逢年過節這點心不要錯過，簡單4步就能做，香酥可口太美味。轉眼間又到12月份中旬了，一年即將又過去了。儘管大雪剛過，天氣依舊有些寒冷，但對美食的熱愛依舊未減半分。早上起來在家倒沒感覺到太冷，就是出去外面風很大，吹得讓人直發抖，真是不想一大早就出門，這種天氣就應該躺在舒服的被窩裡面，吃著零食，看著電視。
說到零食，我就想起之前出去遊玩的買過一盒榴槤酥，真的實在是太好吃。榴槤屬於熱帶水果，在泰國最負盛名，有著水果之王的美稱。榴槤和其他水果不一樣，它的氣味比較濃，很多人是接受不了的，剛開始吃的時候我也是一臉嫌棄，但嘗過之後就深深地愛上了。榴槤的價格不算很貴，但也不便宜，偶爾買來解解饞，還是不錯的。
榴槤除了能直接當水果吃之外，還可以用來做甜品吃，比如說做成榴槤酥、榴槤餅、榴槤蛋糕……每種甜品的口感都各有不同。個人很喜歡吃榴槤酥，所以經常會做來吃。但做烘培的都知道，做酥餅類的甜品操作比較麻煩，做一次要花很長時間。不過我用蛋撻皮來代替酥皮，做起來就簡單快手多了。不用和面，不用擀麵，簡單一捏就可以了，非常的快手，就算從來沒有做過甜品的人也能做出來。
做榴槤酥的量不需要多，只需要一大塊就能做出好多個榴槤酥，自己吃或者送人都是很不錯的。下面做法分享給你們，有喜歡吃的可以自己動手做一做。
【榴槤酥】
食材：榴槤200克、蛋撻皮18個、煉乳適量。
1、榴槤去核，倒入碗中，用叉子壓成細膩的泥，加入少許煉乳，攪拌均勻。加入煉乳是為了讓口感更加的豐富，如果不太喜歡吃甜的，可以不放。
2、將蛋撻皮先取出來，擺放在烤盤上面，在室溫內稍微解凍一下再進行操作。
3、將攪拌好的榴槤餡料，倒入蛋撻皮裡面，然後將兩邊捏緊。餡料不要一次倒太多，因為如果倒得太多的話，蛋撻皮捏的時候就會將裡面的餡料擠出來。
4、烤箱提前預熱，將處理好的榴槤放入烤箱中，上下火180度烤20分鐘。每家烤箱的脾氣各有不同，要根據自家的烤箱來調整溫度。
5、香噴噴又好吃的，榴槤酥就做好了，非常簡單的做法，幾乎一學就會，喜歡吃的趕緊做起來吧。
聽海小貼士：
1、想要榴槤酥做的，看起來更加金黃的話，表面需要刷一層蛋液，這樣烤出來的榴槤酥顏色會非常好看。
2、如果不喜歡吃榴槤的，也可以用其他比較軟的水果來代替，如香蕉、草莓等。
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