金黃色，時間大概在3-5分鐘之內，即可撈出食用。
溫馨提醒：
1、土豆芝士球必須得趁熱吃，不可放涼之後再食用，是因為裡頭的芝士會變硬，口感上就會大打折扣，尤其在冬天的時候。
2、炸土豆芝士球，油溫必須保持6-7成熱，過高容易將它炸焦炸黑，火候的掌握的精準度十分的關鍵，要保證裡頭的芝士徹底融化掉，請大家要格外的注意。
3、土豆還可以用紫薯、紅薯等食材來替代，麵粉是用來包裹圓球的，炸的時候容易酥脆，糯米粉會增加粘性，吃起來口感軟糯香甜。
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