堆積如山的殘羹剩炙，油膩不堪的雙手，反反覆覆的刷洗，譁譁浪費的水流……洗碗實在讓人頭疼！
看看這幾個洗碗技巧，讓你和頭痛說再見~
洗前動作1：刮就對了！
將碗盤上的油漬和醬料先刮掉，特別是濃鬱的咖哩醬、滑潤的勾芡、油油的肉燥……會大量殘留在食器上的料理，颳得越乾淨，洗得越「省」。不那麼油的象是燙青菜、湯品可能只有湯汁，倒掉就好。
不花錢的刮油板自己裁
牛奶盒、紙盒、舊報紙都是首選，強烈建議平常空閒時就先裁成小塊備用，不然事到臨頭很容易就覺得麻煩、選擇大水猛衝、洗碗精用力擠的老方法。
保鮮膜好好用
從生鮮食材包裝上拆下來的保鮮膜別急著丟，洗碗時揉成團也很好「刮」喔！
以廚房紙巾來刮油，或直接買市售油汙刮刀，同樣好用，但要花點小錢。
洗前動作2：分類很重要
刮過之後，依照油膩程度把碗盤分成兩堆，先從不油的那堆開始洗，依照接下來的省水洗碗流程洗完之後，再回頭洗較油的那一堆。
省水洗碗流程
煮飯時用大盆子把當天的洗米水都留住，將待洗碗盤放入泡著。
取其中最不油膩的碗，擠入少許清潔劑加水調開，（也可再加一點點醋，根據經驗會更有洗淨力），用海綿沾取來擦洗碗盤，選擇從最大的開始，最小的留到最後，逐一洗完堆棧起來剛好上小下大呈塔狀。
將擦洗過的整堆碗盤移到水龍頭下方，由上而下逐一拿起衝洗乾淨，因為先前已經過刮油和擦洗的手續，所以少少水量就能衝乾淨。當在衝洗手中的碗盤時，流下的水不會浪費，剛好會流到水龍頭底下的「碗盤塔」，最上面的裝滿了還會自動流到下面的碗盤。
記得水柱不可太粗，大概開到約0.8公分到1公分寬最剛好。或加裝噴灑式的水龍頭，也能用少少的水量得到更大的衝洗力道。