人均50幾食佛跳牆!雞煲翅、黑松露、海參...海量名貴食材親民價!
2022-01-14 佛山正嘢點擊關注，
佛山正嘢每日推送
究竟乜嘢系佛跳牆呢？
唔通真系一尊佛跳左落幅牆度形成噶？
但系呢個世界往往無咁簡單，其實佛跳牆又叫滿壇香、福壽全，系福建福州嘅名菜。呢道甘名貴嘅菜曾經接待過美國總統裡根、英國女王伊莉莎白等等多個大粒野，真系好勁秋啊！！！！
咁究竟佛跳牆入面有咩甘犀利
等我帶大家睇睇先
地址：佛山市順德區樂從鎮樂從大道16號首層之三（佛山奧園公交站對面）加州紅KTV側門口樸實無華
但系佛跳牆三個字已經深深吸引我的眼球
我忍唔住啦！！
仲有一字排開嘅停車場，一D都唔怕無停車位啊！
大廳超高樓距、匹數十足嘅冷氣，真系唔怕話食到身水身汗一陣味。順提一下，龍哥每日都去市場新鮮採購！絕對保證食材既質量！各位廣大食貨可以放100個心！
2樓仲有5間大房，完全保證私密度，就算講野幾大聲幾嗨都唔怕嚇親隔離臺啦。
老闆龍哥入行20幾年，師從港澳大廚，仲系北京多個高級會所做過掌廚，真系真人不露相。
雖然話系農家，但系真系一D都唔農家啊親！！！有魚翅！有大連鮑！有魚肚！有瑤柱！蠔市！有冬菇！有海參！仲有新鮮劏好嘅水魚同靚雞！！龍哥話食佛跳牆一定要先飲翻碗湯感受下老火高湯嘅魅力，再之後食翻舊水魚，簡直系一流。
成煲佛跳牆落足料！
湯底都系每日新鮮熬製，保證新鮮之於仲要一粒味精都冇，材料十足，飲完之後一D都唔覺得燥熱，有滋補養顏嘅作用。可以稱得上
「女人的美容院，男人的加油站」
D水魚Q彈得嚟又唔會太韌咬唔鬱，魚翅睇到清清楚楚，絕對唔系粉絲扮上菜，鮮鮑從大連新鮮空運到步。
龍哥仲話只要你夠壕，隨時等你預定皇家佛跳牆。甘皇家佛跳牆同農家佛跳牆有咩區別？就系魚翅大小由手指尾變成手指公，大連鮑變成幹鮑，總之只有你想不到的壕，冇龍哥做唔到嘅！佛跳牆仲可以連煲外帶噶！真系把最好的帶回家！
正妹提提你，細煲有3隻大連鮑，夠1-3人食用；中煲有6隻大連鮑，夠4-6人食用；大煲有12隻大連鮑，夠10-12人食用。而且，佛跳牆同其他菜式仲可以叫外賣窩，真系巖曬宅系屋企五出門既你啊！
將鹽焗花螺擺入口，發生咩事！！點解D味道可以衝破花螺咁沉重嘅殼！！！每一粒都夠味之餘又唔會太鹹，根本停不下來！！！！
脆卜卜嘅皮下面竟然藏著滑雪雪嘅鵝肉，之所以向來以韌著稱嘅鵝翼都可以變得滑雪雪，原因就系龍哥每日只會挪新鮮嘅鵝翼翻來，如果個日得翻冰鮮嘅鵝翼，佢寧願唔要！唔做！真系任性啊！飲翻啖啤酒，簡直系夏天的美好啊
野生禾花魚系廣西新鮮入貨，條條都生猛異常！
用鹽裹著禾花魚入鑊兜兩兜，待魚變金黃色後再上碟，叫上一支啤酒，三五知己，談天說地，怎一個爽字了得！
椒鹽禾花魚非常酥脆，連骨頭都可以直接食！
真正既水庫鯇魚！肉質滑嫩清甜！加上香蔥提味，簡直一絕！
真系五系講笑！D魚肉滑到夾極都夾五上來！
黑松露燜雞選用清遠走地雞，肉質滑嫩結實。而且黑松露亦都系百搭食材，如果系同大水律或者野生水魚一齊煲仲更加野味窩！
黑松露系出左名既名貴食材，一斤都要2000幾人仔！龍哥真系捨得，將黑松露磨成粉，加上自己秘制醬做汁底，一邊煲一邊食，鮮香誘人，味力無法擋！！
黑松露系歐洲被比喻為可以吃既黑鑽石，現代科學研究數據顯示黑松露含有豐富的蛋白質、18種胺基酸，具有極高的營養保健價值。
海參爽口彈牙，呢款菜簡直系夏天必點佳品！
呢煲雞煲翅夠6個人食！店員細心熱情既態度令正妹食得自在食得超值！
湯底系自製既黃油湯底，配菜分別系銀針同野生竹笙，一邊煲一邊食，過足癮！
請放大你的雙眼，此鮑乃南非進口十頭幹鮑！淋上秘制鮑魚汁，食起來夠滑、夠香、夠順口！
旁邊搭配菜品既系美國進口野米，龍哥話呢種米平時買都要100人仔一斤！認真夠高端！鮑魚汁搭配野米一齊食堪稱人間極品！夠曬「煙韌」！
老闆話，夏天來到，肯定要有翻d有夏天特色嘅餸菜食下先算跟得上節奏
老闆話，呢個椰青套餐用椰汁做湯底，清潤祛溼，炎炎夏日十分解暑氣~再加上一條榕蛇、一隻正宗清遠雞、一隻青頭鴨仲有半個豬肚，材料真系十分豐富。
炎炎夏日，食翻個椰青套餐，咬落每一塊蛇肉，既有濃濃嘅椰香味，又唔會流失蛇肉本來嘅鮮味，完全就系舌尖上雙重享受。
知唔知道點解要叫太子？睇左呢D全部比師父拆曬肉拆曬骨既水蛇，你都明白啦掛！完全系太子級別既享受！
太子水蛇羹夠1-4人份量，原來既秘制湯底加入水蛇骨一齊熬製而成，夠曬鮮味！個套餐分別有蛇腸、蛇皮、蛇肉、雞絲、腐竹、銀杏果、豬肚絲、竹笙絲等等，人均先50幾，絕對超值！
蛇肉晶瑩剔透，厚薄統一，大廚果真好刀法！
呢只原蹄就勁抽啦！選用土豬圓蹄，用特級頭抽來臘。肉質鹹香結實。
正妹偷偷話比你知，一入秋之後老闆仲有自製生曬臘肉同腊味出售，喜歡既朋友可以同老闆預定哦！
酥炸雲吞出面就食得多啦，但系都系得齋肉嘅雲吞真系好滯咖！！呢度就唔同啦，韭菜雲吞香口得嚟又唔會太滯，真系一級棒嘅呢~
啫啫生煎包見過未？用個煲仔來上嘅生煎叉燒包從開飯都食完 d包仲系熱熱噠，唔怕凍左口感唔好啊。
2、老細話佢地雖然鋪頭細細，但系各個大廚師都有多年做乾貨嘅經驗，所以提供加工各類型乾貨嘅服務！版權聲明
本文為原創文章，版權歸屬本公司
如需摘錄或轉摘，請註明"轉自佛山正嘢"
品質聲明
推廣後可能引起大批用戶消費
如品質與介紹有差異，請迅速留言！
佛山正嘢
吃喝玩樂、旅遊購物、打折優惠
佛山本地一切「正嘢」全搜羅！
長按「識別」關注
到店採訪、撰稿推廣
請加主編微信elfron2詳談
相關焦點
-
19.8元就有雞煲翅和佛跳牆!阿春17歲生日與你同慶,暢享美味!
👉想不想吃 濃湯雞煲翅！👉想不想吃 正宗佛跳牆！😍全部都想吃啊…可是真的貴！貴！貴！一向很貼心的小春君就有雞煲翅和佛跳牆喲話說，雞煲翅和佛跳牆這麼便宜能好吃嗎，東西靠譜嗎…快來！佛跳牆原為福州首席名菜，又名「滿壇香」。據說，唐朝時期一高僧傳經路過貴官家宴奉賓客，嗅之垂涎三尺，頓棄佛門多年修行，跳牆而入享用美味，佛跳牆因此而得名佛跳牆以工序繁瑣出名。真材實料，絕無味精。 -
48元吃佛跳牆,十幾種名貴食材!番禺這裡已經被攻陷...
足料金湯佛跳牆，現在只要48元！金湯佛跳牆搞半價，真材實料，鮑魚、海參、瑤柱、花膠、金華火腿.先48元份量多到懷疑雙眼！誠意十足的配料，現半價才48元，40+的足量佛跳牆，真的有！除了半價佛跳牆，懂吃的你 還要知道這些容易被忽略的美味 ！ -
人間珍品佛跳牆,一煲盡精華!僅158元搶原價268元喜逸門佛跳牆4~6人豪華套餐!花膠+魚翅+鮑魚+海參+瑤柱+清遠雞+水鴨..
佛跳牆的用料出了名的狂野什麼貴就往裡懟什麼 花膠、魚翅、海參、鮑魚、瑤柱... 自己買隨隨便便都要幾百塊在這裡吃人均不用半張毛爺爺，性價比超高！食材名貴，處理起來也不能馬虎每一種食材都要依據其特性，進行細心的清洗髮泡的時間也需要嚴格把控，差一點都會影響食材口感呢！ -
舌尖上的美味——敘江南佛跳牆
「佛跳牆」是一道蜚聲海內外的大菜，歷經百年歷史，多次作為國宴主菜接待貴賓。現如今，在眾多做佛跳牆的品牌中，敘江南佛跳牆是最令眾人喜愛的。敘江南佛跳牆製作原料眾多，其中很多都是高端的滋補食材，鮑魚、海參、乾貝、球參、花膠等，基本上山珍和海味，各佔一半。 -
【大連市內免費配送·佛跳牆春節禮包】148元享288元【佛跳牆禮包150g*6套餐】!包含金湯花膠、小米海參、佛跳牆、至尊鮑……
星級珍品--招財進寶佛跳牆好寓意讓長輩喜上眉梢好食材讓晚輩大快朵頤每一口熱乎，都是濃濃新年味年味「食」足的招財進寶佛跳牆春節禮包帶您解鎖牛年的一頓大餐不出門，品大廚年夜飯家常價，吃鮑魚名菜宴 【套餐內容】佛跳牆小金碗招財進寶禮盒一盒 150g*6（包含金湯花膠*1+小米海參*1+佛跳牆*1+黃燜魚翅*1+至尊鮑*1+黑糖桂圓花膠*1） 說起佛跳牆很多朋友都在星級酒店吃過每次都得花上1000多塊 -
140公裡外的「黃金鬥士雞煲翅」 ,還有32層燙口酥撻...
實不相瞞，廣東人一到冬天就想吃「養生鍋」，這鍋「黃金鬥士雞煲翅」絕對一吃就上癮，一開蓋就耀眼到「O曬嘴」~現在有6.8折的一周年活動，人均只要老闆強烈推薦加上海參和生蠔一起熬製，這樣不僅不會破壞雞煲翅原本的味道，而且會讓這煲黃金湯汁更加的鮮甜。😋 -
【春節可用】人間珍品佛跳牆,一煲盡精華!僅158元搶原價268元喜逸門佛跳牆4~6人豪華套餐!花膠+魚翅+鮑魚+海參+瑤柱+..
自己買隨隨便便都要幾百塊在這裡吃人均不用半張毛爺爺，性價比超高！食材名貴，處理起來也不能馬虎每一種食材都要依據其特性，進行細心的清洗髮泡的時間也需要嚴格把控，差一點都會影響食材口感呢！4~6人豪華套餐限時搶購僅需 158元 佛跳牆秘制濃湯底×1 清遠雞×半隻 +水鴨×1隻乳鴿×半隻+花膠×2兩 魚翅×1兩 +海參×4兩 鮑魚×6隻 +火腿×1兩 瑤柱×1兩 +冬瓜×1斤花菇×10隻+淮山×8兩 -
故宮邊上這家深藏不露的私房粵菜餐廳,能吃到全北京最正宗的佛跳牆!
廣東有句俗語：「寧可食無菜，不可食無湯。」可以說，湯是廣東飲食文化的全部底蘊，而「醞啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」的佛跳牆，就是其中最廣為人知的湯品。很多人以為，把魚翅、海參、花膠、鮑魚、乾貝、雞肉等十幾種名貴食材煨於一壇，就可以燉成一鍋仙氣十足的佛跳牆，其實做這道美食，工序十分繁瑣。 -
試吃全網超低價佛跳牆!吃完表面名貴食材後我傻眼了!
20多種選擇，折後人均30+元的佛跳牆，每天都可以換著花樣用來補充膠原蛋白！完成一天的工作，吃到一份熱騰騰的佛跳牆，暖意從胃到心，瞬間趕走所有疲憊！ 插播：小編給大家要來的小福利~ 首次下單即可免費獲得1份68元江南佛跳牆 -
謝霆鋒曬出一道佛跳牆,冬天食補大雜燴,佛跳牆我懂你
佛跳牆一定意義上講就是大雜燴，只不過用的是一些比較滋補名貴的食材。一道佛跳牆包含了30多種名貴食材，這道菜的起源也是眾說紛紜，不過我們換一個角度來看佛跳牆，就很容易理解這件事情，也會更深層次的了解這道菜。 -
這個新年,就靠這一煲佛跳牆搞掂三姑六婆九叔公!
；外賣 698 元（10人餐）佛跳牆系列經典佛跳牆 | 堂食318元；外賣358元（6-8人餐）御品佛跳牆 | 堂食598元；外賣598元（10人餐）憑著數推薦，到店即可免費獲得紅豆糕一份！佛跳牆，又名滿壇香、福壽全。名字肯定是喜慶的了，新的一年不選它選誰！主料輔料加起來30多種，魚翅、海參、鮑魚、花膠、水魚、陽山雞....每數一樣，就吞一次口水。 -
佛跳牆是什麼菜,食材有哪些?答案在這裡!附佛跳牆做法技巧視頻
跳牆裡面的材料、食材一般選用魚翅、花膠（魚肚）、鮑魚、遼刺參、金華火腿、瑤柱、花膠、花菇等水陸珍品二三十種，可謂用料十分講究，盡取其精。輔以老雞、老鴨、豬大骨熬製的高湯、紹酒等，用正宗紹興花雕酒罈為器皿，壇口封荷葉，文武火交替煨制，開壇後葷香醇厚、汁濃液醇。 -
超值外賣盆菜,佛跳牆等緊你!人均40元約嗎?
高端食材，平民化消費！人均40元！特價佛跳牆系列經典佛跳牆 | 外賣268元（6-8人餐）御品佛跳牆 | 外賣518元（10人餐）特價賀年盆菜系列盆滿缽滿 | 外賣368元（6-8人餐）金玉滿堂 | 外賣528元（10人餐） -
一壇正宗「佛跳牆」,這幾樣海味必不可少!
作為閩菜中的招牌菜，「佛跳牆」聞名中外。為何？它匯集了山珍海味等多種名貴食材，再加入高湯和紹興酒，用文火煨制十幾個小時以上而成，其營養豐富，具有促進人體發育、增強免疫力等功效。你知道一壇正宗的「佛跳牆」中，有哪些必不可少的海味呢？ -
宮廷菜佛跳牆,那些頗具煙火氣息的民間傳說,太有意思啦!
電影《食神》裡有一場精彩對決，唐牛的佛跳牆vs星爺的「黯然銷魂飯」，雖然星爺的「黯然銷魂飯」勝出，制富宮廷菜堅信那是電影情節需要，醬油飯有啥好吃？哈哈！但佛跳牆這三個字在當時給小富種下了「心錨」，名字可真怪！那些食材真夠高端！ -
金秋時節,阿一鮑魚邀您品享-佛跳牆
阿一鮑魚為您奉上國宴主廚定製佛跳牆。營養美味的閩南名菜，可美容養顏，增強免疫力，不失為進補佳品。作為八大菜系之一的閩菜，最出名的一道非佛跳牆莫屬。相傳清光緒年間，福州官員宴請布政使時，用紹興酒罈裝雞、鴨、鴿蛋、海產品等20多種原、輔料煨制而成。 菜名則取「吉祥如意、福壽雙全」之意，謂之「福壽全」。 -
福建當地名菜佛跳牆的最正宗做法
佛跳牆通常選用鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。由於「佛跳牆」是把幾十種原料煨於一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色。吃起來軟嫩柔潤，濃鬱葷香，又葷而不膩；各料互為滲透，味中有味，香飄四座，爛而不腐，口味無窮；佛跳牆具有增強免疫力、調經潤腸、美容養顏、促進生長發育、加速傷口癒合等等；福建當地名菜佛跳牆的最正宗做法工序有些繁瑣，不過要想吃到一道美味的佛跳牆千萬不要急於求成哦。下面是詳細的做法，喜歡的朋友學習一下吧。 -
江南西親民價享佛跳牆,鮑、雞、參、肚、膠、翅應有盡有!玩轉味蕾爆炸排骨,仲送辣椒雪糕比你食,人均80吃到扶牆!
佛跳牆多次作為國宴嘅主菜，接待國內外貴賓，宜家嚟到氣場就可以享受正宗佛跳牆嘅滋味！材料上乘、價格勁爆！咁大一盤鮑參翅肚佛跳牆只要388元（豪華版）食材包括（鮮鮑、靚雞、竹絲雞、中東黃參、魚肚、豬手、白貝、南非花膠、魚翅、魚唇、金華火腿、鯊魚骨、鮮雪耳等等海味材料） -
￥198秒佛跳牆,￥135秒2隻鹽焗雞!閃閃發靚,為團年飯加菜!
帶上他家靚士多的靚系列：閃閃發靚的鹽焗雞，星爺《食神》同款佛跳牆閃「靚」登場！全年至筍價下單！￥135秒殺2隻靚雞、￥198秒佛跳牆！戳小程序即可進入直播間搶購咯~新春佳節，自然是無雞不成宴！靚雞才是硬道理！陶陶居嚴選天露山散養土雞，運動量MAX，再加入大粒海鹽焗50分鐘，全程不加一滴水，難怪可以做到雞皮爽滑，肉質滑嫩，汁水澎湃，骨都有味。筍野君教路，除了開袋直接撕著吃，還能自己DIY豐富味蕾哦！ -
佛跳牆還能燙火鍋?魚翅+海參+花膠...湯鮮味美又滋潤,秋冬養生就吃它!
我們對佛跳牆的印象，還是在一個小燉盅裡。有些什麼食材也許並不能如數家珍，但是鮮就對了。鼎勝®佛跳牆火鍋將佛跳牆擴大了容量，從一盅變成了一煲。喝金湯，吃海鮮，撈時蔬，一個流程下來，嘴巴和皮膚都飽滿了。鮮銀耳口感脆爽，但卻吸收了濃濃的湯底，加分；海參咬下去很脆很爽口，味道醇厚；雞塊鮮嫩多汁，還夾雜了海鮮的味道。