大龍蝦吃了，蝦頭黃色的部分是「屎」還是「籽」？不明事理不要亂吃，很多人都錯了
你好，謝謝閱讀我分享的文章，今天我想跟你說的是：『吃小龍蝦，蝦頭黃色部分是『屎』還是『籽』？不知可不可以不要亂吃，很多人都弄錯了！
近些年來，夜市十分流行，尤其是入夏以後，街上的夜市成了夜市的大本營，讓人們的夜生活更加豐富。到夜市點燒烤，喝啤酒，和朋友們邊吃邊聊，是一件非常愜意的事情。
晚上的市場上好吃的菜很多，最受歡迎的是小龍蝦，我有很多朋友喜歡吃麻辣小龍蝦，每次跟他們一起去吃大排檔，都要點兩大份，不然不夠吃。平常自己想吃小龍蝦的時候，我就會買一些自己回家做，今年的小龍蝦比往常便宜很多，以前一斤二、三十塊錢，現在最便宜十塊錢也能吃飽。
小龍蝦吃起來鮮嫩 Q彈，香辣入味，一口蝦肉，美酒一口，味道美極了，難怪每個人都喜歡吃。
相信不少人都和我一樣喜歡吃小龍蝦，作為一個資深的「吃蝦客」，大家對小龍蝦有沒有了解呢？有什麼地方可以吃？什麼地方不能吃？我今天要講的就是這個問題。
食用小龍蝦時，多數人只吃蝦肉，把蝦尾掰掉後就扔掉不吃了，因為在蝦頭上有一塊黃色的部分，很多人認為這是蝦屎等髒物，不能吃。但也有一部分人認為，黃色部分是蝦子，是龍蝦的營養成分，是精華，可以食用。
每個人吃小龍蝦的時候，都會注意到蝦頭的黃色部分嗎？它會被吃還是被丟棄？
至於蝦頭裡面的東西能不能吃，反正不懂就別亂吃了，不過很多人都搞錯了，下面我就告訴大家真相。頭上黃色的部分，首先可以確定不是蝦屎，但也不是部分人想要的蝦籽，因為小龍蝦的生殖器官和排洩器官都不在頭上。
這黃色的部分，其實是小龍蝦的呼吸、消化器官，包括心、胃等，在蝦胃裡還會殘留一些未消化的雜質。這個黃色的糰子，是可以吃的嗎？或者是不能吃？
還能吃。然而，這部分含有大量的金屬成分，而且還含有重金屬，所以儘量少吃或者不要吃。
就像大蝦一樣，小龍蝦也要有蝦線，在加工時要把蝦線挑出來，很多人不這樣做，最後髒東西被吃進肚子裡。蝦絲裡的小龍蝦在哪裡？
尾部分三瓣，中間一瓣拉出來，就會有一條長長的黑線，這就是小龍蝦的蝦線。
儘管細菌、病菌都能在高溫下被殺滅，但蝦線上還殘留著未消化的食物殘渣和蝦屎，非常不乾淨。洗滌時，除用清水衝洗外，還應加入一些麵粉，將小龍蝦泡入水中，利用麵粉的吸附能力，洗去雜質等髒物。
如此處理後，無論用什麼方法，小龍蝦都很乾淨，吃起來更放心。至於小龍蝦什麼地方可以吃？什麼地方不能吃？所有人都搞清楚了。
儘管許多人常吃龍蝦，但人們對龍蝦的問題仍然一無所知。蝦的頭部和裡面的黃色最好不要吃，只吃蝦的尾部。看看就快告訴身邊愛吃龍蝦的朋友們，不懂就別亂吃了。
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