編輯/攝影：Talen
終於出現啦！
TA
氣勢逼人、氣衝霄漢、大氣磅礴、氣宇軒昂
氣血方剛、氣貫長虹、才氣過人
大氣磅礴、朝氣蓬勃
氣吞湖海
今日Talen好興奮，用到一系列成語先可以表達到此刻心情！
Love is color blind but visible
距嘅執著令我動心
距嘅專注令我感動
距嘅創新令我激動
距嘅氣場掩蓋咗成條江南西
講得一D都唔誇
距就系位於江南西青柳大街嘅
氣場味覺重生
傍晚時分遠睇頗有民國別墅feel嘅情懷。
作為愛天然愛純淨嘅Talen嚟講，
無論係人定係美食最愛都係最真實嘅味道。
前幾日小夥伴帶住我穩到呢間不僅味道天然純淨，
對傳統烹飪技法追求突破，推陳出新自創好多全城獨家菜式，玩味十足，啱曬追求新鮮感嘅吃貨！
創新美味簡直係令味覺重生啊！
佛跳牆多次作為國宴嘅主菜，接待國內外貴賓，
宜家嚟到氣場就可以享受正宗佛跳牆嘅滋味！
材料上乘、價格勁爆！咁大一盤鮑參翅肚佛跳牆只要
388元（豪華版）
食材包括（鮮鮑、靚雞、竹絲雞、中東黃參、魚肚、豬手、白貝、南非花膠、魚翅、魚唇、金華火腿、鯊魚骨、鮮雪耳等等海味材料）
258元（親民版）
食材包括（靚雞、竹絲雞、豬手、白貝、金華火腿、鯊魚骨、鮮雪耳等等海味材料）
入落口啖湯，大家不約而同講咗句「好膠濃！」
食得出無落添加劑、入口鮮甜醇香，葷而不膩，系花膠、魚唇嘅提鮮下湯味超級濃鬱、粘稠。
而且富含高膠原蛋白，可美容，延緩衰老。
老闆專注做海味乾貨十幾年，對海味食材質量嚴格把關，而已貨源一手，先可以係咁筍嘅價錢吃到咁正咁多嘅鮑參翅肚！
魚翅，刺細密，口感爽口滑嫩；魚唇，肉質煙韌滑潤鮮味；中東地區嘅天然野生海參，自家泡發、安全放心！
重要嘅事情要說三遍！！！
鮑參翅肚佛跳牆
宜家只要388！
只要388！
388！
即日起至11月20日，凡到店的每臺顧客均送雪糕1份，
三種口味任君選擇：原味雪糕、辣椒雪糕和榴槤雪糕！
辣椒雪糕整蠱人好過癮，只需要靜靜雞把辣椒偷走...
（詳情請諮詢店內人員索取）
話氣場很擅長玩美食創新，不單只係中西合璧，仲係料理上加入現代好多好玩嘅元素呢！
比如話甘香即燒肋排王
所有排骨都係落單即點即燒，上臺嘅時候每塊肉都係金黃色非常香口。這個菜最大賣點仲有一個，就係一咬入口就會令你嘅口腔「爆炸」。係排骨上撒上童年時很鍾意吃嘅爆炸糖，一進口口裡面就可以聽到嗶嗶叭叭嘅聲音！口感衝擊極強，創新到極致！選用豬肋排位置，就係因為肋排地方脂肪少肉質鬆軟彈牙。
比起農家樂上嘅燒排骨口感的確係一個不一樣嘅體驗！正！
鴨胸嘅皮非常甘香，將大蔥同鴨胸肉夾埋一齊吃剛好調節肉質裡面嘅油脂，
大蔥清香配上鴨肉焦香甘醇味道很新鮮很特別！
這款刺身拼盤非常豪華，有深海鱸魚、挪威三文魚、北極貝、甜蝦、象拔蚌等按照時令和新鮮度出品，還有好多蔬果做配菜。老闆堅持所有食材選用最好貨源並非市面上掛羊頭賣狗肉貨！一食就知貨真價實！三文魚選用挪威三文魚，味道爽滑清甜。
肉質堅挺呈橙紅色色澤鮮明，脂肪分布儼如大理石而且具清晰可見嘅白色條紋！
深海鱸魚肉質很晶瑩剔透白滑爽嫩同三文魚也有得媲美
象拔蚌味道清甜滑嫩，可以係呢到吃到咁新鮮嘅食材真係非常開心！
而且有利尿消腫,提高免疫力嘅功效。
話明係味覺重新，點會點醬油芥末食咁簡單！
所有刺身再點上特製嘅黃豆醬味道更佳豐富香甜。
（教大家一個新型刺身食法，將刺身平鋪然後再上面放上蒜蓉、薑絲、蘿蔔絲、香菜等你喜歡嘅蔬菜包捲起身，點上黃豆醬，一啖入口非常過癮美味！）
用三文魚、芒果粒、青提子粒拌上沙拉醬然後塔城一個精緻嘅食物塔，食嘅時候沾上旁邊嘅爆炸糖！
果真係玩住創新美食！
而旁邊呢個五角星係鮮楊桃，後邊層塔係風乾水果乾，口感波波脆而且甜甜酸酸嘅味覺好似吃甜味嘅薯片一樣新奇！
將芝士片放係三文魚肉上面然後用火槍燒熟，香濃嘅芝士味融入魚肉裡面。呢款也無咩新意？不過
這款菜最鬼馬嘅地方係魚肉底下嘅東東！
卜卜脆廣式·油！炸！鬼！簡直霖都無霖過！完美嘅一個中西食材大結合，又玩出一個好好吃嘅新玩意！
大大一個扇貝啊！可以同Iphone6或一包煙比過！
係扇貝肉上鋪上厚厚一層芝士同淋上特製鹹蛋黃醬汁去烤
齋睇圖已經流曬口水，中西混搭，蛋黃醬和西式醬汁出來的味道與元貝的鮮甜味相得益彰，夾過打Band。
睇個樣表面色澤金黃，以為係甜品過D乜酥乜酥！
剝開以後係煙肉卷包住香芋條，個香芋經過炸過後很酥脆。
而最外層金黃色嘅係一層酥皮，
三層味道各有各滋味，平凡嘅食材彰顯不簡單的美味。
呢款加州卷係師傅對壽司進行咗創新改造，口感同味道更加有層次。
有無霖過食住佛跳牆，再夾住加州卷，係一種點樣嘅體驗？
你值得嘗試！
時蔬卷嘅樣好靚，極具藝術氣色。
手卷裡面包住鮮蝦、胡蘿蔔、青瓜等食材，口感較脆。外面的一層皮造工非常考驗師傅嘅功夫。此物非人間擁有啊！！
成個都係用水果鮮蔬拼成嘅一個魔方樣，裡面用咗青瓜、哈密瓜、西瓜、香蕉切成正方形慢慢拼成。拼得咁好睇就真係花幾多心思先做到！
吃嘅時候沾上巧克力奶醬，又滑又甜味道非常特別。
「兜口兜面」咁做比你吃，堪稱藝術品！好似睇緊《十二道鋒味》係咪好過癮。
溫度-196℃液氮瞬間製作雪糕，係常溫下，將距緩緩倒入調配攪拌好嘅雪糕漿裡面時，立即汽化蒸發，係空氣中迅速散開成細小顆粒，形成肉眼可見的大片煙霧。
最後成型！撈上來嘅雪糕都係煙霧瀰漫
（係呢到我要多謝呢位兄弟出賣色相，令大家一睹風採真係食到識噴煙噶！又可以刷爆朋友圈嘅新潮食法！先32蚊咋！）
原來以為呢杯雪糕放個辣椒係裡面係作為裝飾用，
入口香甜，到喉嚨後馬上中招！
真係沒一D防備沒一絲絲顧慮，你就這樣辣到我了！納尼？原來真係有辣味嘅雪糕，真係第一次試到！
呢D雪條都係用天然水果汁兜口兜面現場製作，新鮮水果打汁後放入特製盒裡面，10分鐘就有得食咯。絕對沒防腐添加劑，吃得好放心。
雪條一共三種口味，香蕉、芒果、西瓜口味。味道各有千秋，正！
晚飯佛跳牆，宵夜就蒸汽窩邊爐，烤全羊！
氣場呢到仲可以吃蒸汽窩邊爐，冬天仲有烤全羊，想宵夜直落繼續品嘗美食唔洗再煩沒地方去！
氣場呢邊仲有大量停車位！為各位食客提供最貼心便利嘅服務！讚一個！
掌門人仲話「如果人手唔夠、上菜遲咗請多多包涵，我自己都落手落腳做」
入夜後逼格瞬間提升幾個Level，系燈光燈飾嘅照耀下，氣場全部出曬嚟，光彩奪目！
呢到嘅裝修都非常新奇好玩又趣怪。
熟悉趣味嘅方言「走佬出口」，夠曬地道！
每一個地方都充滿創意！正適合我哋呢D鍾意隨性玩樂嘅現代人！
戶外仲有園林式露天大排擋，鍾意係戶外一邊欣賞自然環境一邊同三五知己、親朋好友品嘗美食，宵夜到凌晨2點都無問題！
氣場味覺重生創意餐廳地址： 海珠區 江南西路青柳大街60號(江南西地鐵A出口、骨科醫院直走可逸家園旁)
訂座熱線：15915928686
人均：80
營業時間：傍晚5點-凌晨2點