葡萄籽油怎麼吃 葡萄籽油吃法揭秘

2021-02-07 食文化遺產博覽館


葡萄籽油怎麼吃?本文來談談這個問題，為大家揭秘一下：


一、直接生吃

葡萄籽油怎麼吃？首先介紹的是直接生吃。每天飲用6~8ml的葡萄籽油，調節血脂，享受健康生活。葡萄籽油不僅提供人體必需營養，更有減肥、健身、美體作用。長期食用可以有效防治「三高」，心腦血管、糖尿病、腸胃病等多種高發頑固疾病。

二、拌牛奶、豆漿、蔬菜鮮汁

中國人飲食習慣以米麵雞鴨魚豬肉等低纖維穀物和多脂肪動物為主，缺少牛奶、牛羊肉和新鮮果類及高纖維植物，因此，葡萄籽油拌牛奶、豆漿、蔬果鮮汁可彌補中國人飲食結構缺陷，也更適應中國人口味。

三、烹調海產品

用葡萄籽油烹調魚、蝦、蟹、貝類、海帶等海鮮，不僅可以保持海鮮原有的鮮味，還可以去除腥味，常用的烹調方式有涼拌、清蒸、紅燒和做湯等，不僅色澤鮮亮，而且風味絕對純正。

四、油炸

因葡萄籽油煙點高達248℃，不易產生油煙，再加上其用量僅為平常用油的一半多一點，故還可以在煎炸或燒烤時使用，可以給食物裹上一層金黃的外殼，可口誘人又不油膩。日常生活中用來煎牛排、煎雞蛋等都是非常不錯的選擇。

五、烹飪炒菜

葡萄籽油怎麼吃？最後要說的是可以跟其他食用油一樣用於炒菜。葡萄籽油熱炒煎炸不會破壞營養，因為葡萄籽油抗氧化性和不飽和脂肪酸含量高，在高溫時生化結構扔保持穩定，炒出來的菜口感爽滑，沒有油膩感。

葡萄籽油怎麼吃?以上便是葡萄籽油吃法揭秘，你明白了嗎?



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