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白酒:醬酒大熱 清香復興 相關公司2021業績大概率高增
回顧：醬酒大熱 提價併購潮起「醬酒熱」絕對是2020年白酒市場最熱的關鍵詞，尤其是高端和次高端醬酒，已逐漸成為消費主流。白酒營銷專家肖竹青告訴財聯社記者：「2020年茅臺、國臺、釣魚臺等知名醬酒品牌帶動了茅臺鎮所有的中小酒廠，供不應求，現在行業內外都在賣醬香酒。」
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年終盤點|白酒:醬酒大熱 清香復興 相關公司2021業績大概率高增
醬酒企業加速資本化，國臺、郎酒登陸資本市場給2021年板塊帶來新的看點，白酒企業2021年業績高增是大概率事件。回顧：醬酒大熱 提價併購潮起「醬酒熱」絕對是2020年白酒市場最熱的關鍵詞，尤其是高端和次高端醬酒，已逐漸成為消費主流。
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百年傳奇玉榕莊,中國醬酒壹號莊,六大專屬成就酒莊醬酒高品質
2019年，醬酒進入了高峰期，醬酒整體銷售收入約1350億元;醬酒市場繼續呈現量價齊升的特點。醬酒熱一起，單純依靠品類熱驅動已經滿足不了更大的跨越式發展。產業進入黃金期，意味著自身發展的高度和寬度都將得到極大擴展，是品牌躍升的黃金時期。
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大家都喜歡醬酒,這「醬酒熱」的原因是什麼?
我們不能把「醬酒熱」僅僅看做是一種消費現象，更要分析其背後折射出來的經濟、政策、消費價值等深層次原因，才能判斷其未來的發展趨勢。近幾十年，白酒行業的發展遵循著一定的周期性規律：龍頭品牌的發展帶動整體香型的發展。
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醬酒好喝,但醬酒怎麼來的你知道嗎?
但真說到醬酒的來源和工藝，你不一定能懂，今天我們就來講講醬酒。/三分鐘讀懂醬酒/我們都知道中國白酒有十二大香型，而這些香型也是後來才劃分，最開始並沒有，那麼醬香型白酒，何時被命名呢？1965年，被後人譽為「醬酒之父」的李興發，發現並命名了茅臺酒的「醬香、窖底、醇甜」三種典型體。同年輕工部正式肯定了茅臺酒的三種典型體和醬香型的命名。1979年，在全國第三次評酒會上明確白酒劃分為醬香、濃香、清香、米香及其他香五種香型。
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一滴酒香八道工序 清香鼻祖汾酒的味道之美
6000年前的山西杏花村，誕生了「中國第一縷清香」。從一粒高粱到一瓶酒的上市，品質保證是百億山西汾酒的制勝秘訣。除了原料、制曲、配料、發酵、蒸餾、貯存、勾調的傳統七道工藝，還需要一道龐大且嚴格的檢測工序，每一瓶酒都要經過2182項標準監控體系進行檢驗才能上市。從原糧種植到產品生產、消費的全產業鏈品質體系，以一粒高粱見證從田間基地到宴飲餐桌的歷程。
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香型競賽「亮劍」在即,清香白酒理應展露雄心
當我們被眼前的醬酒熱所誘惑，當我們為濃香絕對權威地位的被撼動而感慨，當我們回眸再看似乎與世無爭的清香.在這個鳳香喊出復興口號，兼香品類如火如荼發展的競爭階段，清香不應過於低調。 但即使如此，在醬酒熱的「烘託」下，清香力量的奮起直追則有些聲勢不足。加上濃香白酒中以五糧液、瀘州老窖、捨得等為代表的品牌開始反擊，一連串品牌IP轟出來後，行業又看到了那個充滿霸氣的濃香之力。
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醬酒市場開始出現井噴——2018-2019年醬酒市場深度解析
第一部分:2018年度醬酒市場基本盤如果單用一個詞語來描述2018年我國的醬酒市場情況,我們認為可以用「井噴」二字來形容。一、從相關數據看醬酒基本盤:1、巨頭茅臺:根據茅臺自己披露,茅臺股份公司2018年度實現營業總收入750億元左右,約同比增長23%;實現歸屬於上市公司股東的淨利潤340億元左右,約同比增長25%。
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時尚是一個圈,江小白上演清香型白酒復興大戲
（原標題：時尚是一個圈，江小白上演清香型白酒復興大戲） 白酒作為聚會中不可缺少的飲品
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醬酒火,醬酒熱,醬酒口感棒棒的!
不知從何時起，醬酒熱就成為了整個白酒行業的熱點；似乎一夜之間大家都知道醬酒熱、醬酒火。尤其經過疫情這麼一洗禮，活著，健康的活著，比什麼都重要。很多朋友都說，疫情困在家裡的時候，每天都要喝點醬酒，一來實在太過焦慮，不喝點酒，沒法睡著，二來，喝點醬酒，心理和身體都得到了安慰，今天比昨天又健康了一點點。 醬酒，顯然，已經成了健康的代名詞。
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醬酒為什麼那麼好喝?
二、醬酒的生產工藝 醬香型白酒的生產工藝可以概括為：兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，長時間貯藏，精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發酵、七次取酒。
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白酒醬酒全都知!
A1：中國白酒目前共有濃香型、醬香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、芝麻香型、 特香型、豉香型、藥香型、老白乾香型、馥鬱香型等 12個香型。 Q2：按釀造工藝的不同，我可分為哪幾種？ A2：固態法白酒；半固態法白酒；液態法白酒。
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圈圈點點看「醬酒」
行業全域化新零售首席專家、卓鵬戰略創始人田卓鵬在2019中國千商大會·嶽塘酒業峰會的分論壇上，激情昂揚地拋出了「醬金時代」的概念，他列舉了「90年代清香熱、00年代濃香熱、10年代第一波醬酒熱，2017年後，茅臺萬億市值、千元股價、2000元售價，加之郎酒高速發展」的現象，並提出，「白酒行業品類交替40年，呼喚醬金時代」。
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醬酒的名字是咋來的?醬酒咋就這麼香?
「酒」是糧食精，越喝越年輕啊，中國是全世界最早的一個釀酒國家，早在2000年前就已經有了釀酒技術，在我們國家喝酒都是一種文化，中國上下五千年就是一個酒文化。三五好友聚在一起總喜歡喝點小酒，既能增加友誼更能讓氣氛活躍，中國酒文化源遠流長，博大精深，在千百年的發展中，如今白酒市場可謂是繁榮無比，如今已經衍生出千百種的白酒品牌，有高端，中端，低端白酒，這些不同等級的白酒面向不同的消費者。白酒根據香型也可以分為醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型等等。你知不知道這些香型的名字是怎麼得來的呢？
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53度醬酒美學,四季歡清香淡雅值得品味
據悉，醬香酒以茅臺鎮的最為甘冽，這個地方酒文化源遠流長，被譽為「中國第一酒鎮」，其得天獨厚的氣候條件，原生態的自然環境，以及赤水河寶貴的自然水源，孕育了世界上品質優異的天賜級醬香酒， 在高品質中成就一瓶好醬酒。
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新品來襲,醬酒板塊又將迎來新的競爭力
近年來，醬酒熱成為了酒行業最熱門的話題之一，醬酒的一舉一動都牽動著全行業的神經，而消費者對於醬酒的認知度和認可度也越來越高，消費偏好也在明顯地向著醬酒轉移。
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柔醬郭:喝酒人如何選擇自己的口糧酒?
有的人愛喝濃香，有的人愛喝清香，而我現在只喝醬酒。一年前，我對口糧酒沒有太深刻的理解。不管是朋友聚會，商務接待，還是自己獨酌，一般都是臨時選擇。接待的時候看品牌，看價位。自己喝的時候看手頭有什麼酒，或者買什麼酒最方便。其實作為一個白酒的愛好者，這是很痛苦的一件事情，這是對自己身體的不負責任，也是對酒文化的褻瀆。
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從獨奏到合唱,譜寫醬酒熱10年兩部曲
近年來醬酒熱並非憑空出現，該品類的發展是有淵源、有基礎的，整個醬酒品類發展的時間軸可以拉長至十年。2010年~2012年，醬酒首次迎來高光時刻；2013年~2016年，醬酒品類遭遇寒流；2017年至今，醬酒再次迎來了井噴。這一輪的大發展有更多的產業價值，讓我們感受到醬酒品類的長期發展潛力。
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醬酒品牌不少,多少錢的醬酒算得上好酒
懂醬酒的人都知道，百元以下難有好醬酒，甚至有些知名醬酒的價格上千上萬。可以說，「百元」是醬酒的一條質量線，低於百元的醬酒在釀酒原料、釀製工藝、酒品質量上與好醬酒都有很大差距。 下面我來談談我認為的醬香好酒是這樣的。
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利用勾兌,可以讓醬酒口感逆天
上一篇文章我們談論了白酒生產過程中「勾兌」的問題，我相信大部分酒友應該對「勾兌」有了一個比較正確和客觀的認識，今天的話題仍然與醬酒的勾兌有關，帶你深入挖掘有關「醬酒勾兌」的秘密，篇幅有些長，感興趣的酒友可以先收藏再享用。