原創 | 草草的生活
有沒有被圖片美到
夏天，葡萄成熟了
這個季節
可以自己在家做一杯又有顏值
味道又好的萄凍撞奶
真的是nice
關鍵是這杯飲品沒有添加任何色素
都是純天然的材料做成的哦
方法超級簡單，材料也只需要5種
一起做起來吧
材料
葡萄：1000g（主要是用葡萄皮）
水：1000g（大概可以做5杯的量）
白涼粉：5g
白糖：40g
椰子汁：隨意（可以用牛奶或酸奶都行）
備註：
關於白涼粉的用量，不同品牌的白涼粉，在兌水比例方面給出的不一樣，有的一包50g可以兌水15斤，
有的一包100克只能兌水5斤。請根據所使用的白涼粉比例進行白涼粉用量的調整。我用的是50g兌水
15斤的白涼粉，2斤水我也只用了5g白涼粉就成功了喲。因為看到抖音裡面有些視頻1斤水用30g的白
涼粉，所以特別說明一下，感覺放多了也不太好吧。
葡萄
葡萄不僅酸甜可口，而且富含很高的營養價值。
葡萄中含有豐富的鈣，磷，鉀，鐵等多種維生素。
由於葡萄含糖量較高，主要以葡萄糖為主，且其糖分多為容易被人體吸收的葡萄糖。
葡萄皮中所含的花青素及白藜蘆醇均高於葡萄果肉，因此「吃葡萄不吐葡萄皮」不僅僅是一句繞口令，也
有一定的科學依據哦。
白涼粉
白涼粉是主要以植物涼粉膠等原料製成如果凍一般的食物，晶瑩透澈、清爽可口，是為夏季消暑佳品。
目前市場上在售的白涼粉，是白色粉末狀的產品，主要原料以魔芋粉為主料。
第一步 清洗葡萄，剝皮
1、將葡萄洗淨，最好鹽水泡20分鐘後，加麵粉揉洗，衝乾淨。
2、將葡萄剝皮，葡萄皮留下備用，葡萄果肉可以留些備用，剩下的就吃了吧。
第二步 煮葡萄皮水
1、在葡萄皮中倒入1000g水，將葡萄皮水煮開。
2、開後5分鐘，將葡萄皮撈出，可以看到，水已經變成了紫紅色，可以用細網過濾一下雜質，做出來的葡萄凍透明度會更高一些。
第三步 放入白糖及白涼粉
1、將白糖及白涼粉倒入葡萄皮水，攪勻，加熱至水開後關火。
第四步 裝杯、冷藏
1、將第三步的白涼粉溶液裝入杯中或容器內，可以放一些葡萄果肉進去，也可以不放。
2、放入冰箱冷藏約4小時，4小時候後，液體會凝固成果凍的樣子。
第五步 攪拌吧葡萄凍
1、這就是冷藏後，變成葡萄凍的樣子
2、冷藏好的葡萄凍已經凝固，上面倒上椰奶，或你喜歡的牛奶，酸奶都可以。
3、然後用勺子攪拌，將葡萄凍攪碎開來，就可以了哦
真的很好喝喲！
小貼士：
1、白涼粉的用途很廣，可以做成各種的奶凍，發揮你的想像吧，萬物皆可白涼粉喲。
2、從冰箱拿出來的葡萄凍很涼，小朋友吃的話，最好在室溫裡面放一放，不要貪涼喲。
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